O Víně

Začnu ostatní cizinou, konkrétně pro nás vinařsky trochu exotickou Ukrajinou doplněnou Portugalskem a Chile. Kamarádi a kamarádky znají mou zálibu ve víně a tak mi z cest vozí různé vzorečky ke zkoumání. O ukrajinském víně jsem psal poprvé vloni v říjnu a nebylo to vůbec slavné.

Šardone 2009 stolní, suché, Koktebel, Krym, Ukrajina - vůně naoxidovaná s trochou hrušek, chuť prázdná, oxidativní se zbytky kyselin a pálivě působícím alkoholem, nezajímavé a nepitelné, 4 body. Alkohol uveden intervalem 9,5 - 13 %. Ačkoli se u tohoto Chardonnay jedná se o jiného výrobce než firmu Šabo z loňské recenze, problém je naprosto stejný. Víno sice bylo lahvováno v březnu 2013, ale díky stejně malé a špatně těsnící zátce rychle zoxidovalo. Stejný problém byl také s etiketou - opět miniaturní slabě šedivé písmo na nažloutlé etiketě, bez lupy nečitelné.

Takže toto bylo opět špatné, ale shodou okolností jsem vloni hned vedle psal o dobrém gruzínském Saperavi. Co ukrajinský bratr?

Saperavi stolní, suché, Šabo, Oděsská oblast, Ukrajina - pěkná vůně zralých malin, ostružin a fíků, chuť malinová s tóny dalších lesních plodů a závěrem hořké čokolády, pevná tříslovina, střední tělo i střední dochuť, nepříliš náročné, ale pěkně pitelné, slabších 7,5 bodu. Ročník neuveden, ale vzhledem k datu lahování v červenci 2013 tipuji na 2012. Alkohol uveden intervalem 9,5 - 14 %. Dar, koupeno v obchodě za 28 hřiven, tj. asi 70,- Kč. Vzhledem k ceně velmi dobré víno. Jinak je vidět, že Saperavi bude dobrá odrůda a také že Ukrajinci umějí udělat i pitelné víno :-), chce to jen správný uzávěr. V tomto případě byl šroubovací.

Valmonte 2003, Palmela DOC, Caves Arcos do Rei, Anadia, Portugalsko - pěkná vůně višní v čokoládě, chuť plná ovocná, lehce kouřová s tóny vanilky a dřeva, pěkné vyznívání tříslovin do dlouhé dochuti s osvěžující kyselinkou. Dobré pití, slabších 8,5 bodu. Alkohol 13 %. Odrůda Castelao, zbytkový cukr 2,5 g/l, kyseliny 5,9 g/l. Dar, cenu na internetu jsem neobjevil.

Cabernet Sauvignon, Merlot 2011, Tarapaca, Isla de Maipo, Chile - toto cuvée voní po sladkém dřevu, přezrálých ostružinách a jiných lesních plodech, chuť ostružinová, vanilka a dřevěný sud, v konci hořká čokoláda, vcelku solidní dochuť, střední tělo, poměrně pěkně pitelné víno, 7,5 bodu. Alkohol 13 %. Lahvováno 2012. Koupeno v hypermarketu 2012 v akci za 100,- Kč.

Zůstaneme v cizině a půjdeme do Francie.

Chateau de Saurs La Constance 2011, Gaillac AOC, Chateau de Saurs, Lisle sur Tarn, Francie - vůně ovocná do tmavého peckového ovoce s tóny černého rybízu a kakaa, chuť kouřová, višňová, silná s dlouhou dochutí a ovocně čokoládovým závěrem. Pěkné pití, těším se na další vývoj tohoto vína. 8,5 bodu. Alkohol 13,5 %. Bio víno. Koupeno 2013 přímo ve vinařství za 7 €, cena na internetu kolem 24 $.

Chemin de Compostelle, Cahors AOP, D. & J. Longueteau, Saux, Francie - víno voní po švestkových povidlech, třešních a najdeme i tony dřeva a hořké čokolády, chuť je hodně šťavnaná, ovocná připomínající višně v čokoládě, černý rybíz. Střední dochuť a výraznější kyselinka, žádné sofistikované víno, ale moc mě bavilo a dobře se pilo, bylo kulaté s příjemnými taniny, 8 bodů. Alkohol 13 %. Koupeno přímo u malého vinaře 2013 za 4 €, za tu cenu velmi dobrá koupě.

Jour de Soif 2012, Bourgueil AOC, GAEC Gauthier Pierre et Rodolphe, Benais, Francie - vůně mleté papriky, třešní a kakaa, chuť ovocná s lehčím tělem, svíravými taniny a poměrně dlouhou dochutí. Mělo se otevřít o pár let později, takto jen lepších 7 bodů. Alkohol 12,5 %. Bio víno. Zajímavá etiketa. Koupeno ve vinotéce ve Francii 2013 za 9,5 €.

Domaine La Voûte du Verdus Cuvée Le Grand Saut 2011, Languedoc AOP, La Voute du Versus Sylvie et Guilhem Bonnet, Saint Guilhem le Désert, Hérault, Francie - pěkná vůně dřeva, červeného ovoce a koření, chuť sušených višní, hořké čokolády, pevné tělo, sametově dlouhá dochuť, 8,5 bodu. Alkohol 14 %. Nálepka Zlatá medaile Concours des vins Vallée de L´Hérault 2013. Koupeno přímo u vinařky v nádherné horské vesnici 2013 za 16 €.

A pojďme zpět do moravských vinic.

Rulandské šedé 2011 výběr z hroznů, polosladké, Grmolec, Hovorany - pěkná vůně citrusů a chleboviny s tóny sladkých hrušek, chuť sušených fíků, chlebovina, s výrazným příjemně nahořklým koncem, plné tělo, střední dochuť, příjemné pití, lepších 7,5 bodu. Vinařská obec Hovorany, trať Staré hory. Alkohol 12,5 %. Zbytkový cukr 32,9 g/l, kyseliny 6,0 g/l, extrakt, 26,9 g/l. Dar, cena na internetu 220-250,- Kč.

Müller-Thurgau 2011, suché, řada Svatý Floriánek, Šlechtitelská stanice Vinařská Velké Pavlovice a.s., Velké Pavlovice - vůně zpočátku po otevření květinová, později pak po strouhané citrónové kůře, chuť kratší citrusová, trochu vitacitová, ale svěží, tělo střední, 6,5 bodu. Alkohol 12 %. Dar, cena na internetu 109,- Kč.

Rosé růžený 2012, suché, VOC Modré Hory, Jan Stávek Němčičky - malinová vůně lehce se smetanou a tóny jahod, chuť svěží, ovocná, hlavně po jahodách, na růžové vyšší alkohol trochu vystupuje, lepších 7 bodů. Vinařská obec Němčičky, trať Růžený. Alkohol 12,5 %, cukr 5,9 g/l, kyseliny 6 g/l. Nálepka Zlatá medaile Jarovín Rosé 2013. Dar, cena na internetu 180,- Kč.

Zweigeltrebe rosé 2012 zemské, polosuché, Vinařství na Čejči Ing. Jaroslav Stejskal, Čejč - pěkná malinová vůně, chuť jahod a malin se smetanou, svěží kyselinka, střední dochuť, velmi pěkné osvěžující pití, 8 bodů. Alkohol 12 %.