Můj osobní profil
Základní informace o autorovi s nickem Sajmik.
nick: Sajmik
* 1973
Pracuje jako archeolog.
O víno se začal zajímat kolem roku 2000. Vlastně „za to může" jeho otec, který ze svých toulek po Evropě čas od času domů dovezl pár lahví. Pak ho začal brát na vinařské zájezdy do Francie, které příležitostně organizoval. To od něj postupně převzal: je to vzrušující výzva, „objevit" pro sebe vinařský region, o kterém člověk dosud nevěděl skoro nic, načíst množství informací a konečně ho i přímo navštívit a ochutnat tamní vína.
Zaměření na francouzská vína mu už zůstalo, nejraději má rád červená a sladká bílá z Bordeaux a jihozápadní Francie (z podoblastí Madiran, Cahors atd.), chutnají mu ale i vína z jiných regionů (Languedoc, údolí Rhony, Loiry aj.). Naopak na suchá bílá obecně tolik náročný není. Jsou mu sympatičtí menší vinaři, kteří šetří chemickými postřiky ve vinici i technologickými „vymoženostmi" ve sklepě, i když se nedá říci, že by pil víno jen a pouze od nich.
