O Víně

Jelikož jsem velkým příznivcem pinotů, odkudkoli, dostávám také dárky v tomto duchu. Před několika týdny jsem dostal Rulandské modré 2007 od Vinaře Michala Robka s tím, že se jedná o velice povedený exemplář, který chutnal při večeři i zahraničním hostům, kteří víno pijí a rozumí mu.

Vyzbrojen těmito informacemi, jal jsem se otevřít lahev, která byla uzavřena korkem plátek-drť-plátek. Etiketa, kterou můžete vidět v příloze, mi dle mého názoru nepřisla zrovna z povedených, kontraetiketa však obsahuje všechny potřebné informace. Jednalo se o Rulandské modré 2007 pozdní sběr, suché, 13 % alk., vinařská obec Blatnice p. Sv. Ant., trať Floriánky, č. šarže 113, cena: dar (na webu se prodává za 300 až 400,- Kč).

A teď již k vínu samotnému. Ve vůni se zračilo tmavé ovoce, švestky, sladké tóny, santalové dřevo, vanilka, eukalyptus, mléčný karamel. Byla relativně mohutná a těžká, na pinot. Značně líbivá a zřejmě i návyková :-). Barva připomínala třešňovou šťávu, byla průzračná a rubínová.

V chuti se opakovalo ovoce, švestky s třešněmi, sladké tříslo, škrob, v dochuti kyselinka, tříslo a lehce ovoce. Pěkně pitelné, středního těla a persistence, nijak náročné, dobrá kombinace kyselin a ovocných složek, relativně vyvážené, snad trochu více líbivého dřeva. Chybí mi struktura, víno působí přímočaře.

Celkový dojem: jedná se o spíše líbivější víno, prudce vhodné k jídlu, určitě ne meditační, spíše pro normální pití, což ovšem komplikuje cena, která se mi zdá relativně vysoká.

Abych toho neměl dost, a naladěn předchozím vínem, rozhodl jsem se otevřít další lahev. Pro srovnání jsem vybral víno z Burgundska, a to základní víno od Domaine du Château de Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin AOC, Monopole Château de Gevrey-Chambertin 2001, 13 % alk., cena: cca 340,- Kč, koupeno v ČR přímo od dovozce.

Ve vůni červené ovoce, třešně, sladké tříslo, bylinky, působila vyváženě, vybízející ochutnat obsah.

Chuti opět dominuje červené ovoce- třešně a švestky, sušené bylinky, mineralita, trocha animálních tónů, jemná struktura. Pěkné tříslo se zakomponovanou kyselinou působily krásně oble, víno mělo střední tělo, pěknou ovocnou dochuť. Projevovalo se svěže, harmonicky, pitelně, ovšem nikoli prvoplánově či líbivě. Prostě pinot ve skvělé formě, nijak komplikovaný, ale přesto krásný. Určitě se nejedná o víno k meditaci, ale k pití jen tak pro radost ze života, jako doprovod dobrého jídla, nebo jen tak.

Pokud obě vína srovnám, když tedy pominu původ a rozdílné ročníky, vyjde mi, že jsem příznivcem spíše tradicionalistů. Proto bych se v tomto případě jednoznačně přiklonil, ač mám Moravu rád, k Burgundsku. Právě pro jeho jednoduchost, lehkost a finesu.