O Víně

Únor byl v brněnské vinotéce U Žíznivého mnicha ve znamení řízených degustací zajímavých vinařských firem. Neodolal jsem dvěma dosti rozdílným vinařstvím - mikulovskému Galantu a ZD Němčičky z velkopavlovické podoblasti.

Po nějakém čase jsem byl zase na ochutnávce vinařství Mikrosvín Mikulov. Konala se ve velmi pěkném prostředí, pili jsme samá přívlastková vína, mohli jsme porovnat dokonce tři vzorky odrůdy Ryzlink vlašský, která patří k tomu nejuznávanějšímu, co Mikrosvín produkuje.

Dne 17. března 2011 se sešlo 60 vínomilců v klubu Havana v Ústí nad Labem, aby ochutnali vína vinařství Maděřič. Zároveň se jednalo o jubilejní, dvacátou degustaci a klub touto akcí oslavil dva roky činnosti.

Sdružení znojemských vinařů pořádá v zimním období již po několik let konference v Louckém klášteře na různá témata, spojená s vinařstvím. Letošní únorová konference Víno a cestovní ruch, byla ve spolupráci s vinaři ze sousedního Rakouska. Téma bylo velmi zajímavé a v posledních létech jistě atraktivní - vinařská turistika.

Vinařství Velkobílovická vína ještě možná úplně do obecného povědomí nevstoupilo, i když už získalo různá ocenění na vinařských soutěžích. I já zatím koštoval jen několik jejich vín. Teď přináším reportáž z ochutnávky, kde jsme mohli ochutnat celkem 11 vzorků.

Dne 17. února 2011 se sešlo 60 vínomilců v klubu Havana v Ústí nad Labem, aby přechutnali vybraná vína vinařství Volařík z Mikulova. Podrobnosti v následující reportáži.

Vítám všechny čtenáře portálu ovine.cz a milovníky vína. Po kladných ohlasech na první rozhovor s panem Šalšou, jsem po delší odmlce přichystal další. Tentokrát jsem vyzpovídal Michala Plešingra spolumajitele vinařství Plešingr. Pokusil jsem se pro vás zjistit co nejvíce zajímavých informací a seznámit vás tak s tímto příjemným rodinným vinařstvím.

V polovině února jsme s kolegy absolvovali řízenou degustaci ve vinařství Plešingr. Podrobný popis degustovaných vzorků přináší dnešní obsáhlá reportáž, ve které nebude chybět spousta fotografií.

V létě minulého roku se v restaurantu Grand Moravia v Lednici poprvé sešla společnost profesionálů a milovníků vín s názvem „Nosey Parker“ (pojmenovaná podle Roberta Parkera), aby ochutnala vína zařazená mezi nejvýše hodnocená na světě. Další setkání se konalo počátkem ledna tamtéž a zde je o něm zápis.

V létě minulého roku se v restaurantu Grand Moravia v Lednici poprvé sešla společnost profesionálů a milovníků vín s názvem „Nosey Parker“ (pojmenovaná podle Roberta Parkera), aby ochutnala vína zařazená mezi nejvýše hodnocená na světě.

Na konci ledna se definitivně uzavřela expozice Salonu vín 2010 v Národním vinařském centru ve Valticích. Šlo o zatím poslední ročník, kdy byla vína vybírána dle klíče odrůdového, příští Salon vín již bude zohledňovat původ vín. Zkusím přiblížit svůj dojem, který na mne některá z vín udělala při mých třech návštěvách tohoto ročníku. Předem upozorňuji milovníky suchých vín, že článku dominují ta s vyšším obsahem cukru a je to letos naposledy - po organizačních změnách bude prostor pro polosladká vína podstatně menší.

Velmi záhy po začátku roku se rozjela i „degustační sezona" v brněnských vinotékách. Do Vinné galerie v Lužánkách zavítal po roce prezentovat Víno Marcinčák sommeliér Marek Košťál.

Již podruhé jsem se v pardubickém vinném baru Nálada blíže „podíval“ na poměrně neobvyklá vína z Dobré vinice. Už předem jsem byl hodně zvědavý na úplnou zvláštnost - Oxanu. Ochutnávka byla i díky osobní účasti vinaře zajímavá. A jak jsem hodnotil jednotlivá vína?

Dne 20. ledna 2011 se uskutečnila další pravidelná degustace Klubu přátel vína v Ústí nad Labem, tentokrát k nám zavítal pan Toman z vinařství Lahofer Dobšice. Dojmy z degustace si můžete přečíst v následujícím článku.

Krátce po otevření vinotéky Pravdivá vína v roce 2009 byl Marek Vybíral prvním vinařem, který zde při degustaci představil svá vína a rodinné vinařství Krásná hora. Další vinaři, kteří se sem potom přijeli představit, tak před sebou měli docela nelehký úkol, protože Marek svým vystoupením a hlavně svými víny nasadil laťku dost vysoko. Letošní degustační tour (pro Pražáky a okolní: bude pokračovat dvěma degustacemi v únoru a březnu v Praze) zahájila Krásná hora právě v této malé severomoravské vinotéce. Podařilo se vinaři ze Starého Poddvorova dostát své, v Dlouhé Loučce už tak trochu legendární, pověsti? To se dozvíte v dnešním článku.

Lechovičtí vinaři z Vinných sklepů Lechovice připravili příjemné předvánoční překvapení v podobě třídenního ochutnávání mladých vín ve všech svých prodejnách roztroušených po ČR. A vzorky to byly docela povedené.

Podobně jako před rokem přináším soupis nejlépe oceněných vín podle Wine Spectatoru s trochou povídání okolo a drze přidávám přehledy bílých a červených, která se v roce 2010 nejvíce líbila mně.

Toto je moje první dávka malých recenziček nebo spíš postřehů z vín za poslední asi měsíc a půl.

Tak jsme se dočkali - vinařské královské město Znojmo má svoji městskou vinici. Tedy ještě ne zcela osázenou a hotovou, ale už je to jasné - jmenuje se Rajská zahrada. Víc se dočtete v následujícím článku.

Seznámení s některými autochtonními chorvatskými odrůdami, jedním sladkým vínem z Řecka, velmi pěkným červeným z italské Apulie, ale hlavně se zajímavým vínem ze Slovácka, které dostalo zlatou medaili na AWC Vienna.