O Víně

V polovině března se v městečku Jedenspeigen konala tradiční akce Jungweinschnuppern am Kellerberg 2011, během níž bylo možné ochutnat vína pocházejících z vinařských obcí Jedenspeigen a Sierndorf an der March, přičemž v letošním roce se tato akce konala dne 12. března 2011 od 14 hodin v lokalitě zvané Kellerberg („sklepní hora"). Tuto vinařskou obec nalezneme ve vinařské podoblasti Weinviertel, blíže určeno v její části zvané Südliches Weinviertel, na březích řeky March (Morava), jež tu tvoří přirozenou hranici mezi Rakouskem a Slovenskem, tj. přibližně 35 km jižně od Břeclavi a cca 60 km severozápadně od Vídně. Systém placení na této vinařské akci byl pro vínomilce tradičně jednoduchý, jelikož postačilo u prvního navštíveného vinařství uhradit poplatek 9 €, za něž návštěvník obdržel skleničku s logem obcí Jedenspeigen a Sierndorf an der March, dále obdržel plánek obce, na němž byla vyznačená jednotlivá vinařství, a především získal možnost ochutnat cca 150 vín od 18 tamních vinařství.

Z klimatického hlediska převažuje v okolí obcí Jedenspeigen a Sierndorf an der March klima panonské nížiny, jež je charakteristické suchými a horkými léty respektive chladnými zimami, avšak místní mikroklima je do značné míry ovlivněno i blízkosti řeky March (Moravy) a jejími slepými rameny, jež nalezneme v blízkých lužních lesích, které způsobují černé ranní mlhy a nízkou oblačnost. Z pedologického hlediska je okolí obcí Jedenspeigen a Sierndorf an der March tvořeno především kenozoickými (kvartérními) sprašemi a sprašovými hlínami, pouze lokálně se vyskytují enklávy kenozoických (neogenních) jílů, písků, slínů a štěrků.

V následujících řádcích naleznete krátký popis některých vinařství a vín, v letošním ročníku bylo možné navštívit, jak bylo již výše zmíněno 18 vinařství, avšak já Vám nabídnu pouze pohled na 4 tamní vinařství, přičemž se omlouvám, že u mnoha vín chybí bližší analytické údaje, což je způsobeno tím, že mnohá ochutnaná vína ještě nejsou naláhvována:

Weinbau Franz u. Stefan Haidinger (Hauptstraße 9, A-2264 Jedenspeigen)
Vinařství obhospodařuje cca 2 ha vinic v okolí obcí Jedenspeigen a Sierndorf an der March, přičemž za nejzajímavější viniční tratě lze považovat: Adamsberg, Hundsberg či Straßler. Vinařství nemá webové stránky. V rámci této vinařské akce se vinařství nacházelo ve sklepě č. 2 (viz mapová příloha).

Cuvée 2010 (viniční trať Adamsberg, 12,0 % alk., suché, kyseliny 4,8 g/l, cena 2,70 €) - Cuvée z odrůd Blauburger (60 %) a Zweigeltrebe (40 %). Barva středně rubínová, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí višně, v závěru lehký dotek drobných lesních plodů. V chuti lehčí, ovocné, na pozadí třešně a švestky, v závěru jemný dotek drobných lesních plodů, střední perzistence. Hodnotím 82 body.

Grüner Veltliner 2010 (viniční trať Hundsberg, 11,5 % alk., suché, kyseliny 6,2 g/l, cena 2,40 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí koření a citrusy, v závěru jemný dotek zelených jablek a mandlí. V chuti lehčí, svěží, ovocno-kořenité, na pozadí citrusy a zelená jablka, v závěru lehce kořenité, v závěru jemná hořčinka, střední perzistence. Hodnotím 83 body.

Neuburger 2010 (viniční trať Straßler, 11,5 alk., suché, kyseliny 5,3 g/l, cena 2,90 €) - Víno z odrůdy Neuburské. Barva světle žlutozelená, nižší až střední viskozita. Ve vůni méně až středně intenzivní, ovocné, na pozadí jablka a vlašské ořechy, v závěru lehký dotek hrušek. V chuti lehčí, ovocné, na pozadí citrusy a jablka, v závěru jemný dotek hrušek, střední perzistence. Hodnotím 82 body.

Welschriesling 2010 (viniční trať Straßler, 11,5 % alk., suché, kyseliny 7,4 g/l, cena 2,40 €) - Víno z odrůdy Ryzlink vlašský. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí jablka a luční kvítí, v závěru lehký dotek citrusů. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí zelená a červená jablka, v závěru jemný dotek citrusů, střední perzistence. Hodnotím 83 body.

Winzerhof Herbert u. Helga Kridlo (Hauptstraße 34, A-2264 Sierndorf an der March)
Vinařství obhospodařuje cca 8,5 ha vinic v okolí obcí Jedenspeigen a Sierndorf an der March, přičemž za nejzajímavější viniční tratě lze považovat: Alte Ried, Hundsberg či Kirchenried. Vinařství má webové stránky. V rámci této vinařské akce se vinařství nacházelo ve sklepě č. 8 (viz mapová příloha).

Gelber Muskateller 2010 (viniční trať neuvedena, 11,4 % alk., polosuché, zbytkový cukr 11,4 g/l, kyseliny 7,5 g/l, cena 5,00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, na pozadí muškátový květ a mandarinky, v závěru jemný dotek ibišku. V chuti plnější, ovocné, na pozadí muškátový oříšek a mandarinky, v závěru jemné náznaky medu, střední až delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Grüner Veltliner 2010 Classic (viniční trať neuvedena, 12,7 % alk., suché, zbytkový cukr 1,1 g/l, kyseliny 6,8 g/l, cena 4,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené. Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni méně intenzivní až středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí zelená jablka, v závěru velmi jemný dotek bylin. V chuti plnější, ovocno-kořenité, na pozadí zelená jablka, v závěru lehce kořenité a jemné tóny angreštu, střední perzistence. Hodnotím 84 body.

Weinviertel DAC 2010 Kirchenried (viniční trať Kirchenried, 12,6 % alk., zbytkový cukr 3,3 g/l, kyseliny 7,2 g/l, cena 6,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Weinviertel DAC. Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí zelená jablka, byliny a angrešt, v závěru lehký dotek koření. V chuti plné, harmonické, na pozadí zelená a červená jablka, v závěru lehký dotek angreštu a pepře, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Hodnotím 87 body.

Welschriesling 2010 Alte Reben (viniční trať Hundsberg, 13,1 % alk., suché, zbytkový cukr 1,8 g/l, kyseliny 6,8 g/l, cena 4,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink vlašský. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni méně intenzivní až středně intenzivní, ovocné, na pozadí červená jablka a luční kvítí, v závěru jemné tóny broskví. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí červená a zelená jablka, v závěru jemný dotek grapefruitu, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Hodnotím 85 body.

Welschriesling 2010 Exklusiv (viniční trať Hundsberg, 12,4 % alk., suché, zbytkový cukr 8,4 g/l, kyseliny 7,5 g/l, cena 4,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink vlašský. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí červená jablka a broskve, v závěru jemný dotek hrušek. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí červená jablka a broskve, v závěru lehký dotek citrusů, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Zweigelt 2010 Rosé (viniční trať neuvedena, 12,5 % alk., suché, cena 4,20 €) - Rosé z odrůdy Zweigeltrebe. Barva světle malinová, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí lesní jahody, v závěru jemný dotek malin a ostružin. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí lesní jahody a maliny, v závěru jemný dotek červeného rybízu, střední perzistence. Hodnotím 84 body.

Weingut Franz Weilinger-Lowatschek (Hauptstraße 40, A-2264 Jedenspeigen)
Vinařství obhospodařuje cca 3 ha vinic v okolí obcí Jedenspeigen a Sierndorf an der March, přičemž za nejzajímavější viniční tratě lze považovat: Adamsberg, Ebner, Hundsberg, Kirchenried či Straßler. Vinařství má webové stránky. V rámci této vinařské akce se vinařství nacházelo ve sklepě č. 9 (viz mapová příloha).

Chardonnay 2010 (viniční trať neuvedena, 13,5 % alk., polosuché, cena 4,00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí červená jablka, v závěru jemný dotek žlutého ovoce a angreštu. V chuti plné, ovocné, na pozadí zelená a červená jablka, v závěru velmi jemný dotek medu a žlutého ovoce, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Frizzante 2010 (viniční trať neuvedena, 12,5 % alk., suché, cena 5,00 €) - Frizzante z odrůdy Veltlínské zelené. Barva světle žlutozelená, střední viskozita, jemné perlení. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí jablka, v závěru jemné tóny hrušek a koření. V chuti plnější, ovocné, na pozadí mix jablek a hrušek, v závěru jemně kořenité, velmi jemné perlení, střední perzistence. Hodnotím 84 body.

Gelber Muskateller 2010 (viniční trať neuvedena, 12,0 % alk., suché, cena 4,00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí muškátové tóny a černý bez, v závěru jemný dotek pomerančové kůry. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí typické muškátové tóny a jemně pomeranče, v závěru lehký dotek ananasu, střední až delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Riesling 2010 (viniční trať neuvedena, 13,5 % alk., suché, cena 4,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, v závěru lehký dotek meruněk a grapefruitu, v závěru trochu postrádám vyšší kyselinku, střední až delší perzistence. Hodnotím 85 body.

Weingut Karl Zissler (Hauptstraße 52, A-2264 Sierndorf an der March)
Vinařství obhospodařuje cca 5,5 ha vinic v okolí obcí Jedenspeigen a Sierndorf an der March, přičemž za nejzajímavější viniční tratě lze považovat: Altgebirge, Gießhübel, Kirchenried, Schanzweingarten či Straßweingarten. Vinařství má webové stránky. V rámci této vinařské akce se vinařství nacházelo ve sklepě č. 10 (viz mapová příloha).

Blauburger 2009 (viniční trať Straßweingarten, suché, cena 4,30 €) - Víno z odrůdy Blauburger. Barva středně rubínová, nižší až střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí lesní plody (jemně vystupují ostružiny a borůvky), v závěru jemný dotek pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí lesní plody, v závěru lehký dotek bílé kávy, střední až delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Cabernet Sauvignon 2007/2008/2009 (viniční trať neuvedena, suché, cena 5,50 €) - Cuvée ročníků 2007, 2008 a 2009 z odrůdy Cabernet Sauvignon. Barva tmavě rubínová, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí brusinky a červené jeřabiny, v závěru jemný dotek černého rybízu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí brusinky a černý rybíz, v závěru jemný dotek kávy a dřeva, střední až delší perzistence. Hodnotím 87 body.

Frühroter Veltliner 2010 (viniční trať Kirchenried, suché, cena 4,70 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené rané. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, marcipán a lehce luční med, v závěru jemný dotek angreštu. V chuti plnější, ovocné, na pozadí hrušky a jablka, v závěru lehký dotek mandlí, v závěru jemná hořčinka, střední perzistence. Hodnotím 84 body.

Herbstau Rivaner 2010 (viniční trať Gießhübel, suché, cena 3,90 €) - Víno z odrůdy Müller Thurgau, zatříděné v kategorii mladých vín Junger Österreicher. Barva světle žlutozelená, nižší až střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí jemné muškátové tóny, v závěru lehký dotek pomerančové kůry. V chuti lehčí, neutrální, na pozadí drobné muškátové tóny, v závěru náznaky pomerančů a jablek, mírně chybí vyšší kyselinka, kratší až střední perzistence. Hodnotím 82 body.

La Création 2009 (viniční trať neuvedena, suché, cena 5,20 €) - Cuvée z odrůd Merlot (50 %), Zweigeltrebe (20 %), Blauburger (20 %) a Cabernet Sauvignon (10 %). Barva středně až tmavě rubínová, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí lesní plody a švestky, v závěru jemný dotek černých jeřabin. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí lesní plody, v závěru jemný dotek švestek a hořké čokolády, střední až delší perzistence. Hodnotím 87 body.

Muskat Cuvée 2010 (viniční trať Kirchenried, suché, cena 4,50 €) - Cuvée z odrůd Muškát žlutý (85-90 %) a Muškát Ottonel (10-15%). Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí muškátové tóny, černý bez a ibišek, v závěru lehký dotek mandarinek. V chuti plnější, ovocné, na pozadí muškátový oříšek a lehce pomeranče, v závěru jemný dotek tropického ovoce a citrusů, střední až delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Riesling 2010 (viniční trať Altgebirge, suché, cena 5,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, v závěru lehký dotek broskví. V chuti plnější, ovocné, harmonické, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek limetky, střední až delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Weinviertel DAC 2010 (viniční trať Kirchenried, suché, cena 5,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Weinviertel DAC. Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí zelená jablka a koření, v závěru jemný dotek pepře. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí koření a zelená jablka, v závěru lehký dotek angreštu a nektarinek, střední až delší perzistence. Hodnotím 87 body.

Weißburgunder 2010 (viniční trať Altgebirge, suché, cena 4,50 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí hrušky a tropické ovoce, v závěru lehký dotek citrusů. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky a banány, v závěru lehký dotek citrusů, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Welschriesling 2010 (viniční trať Kirchenried, suché, cena 4,70 €) - Víno z odrůdy Ryzlink vlašský. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí červená jablka, v závěru jemný dotek zelených jablek a rozkvetlé louky. V chuti plnější, ovocné, harmonické, na pozadí červená jablka, v závěru jemný dotek angreštu a hrušek, střední perzistence. Hodnotím 85 body.

Zweigelt 2009 (viniční trať Altgebirge, suché, cena 4,30 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe. Barva středně rubínová až granátová, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí višně a třešně, v závěru zajímavé tóny griotky. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí tóny višní a třešní, v závěru lehký dotek jahod, střední až delší perzistence. Hodnotím 86 body.