O Víně

Portfolio současného dovozce bylo kromě argentinských a chilských vín (Tarapacá) postupně rozšířeno o vína Nového Zélandu, Austrálie a USA (Kalifornie). Dnes nechybí ani vína z Mexika, Libanonu (St. Thomas), Rumunska (Cramele Recas), Rakouska (Hauser wein), JAR (Western Cape), ale i Slovenska (Chateau Viničky a Topolčianky) a dokonce vlastní vinice na Moravě (Na soutoku). Celkově tak firma Vinicola prodala v loňském roce 2022 více jak 1,8 mil. lahví!

Akce se konala ve čtvrtek 13. dubna 2023 tedy v předstihu světového Dne Malbeku (17.4.2023) večer od 19 hodin. Sál byl se svými 96 místy celý zaplněn a prezentace slibovala nejlepší vína odrůdy Malbec zejména z Argentiny, kde se pěstuje 77 % modrých odrůd a zastoupení měla vína od Michela Torina, Bodegas Casa Bianchi a vinařství La Celia z Mendozy. Jakousi pomyslnou třešničkou na dortu bylo doplnění Malbec Reservy a Gran Reservy od Luise Felipa Edwardse z Chile.

První dva vzorky byly sice 100% z odrůdy Malbec, ale vyrobené v ocelových tancích (inox), aniž by přišly do styku se dřevem.

Vzorek č.1 Malbec Elisa 2022 od výrobce Bodegas Casa Bianchi založené již v roce 1928. Výrobce jak tichých vín zejména z odrůd Malbec, Cabernet Sauvignon či Merlot, ale i vynikajích vín šumivých. Barva vína temně rubínová s fialovými odlesky a bohatého těla díky vysokému obsahu glycerolu. V buketu vína s poměrně vysokým obsahem alkoholu (15 %) zejména borůvkový kompot a ostružinová marmeláda v chuti doplněná třešňovou příchutí (v nabídce večera za 130,- Kč).

Vzorek č.2 Malbec Coleccion, Michel Torino 2020, hrozny sklízené v dubnu v 16 kg přepravkách (doplněno fotografiemi z vinařství). Známé vinařství založeno 1892 a hospodařící na 1400 ha vinohradů, ale i významný pěstitel ovoce a výrobce džusů. Hrozny sklízeny v nadmořské výšce 1800 metrů v oblasti Salta (přes 70 tisíc ha). Rubínově červená barva s vodovým okrajem a opět plného těla. Ve vůni švestková povidla s mátou a v chuti příjemné taniny podpořené opět třešňovou příchutí. Obsah alkoholu 13,5 % a výrazně decentnější v buketu (akční cena 170,- Kč).

Vzorek č.3 Malbec Reserva Luis Felipe Edwards (dále LFE) 2019 z chilských vinohradů jejichž úctyhodné stáří (75 let) uvádí výrobce dokonce na etiketě. Luis Felipe začíná v roce 1976 když kupuje statek, kde nyní pěstuje kromě odrůdy Malbec zejména modré odrůdy jako Cabernet Sauvignon nebo Carmenére, ale i bílé odrůdy jako Sauvignon Blanc nebo Chardonnay na ploše 1400 ha. Hlavním sklepmistrem jehož rukopis je charakteristický pro vína této řady je Nicolas Bizzarri. Typická purpurová barva vína s kořenitou vůní a buketem švestkových povidel. Díky zrání vína v nových sudech barrique (6 měsíců) poznáme v chuti jemné taniny s tabákovou dochutí. Osobně mi vadily vyšší alkoholy, které z vína čpěly, ač hrozny pocházely z vyhlášeného Centrálního údolí, kde kromě révy se hojně pěstuje tabák a avokádo (cena 200,- Kč).

Vzorek č.4 Malbec Don David Reserve 2021 od Michela Torina nás vrací opět do Argentiny. Hrozny pochází z Calchaqui Valley oblasti Salta, kde vinice se nachází 1700 m.n.m. Víno se 14 % alkoholu opět vysoké tmavě rubínové barvy s plným tělem zrálo 12 měsíců v dřevěných sudech a vyznačovalo se ovocným buketem (opět švestky a třešně) doplněné tabákovými tóny a vanilkovou čokoládou. Výrazně jemnější a ušlechtilejší projev, kde již nejsou agresivní vyšší alkoholy a víno vhodné zejména ke zvěřině jako třeba dančím medailónkům nebo šťavnatému steaku (cena 260,- Kč).

Vzorek č.5 Malbec Gran Reserva Family Selection LFE Chile 2019 - hrozny pochází z terasovitých vinic (Santa Aqua), kde jsou kapkovou závlahou vlaženy z údolí Colchagua. Víno opět vysoké tmavě karmínové barvy a plného těla zrálo 12 měsíců v dřevěných sudech (225 L) z francouzského sudu (obl. Limousin). Ve vůni výrazně cítíme meruzalku a eukalyptus a v chuti borůvkový džem a švestkový kompot s rozmarýnem. Deklarovaný estragon jsem však neobjevil (cena rovněž 260,- Kč).

Vzorek č.6 Malbec Pioneer La Celia 2018 - vinařství pojmenované po dceři zakladatele, který již v roce 1882 osázel odrůdu Malbec na svých vinicích dovozenou z Francie výměnou za koně. Nyní uskupení San Pedro Tarapacá spravuje 6 vinařství v Chile a 9 vinařství v Argentině. Hrozny pochází z Valle de Uco (Mendoza) a víno obsahuje 14 % alkoholu. Opět vysoká barva a přívětivý buket horských květin, švestek a třešní v hořké čokoládě. Pro mne velmi pěkné víno s dlouhým a ušlechtilým dozvukem (cena 260,- Kč).

Vzorek č.7 Malbec Famiglia Bianchi 2017 - favoritem byl ročník 2016, který před 3 roky vyhrál prestižní ocenění jako nejlepší Malbec světa (hodnocení podle pana Parkera 100 bodů ze 100)! Hrozny pochází z více jak 50 let starého vinohradu z oblastí San Rafael a Mendoza. Víno zrálo 10 měsíců v sudech barrique z toho 50 % ve zcela nových vyrobených z francouzského (80 %) a amerického dubu. Ve vůni lehce štiplavé a přes vysokou barvu i komplexní chuť nebylo toto víno favoritem večera (cena 300,- Kč).

Vzorek č.8 Malbec Particular, opět Casa Bianchi 2019. Hrozny pochází z vinice San Rafael (Mendoza). Opět vysoká purpurová barva a plného těla s výraznou chutí švestkových povidel s čokoládou s dlouhým dozvukem koření a pevných tříslovin (taniny). Nevím jestli vedoucí technolog Silvio Alberto používá malolaktickou fermentaci, ale víno bylo poznamenáno rezidui mléčné bakterie, přesto jsem shodně hodnotil se vzorky č.6 a č.4 jako velmi dobré víno (cena 440,- Kč).

Vzorek č.9 Malbec Don David Fincata Maravilla, Michel Torino 2020, kde hrozny pochází z horských vinohradů 2000 m.n.m. (El Esteco) a dozrávání probíhalo 15 měsíců v sudech barrique. Vysoká barva vína s plným tělem, které mělo výrazný buket sušených švestek s lehkými tóny čokolády s anýzem. Vinařství upoutá návštěvníky nejen špičkovou restaurací, ale i vinnými lázněmi (voda z horské bystřiny namíchaná s vínem). Celkově jsem hodnotil však srovnatelně jako výrazně levnější vzorek č.3 z Chile (cena tohoto vína byla v nabídce večera za 390,- Kč).

Vzorek č.10 Malbec Gran IV. generace, Casa Bianchi 2019 - hrozny z Valle de Uco oblasti Los Chacayes (Mendoza) a značka „čtyř generací" byla uvedena na vybrané řadě vín v roce 2021. Víno opět dozrávalo v sudech barrique z francouzského sudu celkem 12 měsíců (15 % alkoholu). Barva vína vysoká s purpurovými odstíny a ve vůni lesní ostružiny a černý rybíz. Chuť vína lehce kořenitá s vanilkovou čokoládou provázejícím dozvukem a v závěru sametové třísloviny. Víno bylo prodáváno za 760,- Kč stejně jako poslední vorek.

Vzorek č.11 Altimus Gran MMXII Michel Torino - jedná se o blend Bodega La Rosa (region Cafayate v provincii Salta) odrůd Malbec, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc (blend odrůd se každý rok mění a některý rok bývá ještě barvířka Tannat nebo místo Cabernet franc Syrah ) z nejlepších poloh vinařství (horské vinice od 1700 do 2200 m.n.m.). Víno dozrávalo v nových sudech barrique z francouzského dubu 12 měsíců. Opět vysoká purpurová barva s mohutným tělem. Výrazný buket vanilky, ostružin, anýzu a čokolády dominovaly i v chuti s dlouhým dozvukem jemných taninů a hořké čokolády. Asi zaslouženě favorit večera, kde vínu také prospělo zcelení vín ze tří odrůd.

Prezentace jistě zajímavá pro toho kdo si potřebuje vybrat v rámci poměru dobrá cena a výborná kvalita, kde mnohá vína jsou vhodná pro archivaci 3 až 12 let. Překvapilo mne, co žen ve zralém věku se zajímá o víno a dost možná i takovéto prezentace považují za společenskou akci. Ale co nechápu je ten úprk po degustaci uzmout nedopitou láhev a také mi vadila nemožnost se vrátit k jednotlivým vzorkům (každý měl jen jednu skleničku na víno a jednu na vodu). Prakticky za 90 minut proběhlo hodnocení všech 11 vzorků ač mnohá vína by si zasloužilo diskusi tak pokud nějaká byla tak v úzkém okruhu, což mimochodem také nebylo zrovna fér vůči těm, co se chtěli něco nového o vínech či potažmo o vinařství, od sommeliéra pana Martínka dozvědět. Navíc mi připadalo nepatřičné jak mnozí si uzmuli lahve s nedopitými vzorky a přivlastnili si je ke své spotřebě a nikdo jiný již neměl možnost se ke vzorkům vrátit. Chápu doba je konzumní, ale právě proto je nutné vytvořit jasná pravidla a řád, aby ti co mají ostré lokte pochopili, že nejsou sami kdo si chce Malbec Day užít. Pozitivní byla možnost zakousnout ze tří druhů sýra a chleba, ale určitě každý tuto možnost nevyužije a stačilo méně a případně pro hladovce doplnit během degustace... Vinařství Vinicola přeji hodně spokojených zákazníků a překročení mystické hranice v prodeji 2 milióny lahví.