O Víně

V uplynulých dvou létech jsem byl v termínu, kdy měli v Těšeticích košt na jiných akcích. Letos to vyšlo docela dobře a tak jsem se pěšky vypravil na příjemnou tříkilometrovou procházku do nedalekých Těšetic. Těšetičtí vinaři mají většinou své vinice v obci nebo v blízkém okolí, nebo nakupují hrozny například od Pomony ze známé viniční trati Tři díly, kam v posledních dvou létech pořádá oblíbené jarní exkurze Znovín Znojmo.

Jak mi řekl v sobotu večer předseda organizačního výboru Leoš Musil, letošní v pořadí již devátý ročník je zastoupený 95 vzorky vín od 35 vinařů. Hodnocení vín pětibodovým systémem celkem čtyřmi komisemi proběhlo asi s týdenním předstihem. V 19:00 hodin bylo v sálech opravdu plno. Zatím co někteří nedočkaví jedinci už koštovali vína, drtivá většina sledovala skvělé vystoupení předsedy VOC Znojmo a sommeliéra Františka Koudely, který asi v půlhodinovém vystoupení hovořil o víně, podávání vín v restauracích a o degustaci. Své vystoupení završil ukázkou setnutí - „sabráží" dvou lahví sektu mečíkem a sekerou. Celkovým šampionem výstavy 2012 se stal vzorek č.63 Sauvignon 2011 výběr z hroznů Leoše Musila, šampionem bílých vín vzorek č.38 Ryzlink vlašský 2011 pozdní sběr Ivana Masaroviče a šampionem červených vín vzorek č.88 Rulandské modré 2011 pozdní sběr Petra Čepičky.

Vína pěkného kvalitního ročníku 2011, která jsem letos chutnal ve Weingut Bergmann v Retzu, na Miroslavském koštu, Znovínském koštu a zde v Těšeticích jsou opravdu velmi dobrá. Rozhodně se budou dál vyvíjet a nepochybně řada lahví skončí v mém archivu v nedávno koupeném nádherném velice starém dvoupatrovém sklepu „Lindenkeller" v Retzu, kde mimochodem budujeme vinotéku, muzeum vinařství a archivní boxy pro milovníky vín. Po zhlédnutí jednoduchého katalogového dvojlistu jsem se rozhodl ochutnávat pouze vína v rozmezí hodnocení 1,0 - 2,0. Začal jsem tedy s Veltlínským zeleným (počet vystavených vzorků 21). Z veltlínů byl velice dobrý a náš typický v pozdním sběru 2011 a kabinet 2011 Karla Bobka. Firma Pomona, a.s. Těšetice měla velice pěkné Rulandské bílé 2009 pozdní sběr. Vlastimil Otáhal se prezentoval hezkým Chardonnay 2011 odrůdové jakostní a Müller-Thurgau odrůdové jakostní 2011. Parádní byl Müller-Thurgau 2011 odrůdové jakostní, Tramín červený 2010 pozdní sběr mladého vinaře Leoše Musila. Leoš Musil dělá víno pro sebe a kamarády, jak říká, ale umění dělat víno a vinařství je v rodině, protože dobrá vína měl nejenom děda, ale i otec (Leopold tu měl dobré Veltínské zelené 2011 pozdní sběr) a nyní Leoš navazuje na úspěšnou rodinnou tradici. Růžová vína byla zastoupena šesti vzorky a z nich nejlepší bylo příjemné, svěží a typické Svatovavřinecké 2011 kabinet Mirka Kenereše. Z červených vín byla velice zajímavá a dobrá směska - kabinet 2011 Ivana Masaroviče, Pomona, a.s. nabídla docela pěkné Zweigeltrebe 2010 pozdní sběr, podobně jako Jarda Bobek měl moc dobrý Cabernet Moravia 2011 odrůdové jakostní. Šampioni výstavy byli nejlepší v typické charakteristice jednotlivých odrůd ve vůni i v chuti. Těšetický košt měl prý letos dlouhého trvání, podle kamarádů až do ranního rozbřesku. Je pěkné, že se dovedou místní takhle semknout a něco zorganizovat. Ono dělat něco na vesnici nebo kdekoliv jinde, dá opravdu hodné námahy, věnování osobního času a většinou se potom najde řada „vrtáků - kritiků", kteří jsou schopni všechno zkritizovat. O tom by mohli jistě mnozí organizátoři koštů a výstav asi dlouho povídat. Ale to je snad úděl všech, kteří něco dělají nejenom pro svoje potěšení, ale i pro druhé. Díky organizátorům za pěkný večer. Opravdu se těším na jubilejní desátý ročník koštu v příštím roce (naplánovaný je na 9. března 2013) ve vinařské obci Těšetice.