Postřehy z rakouských vín vypitých v srpnu 2019
V průběhu srpna jsem otevřel 8 lahví z rakouských vín ročníku 2018. Ještě nikdy jsem se neodhodlal v rámci měsíčního přehledu k průřezové degustaci. V tomto případě jsem využil nabídky kolegy Zdeňka Rozehnala, který na portál ovine.cz pravidelně zásobuje svými postřehy a hodnotí především rakouská vinařství. Poprvé jsem tak během pěti týdnů provedl srovnání rakouských vín, dovezených letos na jaře a využil letní období k degustaci svěžích bílých vín.
Když jsem se mailem domlouval, jaká vína bych preferoval, z mé strany jsem Zdeňkovi dal pouze jedno omezení a to finanční hranici pro nákup a také, že preferuji typické odrůdy pěstované v Rakousku. Především jsem měl na mysli odrůdu Grüner Veltliner, Riesling a Neuburger. Níže najdete mé postřehy včetně úvodního odstavce, který mi poslal Zdeněk včetně analytických hodnot a ceny za lahev v případě nákupu přímo ve vinařství. Tímto Zdeňkovi ještě jednou děkuji za ochotu a vstřícnost s dovozem vín a poskytnutí detailních informací včetně skvělého výběru.
1. Grüner Veltliner 2018 Federspiel Ried Zornberg - Weingut Rixinger (Gut am Steg), Rakousko
Celková rozloha vinic: 6 haVinařská podoblast: WachauVinařská obec: SpitzViniční trať: Zornberg Odrůda: Veltlínské zelenéAlkohol: 12,5 %Zbytkový cukr: 2,7 g/lKyseliny: 5,3 ‰Cena: 9,20 €Hodnocení Falstaff: 90 bodů (Peter Moser šéfredaktor časopisu Falstaff) (12.4.2019) Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Šroubovací uzávěr a nenápadná, ale velmi vkusná adjustáž. Barva je citrónově žlutá, má velmi dobrou intenzitu a viskozitu. Vůně nabídne v nástupu odstíny limetky, které se přesouvají do slabých hořko-mandlových tónů a velmi výrazné minerality, která je dominantní v dozvuku. Chuť je středně dlouhá, má pikantní kyselinku a velmi dobrou strukturu. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2023. Hodnocení: 8,5 bodů.
2. Neuburger 2018 Federspiel Ried 1000-Eimerberg - Weingut Gebetsberger (Spitz), Rakousko
Celková rozloha vinic: 5 haVinařská podoblast: WachauVinařská obec: SpitzViniční trať: 1000-Eimerberg Alkohol: 12,5 %Odrůda: NeuburskéZbytkový cukr: 2,1 g/lKyseliny: 5,3 ‰Cena: 8,00 €Hodnocení Falstaff: 91 bodů (Peter Moser šéfredaktor časopisu Falstaff) (12.4.2019)Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Velmi moderní adjustáž a šroubovací uzávěr. Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu a také viskozitu. Vůně je odrůdová a mnohoslibná. V nástupu najdete jemné tóny vyzrálých hroznů, které se přesouvají do slabých tónů citrusového ovoce a propolisu. Chuť je středně dlouhá, má svěží kyselinku a ovocitý závěr. Nádherný a především pitelný najburg, který ocení milovníci tradičních bílých odrůd. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2023. Hodnocení: 9 bodů.
3. Grüner Veltliner 2018 Federspiel Ried Steinporz - Weingut Hofstätter (Spitz), Rakousko
Celková rozloha vinic: 9 haVinařská podoblast: WachauVinařská obec: Spitz Viniční trať: Steinporz Odrůda: Veltlínské zelené Alkohol: 12,5 %Zbytkový cukr: 3,5 g/lKyseliny: 5,8 ‰Cena: 9,00 €Hodnocení Falstaff: 90 bodů (Peter Moser šéfredaktor časopisu Falstaff) (12.4.2019) Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Šroubovací uzávěr. Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu a viskozitu. Vůně nabídne jemné odstíny bílého pepře, který je typický pro veltlín. Buket se postupně přesunuje do slabých květinových tónů a vyzrálých hroznů. Chuť je středně dlouhá, má velmi pikantní kyselinku, která se projevuje v závěru výraznější mineralitou. Víno má určitě našlápnuto k delší archivaci, po dnešní zkušenosti minimálně do roku 2024. Hodnocení: 8 bodů.
4. Riesling 2018 Federspiel Ried 1000-Eimerberg - Weingut Gebetsberger (Spitz), Rakousko
Celková rozloha vinic: 5 haVinařská podoblast: WachauVinařská obec: SpitzViniční trať: 1000-EimerbergOdrůda: Ryzlink rýnský Alkohol: 12,5 %Zbytkový cukr: 1,6 g/lKyseliny: 5,6 ‰Cena: 9,00 €Hodnocení Falstaff: 90 bodů (Peter Moser šéfredaktor časopisu Falstaff) (12.4.2019)Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Velmi jednoduchá adjustáž a šroubovací uzávěr. Barva je zlato-žlutá, má nízkou intenzitu a vyšší viskozitu. Vůně je jemná a nabídne v nástupu odstíny lipového květu, které přecházejí do citrusových plodů, které jsou dominantní ve středně dlouhé chuti. V dozvuku vystoupí vyšší kyselinka a mineralita. Víno má našlápnuto k delší archivaci, kterou odhaduji minimálně do roku 2024. Aktuálně proto dávám spíše nižší hodnocení, ale za půl roku, rok či dva, bude víno pravděpodobně chutnat mnohem více. Hodnocení: 7,5 bodů.
5. Weinviertel DAC Grüner Veltliner 2018 Ried Galgenberg - Weinhof Edlinger (Röschitz), Rakousko
Celková rozloha vinic: 12 haVinařská podoblast: WeinviertelVinařská obec: RöschitzViniční trať Galgenberg Alkohol: 13,0 %Odrůda: Veltlínské zelenéZbytkový cukr: 1,9 g/lKyseliny: 5,5 ‰Cena: 8,00 €Hodnocení Falstaff: zatím nehodnoceno (ročník 2017: 91 bodů - 26.6.2018)Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Šroubovací uzávěr a velmi jednoduchá adjustáž, jak je u této kolekce obvyklé. Barva je zlato-žlutá, má zelenkavé odlesky, velmi slušnou intenzitu a vysokou viskozitu. Vůně je odrůdové a nabídne v nástupu tóny bílého pepře a vyzrálých hroznů. Chuť je středně dlouhá, má nádherný extrakt a jemnou kořenitost v dozvuku. Typické hořko-mandlové odstíny se objevují později, jak se víno otevře. Z dosavadních lahví, které jsem zatím otevřel, se jedná o nejzajímavější víno. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2023. Hodnocení: 9 bodů.
6. Riesling 2018 Federspiel Ried Kalkofen - Weingut Rixinger (Gut am Steg), Rakousko
Celková rozloha vinic: 6 haVinařská podoblast: WachauVinařská obec: VießlingViniční trať: KalkofenAlkohol: 12,5 % Odrůda: Ryzlink rýnskýZbytkový cukr: 2,2 g/lKyseliny: 6,7 ‰Cena: 9,20 €Hodnocení Falstaff: 90 bodů (Peter Moser šéfredaktor časopisu Falstaff) (12.4.2019)Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Ze všech rakouských vín, která jsou v tomto měsíčním přehledu, má toto vinařství nejzajímavější adjustáž. Šroubovací uzávěr. Barva je zlato-žlutá, má vysokou intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně je kouzelná od prvního okamžiku. V nástupu najdete jemné tóny tropického ovoce a limetky, které se přesouvají do vyzrálých hroznů a lipového květu. Chuť je svěží, plná a má nádhernou ovocitost v závěru podpořenou krásnou mineralitou. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2023. Hodnocení: 9 bodů.
7. Riesling 2018 Federspiel Ried Burgberg - Weingut Nothnagl (Spitz), Rakousko
Celková rozloha vinic: 11 haVinařská podoblast: WachauVinařská obec: SpitzViniční trať: BurgbergAlkohol: 12,5 %Odrůda: Ryzlink rýnskýZbytkový cukr: 3,4 g/lKyseliny: 6,1 ‰Cena: 9,00 €Hodnocení Falstaff: 91 bodů (Peter Moser šéfredaktor časopisu Falstaff) (12.4.2019)Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Šroubovací uzávěr a zajímavá adjustáž. Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu a také viskozitu. Vůně je odrůdová a kouzelná od prvního okamžiku. V nástupu najdete jemné tóny vyzrálých hroznů, které se přesouvají do lipového květu a citrusových plodů. Chuť je středně dlouhá, má pikantní kyselinku a ovocitost v dozvuku. Lahev můžete otevřít již teď, ale víno má našlápnuto k další archivaci, kterou odhaduji minimálně do roku 2024. Hodnocení: 8,5 bodů.
8. Grüner Veltliner 2018 Ried Königsberg - Weingut Gschweicher (Röschitz), Rakousko
Celková rozloha vinic: 13 haVinařská podoblast: WeinviertelVinařská obec: RöschitzViniční trať: KönigsbergOdrůda: Veltlínské zelenéAlkohol: 14,0 %Zbytkový cukr: 1,7 g/lKyseliny: 5,0 ‰ Cena: 9,00 €Hodnocení Falstaff: zatím nehodnoceno (ročník 2017: 92 bodů - 12.6.2018)Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Velmi podařená adjustáž a šroubovací uzávěr. Barva je slámově žlutá, má střední intenzitu a vysokou viskozitu. Vůně nabídne v nástupu ovocité tóny v podobě tropického ovoce (mango, žlutý meloun), které se přesouvají do vyzrálých hroznů a bílého pepře. Chuť je plná, má krásnou ovocitou a minerální dozvuk. Naprosto ohromující je vysoký obsah alkoholu (14,0 % obj.), který neuvěřitelně dobře zapadl do výsledného celku. I v tomto případě je možné víno archivovat minimálně do roku 2024, ale otevřít ho můžete již nyní. Hodnocení: 9 bodů.
Na závěr si dovolím provést celkové vyhodnocení, především chci zmínit následující zajímavosti:
1. Adjustáž a vlastně informovanost z pohledu vinařství, ať je to nabídka sortimentu a historie vinařství, je na hodně vysoké úrovni. Použití šroubovacích uzávěrů a typických vysokých typů lahví ala "pistole" (až na jednu výjimku) moc chválím a líbí se mi.
2. Velmi mne přesvědčil archivační potenciál všech vín. Každé víno mělo našlápnuto k další archivaci a troufám si tvrdit, že minimálně během dvou až tří let dojde k dalšímu pozitivnímu posunu.
3. Tři hodnocené odrůdy (Grüner Veltliner, Riesling a Neuburger) ze dvou vinařských podoblastí (Wachau, Weinviertel) měly, jak se dalo čekat, v některých případech odlišné senzorické vlastnosti, než z našich podoblastí, ale pokaždé zde bylo několik zajímavých aromat a chuťových projevů.
4. Cenová hladina se pohybovala od 8 do 9,20 € za lahev (ve vinařství), což na rakouské poměry hodnotím velmi pozitivně, a pokud bych byl přímo ve vinařství, tak bych rozhodně neváhal nakupovat po kartonech a archivovat minimálně tři roky než víno otevřu! Pokud si prohlédnete webové stránky každého vinařství zjistíte, že v nabídce jsou vyšší a dražší řady vín. I tak mi přišel poměr kvalita / cena jako nadprůměrně dobrý pro koncového spotřebitele.
5. Celkové hodnocení osmi lahví hodnotím nadprůměrně. Pokud bych měl zmínit, co mne nejvíce oslovilo, tak především famózní poslední lahev č. 8 Grüner Veltliner 2018 Ried Königsberg - Weingut Gschweicher (Röschitz), č. 5 Weinviertel DAC Grüner Veltliner 2018 Ried Galgenberg - Weinhof Edlinger (Röschitz), č. 2 Neuburger 2018 Federspiel Ried 1000-Eimerberg - Weingut Gebetsberger (Spitz) a č. 6 Riesling 2018 Federspiel Ried Kalkofen - Weingut Rixinger (Gut am Steg).
