O Víně

V únorových vinných střípcích se ohlédneme za další směsici vín, jež jsem v uplynulém měsíci vytáhnul ze svého archivu, přičemž tentokráte se dostalo na osmici rakouských vín a jeden rakouský sekt, pocházejících ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Kremstal, Neusiedlersee, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), přičemž mezi víny uplynulého měsíce převažovala vína bílá, jichž bylo hned šest, dále se dostalo na dvě vína červená a jeden sekt. Vybrat nejzajímavější víno uplynulého měsíce bylo tentokráte obzvláště těžké, neb hned trojice vín byla neskutečně vyrovnaná, přesto mě, o malý kousek, nejvíce zaujal sekt Blanc de Blancs 2017 Sekt Brut Reserve od vinařství Weingut Leopold Figl z vinařské obce Wagram ob der Traisen, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Traisental, což je jednoodrůdový sekt z odrůdy Chardonnay, 36 měsíců na jemných kalech, absolutně bez dosáže, upřímně řečeno se jednalo o nejlepší sekt, který jsem kdy ve vinařské podoblasti Traisental ochutnal, který se rozhodně neztratí ani v konkurenci zbytku Rakouska, navíc za velmi přátelskou cenu, Leopold Figl se v produkci sektů zlepšuje snad rok do roku, tudíž už nyní se těším na další ročník jeho sektu. Pomyslnou druhou příčku velmi těsně obsadil Zweigelt 2018 Ried Ungerberg od vinařství Weingut Markus Iro z vinařské obce Gols, jež leží ve vinařské podoblasti Neusiedlersee, Markus Iro je v posledních letech jeden z nejzajímavějších producentů červených vín tohoto regionu, což toto Zweigeltrebe jenom potvrdilo, zatím jde stále o poměrně mladý Zweigelt, avšak s jasnou odrůdovou charakteristickou, jež je sympaticky doplněna tóny po školení v sudech typu barrique, přičemž však není nijak ovlivněn klasický chuťový profil. Do třetice dnes vzpomenu Riesling (Ryzlink rýnský) 2019 Smaragd Ried Setzberg od vinařství Weingut Roman Gritsch z vinařské obce Spitz, jež se nachází v západní části slavné vinařské podoblasti Wachau, přičemž toto víno má svůj původ v podstatě v přímé návaznosti na vinařství, tento rýňák je jinak naprosto klasickou charakteristickou ukázkou povedeného rýňáku z Wachau s obrovským archivačním potenciálem, aneb přesně ten typ rýňáku, kvůli nimž se, tak rád do vinařské podoblasti Wachau vracím. Avšak i ostatní vína uplynulého měsíce byla rozhodně zajímavá a sešla se opravdu zajímavá směsice vín, z nichž rozhodně žádné nezklamalo.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Blanc de Blancs 2017 Sekt Brut Reserve - Weingut Leopold Figl, Wagramerstraße 34, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Bergen, 12.5 % alk., brut, zbytkový cukr 6.5 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 15.00 €) - Sekt z odrůdy Chardonnay, vyroben tradiční metodou kvašením v láhvi, na jemných kalech po dobu 36 měsíců, bez dosáže, zakoupen přímo ve vinařství (duben 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, intenzivní jemné perlení. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, žlutá jablka a broskve, v závěru jemný dotek manga, chleboviny a citrusů. V chuti plnější, harmonické, ovocné, s intenzivní jemným perlením, na pozadí tropické ovoce a broskve, v závěru jemný dotek žlutých jablek, ananasu a manga, střední perzistence. Krásný sekt, ve vinařské podoblasti Traisental absolutní špička a bezesporu i širší špička celého Rakouska, navíc za skvělou pořizovací cenu, Leopold Figl prostě sekty dlouhodobě zvládá skvěle. Hodnotím 92 body.

Chardonnay 2019 - Winzerhof Stift, Lange Zeile 6, A-3743 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Röschitz, viniční trať Reipersberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 6.8 g/l, kyseliny 7.4 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrným odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominuje mix žlutých jablek a ananasu, v závěru jemný dotek hrušek, vlašských ořechů a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas a broskve, v závěru jemný dotek hrušek, žluté melounu a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Příjemné klasické Chardonnay za slušnou cenu, nic více, nic méně. Hodnotím 88 body.

Grauburgunder 2019 - Weingut Stiegelmar, Goldberg 6, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Gols, viniční trať Neuteilung, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.1 g/l, kyselina 5.0 ‰, cena 7.80 €) - Víno z odrůdy Rulandské šedé, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, ananas, žlutá jablka a žlutý meloun, v závěru jemný dotek bylin a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix hrušek a exotického ovoce (ananas, žlutý meloun, mango), v závěru jemný dotek žlutých jablek a pomerančů, v závěru jemný salinita, střední perzistence. Krásně ultrasuché Rulandské šedé za velmi sympatickou pořizovací cenu, pro mě osobně velmi příjemné překvapení, ač jinak toto vinařství vyhledávám pro jejich skvělá červená vína. Hodnotím 88 body.

Grüner Veltliner 2019 Ried Kirchthal Große Reserve - Weingut Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Kirchthal, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.8 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 14.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno bylo školeno v nových (1/3) i starších (2/3) dubových sudech (Allier) o objemu 500 l po dobu 12 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, limitovaná edice 1989 láhví (má láhev byla č. 317), zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2021). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí exotické ovoce, žlutá jablka a hrušky, v závěru jemný dotek manga, broskví, tabáku, koření, bylin, pomerančové kůry a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí exotické ovoce, žlutá jablka a vanilkové tóny, v závěru jemný dotek broskví, koření, bylin a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Velmi příjemné překvapení, velmi zajímavý veltlín školený v dubových sudech, avšak s jasně zachovanou odrůdovostí, nadále s obrovským archivačním potenciálem, tohle víno mě osobně vyloženě bavilo, dekantace je tedy vyloženě nutností. Hodnotím 91 body.

Old Hill 2018 - Weinhof Schuhmanns, Altenbergweg 1, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec, viniční trať Altenberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.9 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 16.60 €) - Cuvée z odrůd Frankovka modrá (50 %), Cabernet Sauvignon (25 %) a Merlot (25 %), víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 24 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí švestky, ostružiny, borůvky a černý rybíz, v závěru jemný dotek koření, lékořice a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix švestek, černého rybízu a tmavých lesních plodů, v závěru jemný dotek koření, hořké čokolády a pomerančů, delší perzistence. Zatím neskutečně velmi mladé cuvée s poměrně intenzivními tóny dřeva, archivační potenciál tu je opravdu velký, avšak i tak se již i nyní pro mě jednalo o velmi příjemné překvapení z pro mě poměrně neznámého vinařství. Hodnotím 90 body.

Riesling 2019 Smaragd Ried Setzberg - Weingut Roman Gritsch, Radlbach 11, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Setzberg, zbytkový cukr 5.2 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, nektarinky, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, nektarinky, meruňky a ananas, v závěru jemný dotek tropického ovoce, žlutých jablek a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Krásná charakteristická ukázka povedeného rýňáku z Wachau, nadále s obrovským archivačním potenciálem, přesně pro takové rýňáky se do Wachau pravidelně rád vracím. Hodnotím 92 body.

Sauvignon Blanc 2019 - Weingut Thiery-Weber, Melkerstraße 1, A-3495 Rohrendorf bei Krems, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Rohrendorf bei Krems, viniční tratě Leinfellnerin a Schützenthal, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.5 g/l, kyseliny 6.8 ‰, cena 9.90 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2020). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a angreštu, v závěru jemný dotek černého rybízu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, broskve a angrešt, v závěru jemný dotek černého rybízu a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Sympatický Sauvignon plný tónů tropického ovoce a angreštu, ve vinařské podoblasti Kremstal dlouhodobě jeden z mých nejoblíbenějších Sauvignonů. Hodnotím 89 body.

Weißburgunder 2019 Smaragd - Winzerhof Pöchlinger, Mitterarnsdorf 72, A-3621 Mitterarnsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Mitterarnsdorf, viniční trať Mitterbirg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.9 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 9.30 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí ananas, lískové ořechy, žlutá jablka a pomerančová kůra, v závěru jemný dotek broskví a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce (především ananas a maracuja), ořechů a žlutých jablek, v závěru jemný dotek bylin a pomerančů, delší perzistence. Povedené Rulandské bílé, jež patří v jakostní kategorii Smaragd dlouhodobě mezi nejlepší zástupce odrůdy Rulandské bílé na pravém břehu vinařské podoblasti Wachau, pro mě osobně dlouhodobě nejoblíbenější víno z tohoto vinařství. Hodnotím 90 body.

Zweigelt 2018 Ried Ungerberg - Weingut Markus Iro, Neubaugasse 55, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Gols, viniční trať Ungerberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 15.40 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 12 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky), třešně a višně, v závěru jemný dotek lékořice, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix třešní, višní, borůvek a ostružin, v závěru lehký dotek hořké čokolády a pomerančů, v závěru jemná salinita, delší perzistence. Krásný charakteristický Zweigelt s pěkným archivačním potenciálem, navíc v dané kategorii za stále poměrně sympatickou cenu, Markus Iro prostě v červených vínech patří k absolutní špičce této vinařské podoblasti. Hodnotím 92 body.