O Víně

Září patří mezi mé nejoblíbenější měsíce, kdy jsem většinou na cestách a mnohdy právě na vinných cestách, avšak i tak jsem si našel pár chvil na otevření několika láhví z mého archívu, tudíž se dnes za nimi v krátkosti ohlédneme, přičemž se tentokráte dostalo na devítici rakouských vín pocházejících z šesti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Neusiedlersee, Wachau, Wagram a Weinviertel), v této směsici pak převažovala vína bílá, jichž bylo celkem sedm, zatímco červená vína byla na programu pouze dvě. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě jednoznačně Riesling (Ryzlink rýnský) 2018 Smaragd Ried Steinriegl od vinařství Weingut Schmelz z malé vinařské vísky Joching, jež nalezneme v centrální části vinařské podoblasti Wachau, což byla dokonalá ukázka velkého rýňáku s krásnou mineralitou, jasnou odrůdovou charakterističností i obrovským archivačním potenciálem. O pomyslnou druhou příčku byl naproti tomu tentokráte velmi vyrovnaný boj, přičemž o opravdu malinkatý kousek ho pro mě osobně vyhrál Weißburgunder (Rulandské bílé) 2018 Triebwerk od vinařství Weingut Reinhard Topf z vinařské obce Straß im Straßertale, jež leží ve vinařské podoblasti Kamptal, což bylo velmi zajímavé naturální víno, které je však přístupné rozhodně i konzumentům, jež tato vína nemají až tolik v oblibě, každopádně za mě šlo o jedno z nejzajímavějších naturálních vín vinařské podoblasti Kamptal, jež jsem v poslední době ochutnal. Do třetice dnes vzpomenu Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2019 Ried Leithen Kremstal DAC od vinařství Weingut Buchecker z vinařské obce Gedersdorf, jež se nachází ve východní části vinařské podoblasti Kremstal, což byla krásná ukázka minerální veltlínu na nepřekonatelnou pořizovací cenu, veltlíny prostě Ludwig Buchecker umí opravdu dobře. Avšak i ostatní vína byla rozhodně zajímavá a šlo o pěknou směsici vín uplynulého měsíce.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2019 Ried Halterberg - Winzerhaus Zehetner, Ottenthal 6, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Ottenthal, viniční trať Halterberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.6 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 6.20 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka, banány a byliny, v závěru jemný dotek broskví. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky a ananas, v závěru jemný dotek broskví, banánů a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Klasické Chardonnay s až neskutečným poměrem cena/kvalita, avšak to zatím platilo na všechna vína, jež jsem z tohoto vínařství ochutnal. Hodnotím 88 body.

Chardonnay 2019 Smaragd Ried Kollmütz - Weingut Bayer, St. Michael 4, A-3610 St. Michael in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kollmütz, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 6.7 ‰, cena 9.50 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka, mango a broskve, v závěru jemný dotek ananasu, bylin a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas, hrušky a broskve, v závěru jemný dotek grapefruitu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Příjemné Chardonnay, v rámci jakostní kategorie Smaragd s až neskutečně nízkou pořizovací cenou, navíc s krásným archivačním potenciálem, sám bych byl zvědav, jak bude toto víno vypadat za pár let, neb na horký ročník 2019 má opravdu krásné kyselinky. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2019 Ried Leithen Kremstal DAC - Weingut Buchecker, Weinbergstraße 11, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Rohrendorf bei Krems, viniční trať Schnabel (dříve Leithen), 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.4 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 7.80 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kremstal DAC, víno leželo na hrubých kalech po dobu 1 měsíce a na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve, ananas a hrušky, v závěru jemný dotek bylin, manga a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, mango, ananas a broskve, v závěru jemný dotek pomerančů a koření, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Krásný charakteristický minerální veltlín za nepřekonatelnou pořizovací cenu, dlouhodobě mé oblíbené víno od Ludwiga Bucheckera, které rozhodně doporučuji ochutnat. Hodnotím 91 body.

Pinot Noir 2018 Ried Hochreit - Weingut Iro, Neubaugasse 55, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční trať Hochreit, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 4.2 ‰, cena 14.40 €) - Víno z odrůdy Rulandské modré, víno bylo školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 12 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva tmavě granátová, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí drobné lesní plody (především lesní jahody, maliny a ostružiny), v závěru jemný dotek tabáku, bylin a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix drobných lesních plodů a švestek, v závěru jemný dotek nugátu a hořké čokolády, delší perzistence. Příjemné charakteristické Rulandské modré za sympatickou cenu, Markus Iro je z hlediska červených vín prostě sázka na jistotu. Hodnotím 91 body.

Riesling 2018 Smaragd Ried Steinriegl - Weingut Schmelz, Weinbergstraße 14, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Steinriegl, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.3 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 21.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na hrubých kalech po dobu 1 měsíce a na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2019). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, medové plástve, ananas a byliny, v závěru jemný dotek grapefruitu a lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a tropické ovoce, v závěru jemný dotek medu a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Nádherný minerální rýňák, dokonalá ukázka povedeného rýňáku z Wachau s archivačním potenciálem na dalších min. 15 let, pro mě osobně ideální velké víno. Hodnotím 93 body.

Sauvignon Blanc 2019 Ried Reipersberg - Weingut Gschweicher, Winzerstraße 29, A-3743 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Röschitz, viniční trať Reipersberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.9 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí černý rybíz, tropické ovoce a byliny, v závěru jemný dotek žlutých jablek, lemongrass a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí černý rybíz, angrešt, tropické ovoce a žlutá jablka, v závěru jemný dotek grapefruitu a lemongrass, v závěru jemná mineralita a salinita, střední perzistence. Příjemné překvapení, povedený charakteristický minerální Sauvignon za slušnou pořizovací cenu, v dané kategorii rozhodně širší špička západní části Weinviertelu. Hodnotím 89 body.

Traminer 2018 Smaragd - Weingut Eder Wachau, Mauternbach 98, A-3512 Mautern, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Mautern, viniční trať Silberbichl, 16.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.9 g/l, 5.6 ‰, cena 14.00 €) - Víno z odrůd Tramín červený (90 %) a Tramín žlutý (10 %), víno leželo na jemných kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí exotické ovoce, květy růží, mandarinky, ibišek a květ černého bezu, v závěru jemný dotek sladkého koření a medu. V chuti plné, na pozadí typické tramínové tóny, exotické ovoce a sladké koření, v závěru jemný dotek mandarinek, ananasu a pomerančů, dlouhá perzistence. Opulentní suchý tramín, kde je trochu škoda vysokého alkoholu, ačkoliv 16 % bych rozhodně netipl, jinak by byl dokonalý, avšak i tak to byla příjemná zkušenost. Hodnotím 90 body.

Weißburgunder 2018 Triebwerk - Weingut Reinhard Topf, Langenloiserstraße 213, A-3491 Straß im Straßertale, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Straß im Straßertale, viniční trať Wechselberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.2 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 16.90 €) - Naturální víno z odrůdy Rulandské bílé, víno bylo školeno v menších dubových sudech po dobu 18 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 18 měsíců, nefiltrované, bez síry, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva středně zlatooranžová, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocno-bylinné, na pozadí sušené žluté ovoce, tóny limonády Almdudler, ořechy, byliny, v závěru jemně hrušky, jablka, marcipán, tóny čaje a pomerančů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí sušené žluté ovoce, byliny a pomeranče, v závěru jemný dotek žlutých jablek a ořechů, delší perzistence. Krásné naturální víno, přístupné i širším masám, rozhodně v naturální kategorii jedno z nejzajímavějších naturálních vín, jež jsem ve vinařské podoblasti Kamptal měl možnost ochutnat. Hodnotím 91 body.

Zweigelt 2018 Le Contraire - Weingut Erwin Beck, Kellergasse 4a, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční trať Untere Heide, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.4 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 18 měsíců (50 % francouzský dub, 50 % americký dub), víno leželo na jemných kalech po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí třesně, višně a švestky, v závěru jemný dotek pražených tónů a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominuje mix višní, třešní a švestek, v závěru jemný dotek koření, hořké čokolády a pomerančů, delší perzistence. Mé první setkání s tímto vinařství a velmi příjemné překvapení, charakteristický Zweigelt, zatím tedy velmi mladý, avšak s krásným archivačním potenciálem, o trochu méně zbytkového cukru a bylo by to skoro dokonalé. Hodnotím 91 body.