O Víně

Skladba červencových vín vypadala následovně:

1. Château Millet 2009 Appellation Graves Contrôlée (AOC) - Les Domaines de la Mette, Francie

Lahev jsem kupoval v květnu 2015 za 169,- Kč (výprodej Lidl, původní cena 199,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Graves v Bordeaux. Poprvé jsem se o této lahvi zmínil v článku Hodnocení francouzských vín prodávaných v Lidlu - část III., kdy se jednalo o ročník 2008. Staniolová záklopka a plný korek délky 50 mm s potiskem. Barva je višňově červená, má vysokou intenzitu i viskozitu. Vůně je extraktivní a nabízí výrazné kořenité tóny v nástupu, které přechází do vanilky a hořké čokolády. Později se objeví také tóny zavařeniny. Chuť je plná, má krásné doznívání a harmonii. Dotyk s dubem je vyšší, ale vůbec to není na škodu. V závěru vystoupí nasládlá třísla a kořenito-ovocitý ocásek, ve kterém můžete například objevit sušené višně a sladké koření. Víno má našlápnuto k dalšímu zajímavému nazrávání na lahvi a vývoji. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2019. Lidl k tomuto vínu doporučuje podávat k pečené vepřové krkovici nebo k vysoké zvěřině. Hodnocení: 9 bodů.

2. Pinot noir 2013 Bicicleta - Viña Cono Sur S.A., Chile

Lahev jsem kupoval v červnu 2015 za 109,90 Kč (akce Tesco, běžná cena 219,- Kč). Hrozny mají původ v oblasti Valle Central. Šroubovací uzávěr a velmi sympatická etiketa, na které je dominantní historické jízdní kolo. Z rodného listu na webových stránkách vinařství se dozvíte, že sklizeň proběhla od 21.3.2013 do 23.4.2013. Výsledné víno v poměru 50 : 50 % zrálo v sudech a nerezových tancích po dobu 8 měsíců. Lahvování proběhlo v listopadu 2013. Barva je rubínově červená, má nižší intenzitu, cihlové menisky na okraji a vysokou viskozitu. Vůně je hluboká a poměrně široká. Nabízí ovocité tóny, ve kterých můžete najít třešně a zavařeninu z lesního ovoce. Na pozadí objevíte slabou kouřovinku, která přechází do jemných tabákových tónů. Chuť je středně dlouhá až dlouhá, kořenitá a má zajímavý dozvuk, ve kterém můžete najít krásnou strukturu a tělo. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2018. Vinařství tento Pinot noir doporučuje podávat ke všem druhům těstovin, grilované drůbeži, mořským plodům a rybím pokrmům. Hodnocení: 8,5 bodů.

3. Merlot 2013 - Jacob´s Creek, Austrálie

Lahev jsem kupoval v červnu 2015 za 102,40 Kč (akce Tesco, běžná cena 204,- Kč). Jedná se o řadu Classic, která je pojmenována po Johannovi Grampovi. Původ hroznů South Eastern. Šroubovací uzávěr. Barva je granátově červená, má střední intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně je podle očekávání kořenitá a hluboká. Můžete v ní najít vanilku a exotické koření. Chuť je středně dlouhá, plná a má kořenitý závěr. Vinařství k tomuto Merlotu doporučuje podávat těstoviny nebo polotvrdé sýry. Archivační potenciál odhaduji minimálně až do roku 2018. Hodnocení: 8 bodů.

4. Trio 2011 D.O. Valle del Rapel (Reserva) - Viña Concha y Toro, Chile

Lahev jsem kupoval v červnu 2015 za 128,- Kč (výprodej Albert, běžná cena 299,- Kč). Jedná se o kupáž tří odrůd: Merlot (60 %) x Carménère (35 %) x Syrah (5 %). Poprvé jsem o této Reservě psal v rámci měsíční přehledu v únoru 2013 a jednalo se o kupáž odrůdy Merlot (70 %) x Carménère (15 %) x Cabernet Sauvignon (15 %). Jak můžete vidět, došlo ke změně procentuálního zastoupení a Cabernet Sauvignon byl nahrazen odrůdou Syrah. Lepený korek délky 44 mm s potiskem TRIO. Barva je višňově červená, má vysokou viskozitu a fialové záblesky. Vůně je hluboká a těžká. Najdete zde výrazné tóny švestek, borůvek a černého rybízu, které přechází do tabákového listu, exotického koření a hořké čokolády. Buket má zajímavou strukturu a také druhý den měl stále co nabídnout a něčím překvapit. Chuť je středně dlouhá až dlouhá, plná a ohromí znovu strukturou. V dozvuku jsou nádherné tóny třešňové zavařeniny a jemné vanilky. Dotyk s dubem je střední a vyšší ani nemusel být, protože samotné odrůdy mají výraznou strukturu a extrakt. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2018. Webové stránky této řady najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 8,5 bodů.

5. Rulandské bílé 2012 pozdní sběr - Neoklas a.s. Šardice

Lahev jsem v květnu 2015 dostal. Na e-shopu vinařství je tato lahev stále v nabídce za 150,- Kč. Hrozny mají původ na viniční trati Dubový-Červenice v obci Šardice. Korek plátek-drť-plátek délky 38 mm s potiskem vinařství. Barva je zlato-žlutá, má nižší intenzitu a střední viskozitu. Vůně je poněkud uzavřená. Po delším rozdýchání nabízí jemné tóny lískových oříšků, které přechází do mandlových tónů a jemné vanilky. Chuť je středně dlouhá a má pikantní kyselinku. Už je to poněkud dlouho, kdy jsem měl víno z Neoklasu a po dnešku musím říct, že mne nezklamalo, ale také ničím zvláštním nepřekvapilo, prostě takový lepší průměr. Archivační potenciál odhaduji do roku 2016. Vinařství toto víno doporučuje podávat k uzeným rybám nebo sýrům s ušlechtilou plísní. Hodnocení: 7,5 bodů.

6. Château La Fleur Peilhan 2012 Appellation Saint Emilion Controlée (AOC) - SCEV Gonzales Fréres, Francie

Lahev jsem kupoval v červnu 2015 za 169,- Kč (výprodej Lidl, původní cena 199,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Saint Emilion v Bordeaux. Plastová zátka délky 38 mm je naprostým omylem u této cenové kategorie. Barva je granátově červená, má střední intenzitu a vysokou viskozitu. Vůně je hluboká od prvního okamžiku. Najdete zde výrazné kořenité tóny, které přechází do sušených višní a brusinek. Chuť pokračuje v nastoleném trendu, takže zde najdete višňovou zavařeninu a jemné kořenité tóny. Třísla mají výraznější projev, která se ovšem dalším nazráváním na lahvi mohou zakulatit, otázkou je ale, co s nimi provede plastová zátka. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2018. Lidl k tomuto vínu doporučuje podávat ke studenému vepřovému masu ve vlastní šťávě. Jediná slabá stránka tohoto vína je použití plastové zátky, jinak velmi zajímavé víno. Hodnocení: 8 bodů.

7. Marques de Casa Concha (Chardonnay) 2012 Domain of Origin (DO) - Viña Concha y Toro, Valle de Limari, Chile

Lahev jsem kupoval v červnu 2015 za 149,50 Kč (výprodej Albert, běžná cena 249,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Valle de Limari, která patří do oblasti Coquimbo. Následující základní informace o uvedené vinařské podoblasti přebírám z encyklopedie ovine.cz. Je na severu pod 27° jižní šířky v provinciích Atacuma a Coquimbo. Je rozdělen na tři oblasti - údolí Elqui, údolí Limari a údolí Choapa. Všechny vinohrady jsou zavlažovány, v regionu ve vegetačním období prakticky neprší. Je zde 4 200 ha vinohradů, vyrábí se nejvíce silně alkoholická vína s nízkými kyselinami, které se používají na výrobu brandy Pisco. Staniolová záklopka a plný korek 44 mm s potiskem. Barva je citrónově žlutá, má nádhernou jiskru, střední intenzitu a vysokou viskozitu. Vůně je extraktivní od prvního okamžiku. V nástupu najdete ovocité odstíny, které se přesouvají do jemné vanilky, kořenitých tónů a slabé minerality. Chuť je středně dlouhá, plná a má příjemný dozvuk, ve kterém vystoupí dubové tóny, které mají původ v 11 měsíčním zrání v sudech z francouzského dubu. Nechybí kyselinka a extrakt. Víno při popíjení vůbec nenudí, spíše naopak, protože si neustále doplňujete skleničku. Vysoký obsah alkoholu (14 % obj.) výborně zapadl do výsledného celku a pocitově není poznat. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2018. Hodnocení: 9 bodů.

8. Sauvignon blanc 2014 zemské - Vinařství Bílkovi Velké Bílovice

Lahev jsem v červnu 2015 dostal. Na webových stránkách je kompletní aktuální nabídka vín, ale bez cen, takže cenu neznám. Hrozny mají původ ve vinařské obci Velké Bílovice. Velmi jednoduchá z pohledu grafiky etiketa a lepený korek délky 44 mm. Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu i viskozitu. Vůně je extraktivní a odrůdová. Najdete velmi lákavé odstíny sušených meruněk a rozkvetlých akátů, které přechází do kandovaného ovoce a medových tónů. Chuť je svěží a má středně dlouhé doznívání, ve kterém vystoupí vyšší zbytkový cukr, který tomuto Sauvignonu náramně sluší. Nepochybuji, že hrozny v době sklizně dosáhly cukernatosti odpovídajícím přívlastku, protože zde nejsou žádné stopy kopřiv, které signalizují nedozrálost. Po dnešní zkušenosti doporučuji lahev otevřít ještě letos, kdy oceníte nádhernou svěžest a ovocitost. Druhý den je kvalita vína, především chuť, ještě lepší! Archivační potenciál předpokládám až do roku 2017. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 9 bodů.

9. Tramín červený 2013 - JM Vinárstvo - Doľany, Slovensko

Lahev polosladkého vína z řady Gold Line jsem v květnu 2015 dostal. Na webových stránkách vinařství je ceník, kde je toto víno za 6 €. Dále pak je na zadní etiketě uvedeno, že Gold Line je vyrobeno z ručně sbíraných a z vlastních hroznů, kdy cukernatost dosáhla minimálně 21 kg na 100 litrů moštu. V tomto případě se jednalo o cukernatost 25 kg na 100 litrů moštu, což by znamenalo, že se jedná o výber z hrozna. Réva byla vysazena v roce 2004. Plastová zátka délky 38 mm s potiskem vinařství je dle mého soudu pro Gold line zcela nevhodná... Barva je slámově žlutá, intenzitní a má vysokou viskozitu odpovídající zatřídění do polosladkého vína. Vůně je extraktivní a odrůdová. Střídají se zde dva dominantní tóny a to medu a čajových růží. Na pozadí můžete ještě objevit slabé kořenité odstíny. Chuť je výrazně ovlivněna zbytkovým cukrem (35 g/l) a nízkou kyselinkou, takže bude vyhovovat především milovníkům sladkých vín. V závěru oceníte výrazný extrakt v podobě medových odstínů a vyzrálých hroznů respektive hrozinek. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2017, ale lahev můžete klidně otevřít již teď. Hodnocení: 8 bodů.