O Víně

V listopadu se v pardubické Vino-thé-ce konala ochutnávka vinařství Johann W Třebívlice z Litoměřicka. Jedná se o moderní vinařství, které vsází na kvalitní vína výhradně z vlastních hroznů. Jméno připomíná Johanna Wolfganga von Goethe, který na zdejším zámečku prožil svou poslední lásku, když se v 72 letech zamiloval do sedmnáctileté Ulriky von Levetzow, která tu žila. To připomínají i některé etikety vín. My jsme mohli ochutnat deset vzorků, až na jednu výjimku suchých vín, s nimiž nás seznamoval zástupce vinařství pan Janeček.

Saint Laurent klaret 2016 zemské. Narůžovělá barva, viskozita střední. Méně až středně intenzivní vůně s náznakem malin. V těle středně plné, lehce olejovité, trochu štiplavé, ovocné, velmi suché (0,5 g zbytkového cukru), svěží, s kratší dochutí. Ohodnotil jsem lepšími 6 (75) body.

Muscat 2015/2016 zemské. Meziročníkové cuvée (20 % hroznů ročníku 2015, 80 % 2016), zároveň i odrůdové - 80 % Muškátu moravského a 20 % Muškátu Ottonel. Světlejší barva, vysoká viskozita. Velmi intenzivní lákavá odrůdová vůně muškátu a černého bezu. V těle méně až středně plné, příjemné, svěží, dochuť krátká. Dostalo lepších 6,5 (78) bodů.

Müller Thurgau 2015 pozdní sběr. Hrozny ze staré vinice z roku 1968. Sytější zlatavá barva. Vůně méně až středně intenzivní, jemná, špatně zařaditelná, náznak meruněk. Hezky uhlazené, v chuti meruňky. Dochuť středně dlouhá až delší. Dal jsem horších 7 (79) bodů.

Pinot gris 2014 pozdní sběr. Sytější zlatavá barva s lehkým narůžovělým nádechem, viskozita hodně vysoká. Intenzivnější vůně s tóny vanilky, odrážející ležení v dubových sudech. V těle plné, s velmi příjemnými kyselinkami, v chuti citrusy, náznak chlebovinky, krásně uhlazené, delší dochuť. Dostalo horších 8 (85) bodů.

Riesling 2014 pozdní sběr. Zrálo 16 měsíců v dubových sudech. Sytá zlatožlutá barva, vysoká viskozita. Těžká, typicky odrůdová vůně lípy a oleje. Plné tělo, velmi dobře pitelné. Dochuť středně dlouhá až delší. Dostalo lepších 7,5 (84) bodů.

Johann W White 2014 známkové. Cuvée RB (50 %) Sylvánské zelené (25 %) a RR (25 (%). Leželo v dubových sudech. Zlatožlutá barva, velmi vysoká viskozita. Intenzivnější nasládlá vůně s tóny chlebovinky. Příjemná uhlazená chuť, středně dlouhá dochuť. Dal jsem horších 7,5 (82) bodů.

Gewürztraminer 2015 výběr z hroznů. Jediné víno zařazené jako polosuché. Zlatavá barva, velmi vysoká viskozita. Intenzivní odrůdová vůně růží, v těle středně plné až plnější, hřejivé, v chuti sladké hrozny, delší dochuť. Nejdražší víno ochutnávky. Dostalo horších 8 (85) bodů.

Saint Laurent Rosé 2016 zemské. Lososová barva, vysoká viskozita. Velmi slabá vůně s náznakem jahod, v chuti poměrně štiplavé, byly tu opět jahody. Dochuť středně dlouhá. Dal jsem mu 6,5 (77) bodů.

Modrý Portugal 2014/2015 zemské. Nefiltrované víno, barva tmavého granátu, vysoká viskozita. Středně intenzivní ovocně květinová vůně, byl tu i náznak švestkových povidel. Středně plné tělo, lehce natrpklé, švestky i v chuti. Dochuť středně dlouhá. Dal jsem 7,5 (83) bodů.

Johann W Red 2014 známkové. Cuvée Pinot noir (90 %) a Svatovavřinecké (10 %). Leželo v dubových sudech. Hezká barva na pomezí rubínu a granátu, velmi vysoká viskozita. Nádherná bohatá vůně se znaky obou odrůd. Byly tu peckoviny, švestky, náznak vanilky. Středně plné tělo, velmi dobře pitelné, ovocné, v chuti třešně. Delší dochuť. Dostalo 8 (86) bodů.

Vína se mi docela líbila, zejména Ryzlink, Tramín a červené cuvée. Je vidět, že dobrá vína se dají dělat i v Čechách, nejen na Moravě. Na druhé straně ceny naznačovaly, že produkce není směřována na běžného zákazníka, protože nejdražší vína se cenově blížila 500,- Kč.