Henri Boillot, Bourgogne blanc 2008
Henri Boillot, známé jméno v Burgundsku, jaké je jeho základní bílé víno z roku 2008?
Robustní tradiční burgundská láhev, co mě překvapilo, uzavřena Nomacorcem, nu, proč ne? Sám jsem sice větším příznivcem klasického korku, ale zase zde nemusím řešit případné ztráty jím způsobené. V poslední době jich bylo více, než bych si přál.
Krásná nazlátlá, již nazrálá barva, ovšem v nose po nazrálosti ani památky, spíše naopak. Vůni dominovala citrusová kůra, nezralé broskve, mineralita, kamení, sušené trávy, dotek sudu byl také patrný, ovšem v pěkné harmonii s ostatními substancemi.
V chuti krásně suché, jak se na Burgundsko sluší a patří, říznější kyselinka, svěží, šťavnaté, s citrusovou linkou, meruňky, broskve, mineralita, v dochuti trochu pecek ze zmíněného ovoce. Náznaky struktury, ale ne příliš komplikované, skvěle pitelné a osvěžující i v dnešním parném dnu. Lehce kouřové tóny, křupavé... Naslepo bych spíše hádal základní Puligny-Montrachet než základní burgundu, holt producent své kvality nezapře.
Chuť zůstává dlouho na patře a v puse, za cenu cca 375,- Kč krásný kousek, bohužel jsem před lety koupil jen 3 kusy. Rád bych pil podobná vína častěji, ale dostupnost je, i vzhledem k různým meteorologickým pohromám v Burgundsku, stále horší a ceny vyšší. Ach jo! Víno je plné, ale zároveň velmi elegantní. Chci více lahví a ochutnávat v dalších letech :-).
Víno hodnotím 88 body ze 100. Parádní!
