O Víně

31.05.2019 Mara Active: Yes Date and time of publication: 31.05.2019 07:00

Vinné střípky (květen 2019)

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kamptal, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram.

V květnu jsem zpravidla uprostřed návštěv jednotlivých vinařství k přechutnání vín nového ročníku, avšak i tak se dnes ohlédneme za osmicí vín pocházejících z mého archivu a jednoho vína aktuálního ročníku, přičemž tentokráte mají vína uplynulého měsíce svůj původ v celkem pěti rakouských vinařských podoblastech (Kamptal, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram) a vyjma jednoho červeného vína, šlo vždy o vína bílá. Nejzajímavějším vínem měsíce května byl jednoznačně Riesling (Ryzlink rýnský) 2014 Smaragd Vorderseiber od vinařství Weingut Karl Holzapfel z vinařské obce Joching, jež leží takřka uprostřed vinařské podoblasti Wachau, v tomto případě se jednalo o další z klasických velkých rýňáků z Wachau, nádherně charakteristický se skvělou mineralitou a velkým archivačním potenciálem, tady i přes vyšší pořizovací cenu není, co vytknout, prostě Karl Holzapfel bude nadále patřit k mým oblíbeným vinařům. Pomyslnou druhou příčku si tentokráte přisvojilo jediné červené víno posledního měsíce, tj. Cabernet-Merlot 2015 Reserve od vinařství Weingut Othmar Biegler z vinařské obce Gumpoldskirchen, jíž nalezneme ve vinařské podoblasti Thermenregion, vinař je znám především svými skvělými víny z autochtonních odrůd Rotgipfler a Zierfandler a červená vína má v portfoliu vyloženě doplňkově, avšak to je rozhodně škoda, neb toto víno potvrdilo, že ani v červených vínech se rozhodně neztratí, navíc je toto cuvée příjemné i svojí cenou, rozhodně jeden z nejzajímavějších tipů na nákup červeného vína ve vinařské podoblasti Thermenregion. Poslední vínem, jež zde dnes vzpomenu, bude Rheinriesling (Ryzlink rýnský) 2015 Wagram od vinařství Weinkellerei Wolfgang Benedikt z vinařské obce Mallon, jež se nachází ve vinařské podoblasti Wagram, toto víno mám rád snad v každém ročníku, rýňák není zrovna nejzajímavější odrůda této vinařské podoblasti, avšak právě rýňák od Wolfganga Benedikta snad nezklame nikdy a vždy patří k tomu nejlepšímu, co tato odrůda může v této vinařské podoblasti nabídnout, navíc vždy se skvělým poměrem cena/kvalita. I ostatní vína však splnila má očekávání, avšak vzhledem k tomu, že v domácím archivu mám takřka výhradně vína, jež jsem přímo ve vinařstvích již ochutnal, tak to není žádné velké překvapení.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Cabernet-Merlot 2015 Reserve - Weingut Othmar Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařské obce Traiskirchen a Gumpoldskirchen, viniční tratě Mitterwiese a Schwaben, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 4.7 ‰, cena 12.50 €) - Cuvée z odrůd Merlot (60 %) a Cabernet Sauvignon (40 %), víno bylo školeno v nových i starších sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2017). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů (borůvky, ostružiny) a černého rybízu, v závěru jemný dotek třešní, koření a nugátu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix třešní a tmavých lesních plodů, v závěru jemný dotek černého rybízu, koření a hořké čokolády, delší perzistence. Skvělý tip na zajímavé červené víno z vinařské podoblasti Thermenregion se sympatickou cenou, ačkoliv Othmar Biegler dokonale ovládá především bílá vína, tak musím říci, že toto víno mě vyloženě příjemně překvapilo. Hodnotím 91 body.

Chardonnay 2015 Ried Karl - Weingut Alois Höllerer, Weinbergstraße 3-5, A-3492 Engabrunn, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Etsdorf am Kamp, viniční trať Karl, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.5 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 7.50 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2016). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka, banány a žlutý meloun, v závěru jemný dotek manga a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky, banány a žlutý meloun, v závěru jemný dotek jablek, manga a medu, střední až delší perzistence. Pro milovníky Chardonnay s výraznými tóny tropického ovoce krásná záležitost, já bych osobně však přeci jenom uvítal zajímavější kyselinku. Hodnotím 88 body.

Gelber Muskateller 2016 - Weingut Hannes Hofer, Neustiftgasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Thallinger, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.0 g/l, kyseliny 6.4 ‰, cena 7.40 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí muškátový květ, černý bez, mandarinky, v závěru jemný dotek maracuji a pomerančové kůry. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí muškátové tóny, černý rybíz a pomeranče, v závěru jemný dotek grapefruitu a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Ideální víno na léto, ostatně jak bývá u těchto lehčích muškátů zvykem. Hodnotím 87 body.

Grüner Veltliner 2018 Ried Schlossberg - Weingut Christian Mann, Herrenstraße 8, A-3465 Unterstockstall, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Mitterstockstall, viniční trať Schlossberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.3 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 6.20 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno v Gasthof Heiß v Kirchbergu am Wagram. Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, broskve a meruňky, v závěru jemný dotek bylin, koření a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, broskve, meruňky a mango, v závěru jemný dotek pomerančů a koření, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Má první zkušenost s tímto vinařstvím a hned velmi příjemné překvapení, i přes velmi obtížný ročník jde o klasickou ukázku povedeného veltlínu z vinařské podoblasti Wagram, na vína tohoto vinařství se budu muset podívat časem podrobněji. Hodnotím 89 body.

Neuburger 2017 Federspiel Alte Rebe - Weingut Stalzer, Zornberg 6, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Vogelleithen, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 7.50 €) - Víno z odrůdy Neuburské, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2018). Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, ořechy, žlutá jablka, v závěru jemný dotek ananasu, mandarinek a bylin. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí lískové ořechy, žlutá jablka a hrušky, v závěru jemný dotek grapefruitu, manga a pomerančů, v závěru zajímavá salinita, střední až delší perzistence. Klasická ukázka Neuburského jakostní kategorie Federspiel z poměrně neznámého vinařství, které mě však při mé návštěvě velmi příjemně překvapilo a na další jejich vína se určitě ještě podíváme. Hodnotím 89 body.

Rheinriesling 2015 Wagram - Weinkellerei Wolfgang Benedikt, Mallon 26, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Engelmannsbrunn, viniční trať Wagram, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 7.0 g/l, kyseliny 6.9 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 1 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2016). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a meruňky, v závěru jemný dotek maracuji, lipového květu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí meruňky a ananas, v závěru jemný dotek broskví, maracuji a medu, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Ve vinařské podoblasti Wagram řadím dlouhodobě tento rýňák k těm velmi zajímavým, zvláště ke skvělému poměru cena/výkon a musí říci, že ročník 2015 to opět potvrdil. Hodnotím 90 body.

Riesling 2014 Smaragd Ried Tausendeimerberg - Weingut Roman Gritsch, Radlbach 11, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Tausendeimerberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.3 g/l, kyseliny 7.3 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 1 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2015). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, broskve, maracuja, ananas, žlutý meloun, v závěru jemný dotek manga, pomerančové kůry a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, meruňky a broskve, v závěru jemný dotek medu, maracuji a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Velmi zajímavý rýňák, překvapivě již pomalu na svém vrcholu, v dané cenové a jakostní kategorii rozhodně nadprůměrné víno vinařské podoblasti Wachau. Hodnotím 90 body.

Riesling 2014 Smaragd Ried Vorderseiber - Weingut Karl Holzapfel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.6 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 26.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2015). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek bylin, lipového květu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce a broskve, v závěru jemný dotek karamelu, meruněk a pomerančů, v závěru krásná mineralita, delší perzistence. Nádherné víno, již nyní opravdu pěkný kousek, navíc nadále se skvělým archivačním potenciálem, prostě opravdu velký rýňák z Wachau. Hodnotím 93 body.

Riesling 2015 Ried Rohern Traisental DAC - Weingut Franz Leitameyer, Untere Ortsstraße 11, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Reichersdorf, viniční trať Rohern, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.0 g/l, kyseliny 7.0 ‰, cena 7.30 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na hrubých kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2016). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, broskve a tropické ovoce, v závěru jemný dotek lipového květu, grapefruitu a pomerančů. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí meruňky, broskve, maracuja a ananas, v závěru jemný dotek grapefruitu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Poměrně málo známé vinařství, jež mě však velmi často příjemně překvapí a to byl přesně tento případ, typický rýňák z Traisentalu, co chtít více. Hodnotím 89 body.

Number of chat messages: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 794x