O Víně

Dne 16. dubna 2015 jsme přivítali v Klubu přátel vína Ústí nad Labem vinařství Knápek Machů z Velkých Bílovic. Zavítal mezi nás Venca Knápek a Patrik Machů. Vinařství u nás bylo již před čtyřmi lety - no, utíká to a již tehdy mělo obrovský úspěch - vyprodali úplně všechno. Rozhodli jsme se tedy degustaci zopakovat. Vše jsme dohodli na otevřených sklepech v Bílovicích a potvrdili několika maily. Degustace si vážíme o to více, že vinařství prakticky veškerou produkci prodá rovnou ze sklepa a podobné akce jsou pro ně naprostou výjimkou.

Krátká reportáž z pěkné akce, pořádané za dost nepěkného počasí v Moravské Nové Vsi na Břeclavsku.

Tradiční reportáž z mé letos první vinařské akce zvané Weinstieg in den Frühling, jež se konala během druhého dubnového víkendu v malebném městečku Gumpoldskirchen ve vinařské podoblasti Thermenregion.

Reportáž ze semináře o Izraelských vínech dovážená do ČR společností KapWein s.r.o.

Řadu nových zpráv přinesli zástupci V8, aneb zajímavá a přínosná tiskovka

Koncem března se v pardubické Vino -thé-ce konala ochutnávka vín z Nového vinařství, kterou vedl sommeliér pan Luboš Velecký. Pověděl nám toho hodně a zábavnou formou. Vysvětloval, že filosofie vinařství se od vzniku pod vlivem trhu mírně pozměnila. Zpočátku převládala snaha o vyzdvižení terroiru, aniž by se příliš zdůrazňovaly odrůdy a přívlastky. Zákazníci ale na to nebyli příliš zvyklí, bylo nutné se částečně přizpůsobit. Tomu odpovídá řada Cepage, z níž byla většina vzorků, které jsme tento večer pili. Přednostně se vinařství zaměřuje na bílé odrůdy, modré jsou využívány spíše doplňkově. Poněkud kontroverzní byla myšlenka pana Veleckého, že u otevřených lahví nemá smysl pro další uchovávání používat vakuovou pumpu, že to víno spíše poškodí. To že se prý ochrání samo přirozenou cestu. To jsem ještě neslyšel, docela by mě zajímaly další názory.

Dne 19. března 2015 jsme přivítali v Klubu přátel vína Ústí nad Labem další premiérové vinařství, a to Sing wine z Velkých Bílovic. Vína nám přijel představit osobně majitel, pan Tomáš Tetur.

V úterý 10.3.2015 proběhla malá tisková konference v salonku Louckého kláštera ve Znojmě při příležitosti hodnocení vín na „XXVI. ročník přehlídky vín Znojemské vinařské podoblasti - Znojemský košt 2015“, který se uskuteční v sobotu 21. března 2015. Více informací o této tradiční přehlídce vín je na webu Znojemský košt - www.znojkost.estranky.cz. Vše organizovalo Sdružení znojemských vinařů vedené jeho předsedou Ing. Jaromírem Čepičkou pro novináře místních médií. Hosty na tiskovce byli ředitel Znovínu Znojmo pan Ing. Pavel Vajčner a MVDR. Ivan Veselý. Zazněla tu řada velice zajímavých informací, čísel a přehledů. Vzhledem k tomu, že se o problematice vinařství v poslední době hodně hovoří, píše ve většině médií i na O víně, jsou tyto informace většinou známé. Jistě ale neuškodí si je zde připomenout tak, jak zazněly ve Znojmě.

Na počátku tohoto roku jsem měl při výběru vín na domácí koštování dost šťastnou ruku, vše bylo pěkné, našlo se i pár opravdových „pecek“. Většina vín byla domácích, dále po jednom slovenském, chilském a francouzském.

Dne 19. února 2015 jsme přivítali v Klubu přátel vína Ústí nad Labem vinařství Proqin z Velkých Němčic. Zavítal mezi nás sommeliér vinařství Pavel Nešpůrek.

Reportáž z ochutnávky jednoho z předních chilských vinařství.

Reportáž z ochutnávky u nás zatím poměrně málo známých vín z Gruzie, vyrobených navíc z hodně exoticky znějících odrůd. Jak mi chutnala a co si o nich myslím?

V posledním díle miniseriálu o gruzínských vínech navštívíme 2 velká vinařství v městě Kvareli v Kachetii.

Kachetie je největší a nejznámější vinařskou oblastí v Gruzii. Podařilo se mi navštívit několik vinařství, malých i velkých, a tak se dnes podíváme, jak to dělají ti menší.

Téměř měsíční cestu po Gruzii s batohem na zádech vloni v létě jsem věnoval poznávání mnoha různých zajímavých lokalit této země - horám v Kavkazu, moři, čaji, národním parkům, polopouštím, lidem, památkám a také vínu. A hlavně o poznatky z této části cesty se s vámi chci podělit.

Ve Vinném šenku v Pardubicích představil svá vína pan Beneš z Hrušek.

Nebudu zastírat, že kvůli Tanzbergu bych byl asi líný opustit teplo domova, i když Tanzberg průběžně sleduji a občas jsem na jejich degustace chodíval. Ale uzřít a poslechnout si Dr. Vladimíra Železného, toť lákadlo, kterému se nedá jen tak odolat.

Dne 15. ledna 2015 jsme přivítali v Klubu přátel vína Ústí nad Labem vinařství Bauman z Velkých Bílovic. Zavítal mezi nás vinař Milan osobně.

Druhá část reportáže ze stejnojmenného eno-gastronomického sympozia, které se konalo začátkem prosince v srdci francouzské Provence.

První část reportáže ze stejnojmenného eno-gastronomického sympozia, které se konalo začátkem prosince v srdci francouzské Provence.