O Víně

V termínu 09. - 10. září 2011 se v rakouské vinařské podoblasti Wachau konal první ročník akce nazvané „Smaragde 2010 - Das Terroir der Wachau", jíž bylo možné navštívit v prostorách Teisenhoferhofu v městečku Weißenkirchen in der Wachau, po oba dny v časovém rozmezí od 13 do 18 h a kde bylo možné ochutnat takřka 100 bílých vín zatříděných do jakostní kategorie Smaragd, jež všechna byla ze zajímavého ročníku 2010. Takto označená vína musí obsahovat min. 12,5 % alk., cukernatost moštu musí činit min. 18,5 °KMW (cca 20,90 °NM) a musí být zatříděna jako vína suchá. Pro samotnou ochutnávku bylo tedy vybráno celkem 98 vín, v nichž dominovala vína z odrůd Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) a Ryzlink rýnský (Riesling), tyto vína byla rozdělena dle vinařských obcí a viničních tratí, odkud pocházela, tak aby návštěvník, co nejlépe pochopil terroir jednotlivých viničních tratí. Pro lepší názornost byly k dispozici vystaveny i velkoformátové mapy viničních tratí vinařské podoblasti Wachau a fotky určitých viničních tratí. Mapy viničních tratí naleznete po částech v příloze, zájemci si její celou verzi můžou bezplatně stáhnout na stránkách místního vinařského sdružení Vinea Wachau pod tímto odkazem.

Z hlediska návštěvníků bylo potřeba zaplatit vstupní poplatek, jež činil 25 €, za něž mohl člověk ochutnat všechna vystavovaná vína a samozřejmostí byla i voda a pečivo. Dále návštěvník obdržel poznámkový blok, kde mohl najít jednotlivá vína, kontakty na vinařství, jež je vyprodukovala a mapy viničních tratí dle jednotlivých vinařských obcí. Celá akce byla velmi dobře organizována, vína, pečivo i voda byly rychle doplňovány a kvalita vín odpovídala jménu vinařské podoblasti a jakostní kategorie, ze všech vín co jsem měl možnost ochutnat, byla všechna výborná a některá excelentní, avšak přeci jenom mnohá potřebují vzhledem k vyšším kyselinám ročníku 2010 ještě čas. Z hlediska odrůd byly lepší vzorky Ryzlinku rýnského, z nichž jsem jako nejlepší vyhodnotil fenomenální ryzlink z vinařství Weingut Franz Hirtzberger, ovšem tento ryzlink jen potvrdil, že dlouhodobě patří k nejlepším rakouským bílým vínům, nevím jak tomu je v letošním roce, ale v loňském roce již v květnu hlásilo vinařství, že jsou všechny ryzlinky z této viniční tratě rozprodány již před naláhvováním. Z hlediska vzorků Veltlínského zeleného to poměrně jednoznačně vyhrál skvělý veltlín z viniční tratě Steinertal z vinařství Weingut Leo Alzinger, jež překvapil svojí formou již nyní, avšak archivace mu samozřejmě také prospěje, na rozdíl od předešlého vína se toto dalo vloni slušně sehnat, jen pravda cena nebyla nejnižší, avšak proti ryzlinku od Hirtzbergera o řád nižší. Ostatní odrůdy byly zastoupeny spíše jen propagačně, ostatně stejně tak jako je tomu v celé vinařské podoblasti Wachau, vyjma specifického Neuburského, jež má stále poměrně silnou pozici v bočním údolí Spitzer Graben ležícího mezi obcemi Spitz a Vießling.

Vzhledem k tomu, že mnohá z vín jsem v letošním roce již ochutnal, tak některá z nich najdete popsaných a ohodnocených v mých předchozích článcích Wachauer Weinfrühling 2011 (I. část) a Wachauer Weinfrühling 2011 (II. část), vzhledem k tomu, že tyto články vznikly v květnu, tak se nyní u některých vín hodnocení samozřejmě liší, ostatně mnohé květnové vzorky ještě tehdy nebyly ani naláhvovány. Níže tedy naleznete hodnocení většiny vystavených vín, v případě že by někteří z Vás chtěli bližší popis vín, tak mě stačí kontaktovat a já Vám jej co nejdříve zašlu. Velkým pozitivem bylo, že kromě vín velmi známých viničních tratí jakými jsou např. Achleiten, Kellerberg, Klaus, Loibenberg či Singerriedel byly zastoupeny i vína z méně známých, avšak mnohdy neprávem opomíjených viničních tratí (do této kategorie dle mě patří např. viniční tratě Bruck, Harzenleiten či Steinertal).

A nyní již následuje mé hodnocení vín, jež je seřazeno dle odrůd a dále pak sestupně od nejlepších vzorků dále, přičemž před lomítkem je uvedena odrůda, ročník a viniční trať, za lomítkem pak název vinařství a zkrácený název obce, v níž vinařství sídlí:

Chardonnay:
90 bodů - Chardonnay 2010 Klostersatz / Weingut Paul Stierschneider, Oberloiben
89 bodů - Chardonnay 2010 Pluris / Weingut Thomas Özelt, Spitz

Grüner Veltliner (Veltlínské zelené):
95 bodů - Grüner Veltliner 2010 Steinertal / Weingut Leo Alzinger, Unterloiben
93 bodů - Grüner Veltliner 2010 Schön / Weingut Josef M. Högl, Vießling
93 bodů - Grüner Veltliner 2010 Kollmitz / Weingut Franz Pichler, Wösendorf
93 bodů - Grüner Veltliner 2010 Axpoint / Weingut Franz Hirtzberger, Spitz
93 bodů - Grüner Veltliner 2010 Achleiten / Weingut Karl Holzapfel, Joching
93 bodů - Grüner Veltliner 2010 Höhereck / Weingut Tegernseerhof, Unterloiben
93 bodů - Grüner Veltliner 2010 Achleiten / Weingut Karl Stierschneider, Weißenkirchen
93 bodů - Grüner Veltliner 2010 Pichlpoint / Weingut Fam. Schmelz, Joching
92 bodů - Grüner Veltliner 2010 Setzberg / Weingut Anton Nothnagl, Spitz
92 bodů - Grüner Veltliner 2010 Achleiten / Weingut Andreas Lehensteiner, Weißenkirchen
92 bodů - Grüner Veltliner 2010 Schön / Weingut Josef Gritsch, Vießling
92 bodů - Grüner Veltliner 2010 Weitenberg / Weingut Ilse Mazza, Weißenkirchen
91 bodů - Grüner Veltliner 2010 Weitenberg / Weingut Andreas u. Martina Gattinger, Weißenkirchen
91 bodů - Grüner Veltliner 2010 Kellerberg / Weingut Wolfgang u. Waltraud Bäuerl, Oberloiben
91 bodů - Grüner Veltliner 2010 Johannserberg / Weingut Franz u. Karin Hick, Oberarnsdorf
91 bodů - Grüner Veltliner 2010 Kirnberg / Winzerhof Heinz u. Adrienne Sigl, Rossatz
91 bodů - Grüner Veltliner 2010 Setzberg / Weingut Martin u. Alexandra Donabaum, Spitz
91 bodů - Grüner Veltliner 2010 Loibenberg / Weingut Dinstlhof Edlinger, Unterloiben
91 bodů - Grüner Veltliner 2010 Vorderseiber / Weingut Erich Bayer, St. Michael
91 bodů - Grüner Veltliner 2010 Steiger / Weingärtnerei Heinrich Frischengruber, Rührsdorf
91 bodů - Grüner Veltliner 2010 Kellerweingärten / Weinbau Matthias u. Renate Gallhofer, Rührsdorf
90 bodů - Grüner Veltliner 2010 Steinwand / Weingut Erich Machherndl, Wösendorf
90 bodů - Grüner Veltliner 2010 Steinborz / Weingut Stefan Gebetsberger, Spitz
90 bodů - Grüner Veltliner 2010 Pichlpoint / Weingut Alois Höllmüller, Joching
90 bodů - Grüner Veltliner 2010 Frauenweingärten / Weingut Josef Fischer, Rossatz
89 bodů - Grüner Veltliner 2010 Bachsatz / Weingut Alfred Schwaiger, Wösendorf
89 bodů - Grüner Veltliner 2010 Kalkhofen / Weingut Helmut u. Elfriede Piewald, Gut am Steg

Neuburger (Neuburské):
92 bodů - Neuburger 2010 Spitzer Biern / Weingut Johann Donabaum, Spitz
91 bodů - Neuburger 2010 Tausendeimerberg / Weingut Karl Bracher, Spitz
91 bodů - Neuburger 2010 Tausendeimerberg / Weingut Franz Hofstätter, Spitz
89 bodů - Neuburger 2010 Achleiten / Weingut Karin u. Josef Trautsamwieser, Weißenkirchen

Riesling (Ryzlink rýnský):
96 bodů - Riesling 2010 Singerriedel / Weingut Franz Hirtzberger, Spitz
95 bodů - Riesling 2010 Schütt / Weingut Emmerich Knoll, Unterloiben
95 bodů - Riesling 2010 Bruck / Weingut Josef M. Högl, Vießling
94 bodů - Riesling 2010 Klaus / Weingut Prager-Bodenstein, Weißenkirchen
94 bodů - Riesling 2010 Klaus / Weingut Josef Jamek, Joching
94 bodů - Riesling 2010 Kirchweg / Weingut Rudi Pichler, Wösendorf
94 bodů - Riesling 2010 Loibenberg / Weingut Leo Alzinger, Unterloiben
94 bodů - Riesling 2010 Steinertal / Weingut Tegernseerhof, Unterloiben
93 bodů - Riesling 2010 Loibenberg / Weingut F.X. Pichler, Oberloiben
93 bodů - Riesling 2010 Achleiten / Weingut Roman u. Manfred Jäger, Weißenkirchen
93 bodů - Riesling 2010 Harzenleiten / Weingut Franz Pichler, Wösendorf
93 bodů - Riesling 2010 Steinriegl / Weingut Fam. Schmelz, Joching
93 bodů - Riesling 2010 Offenberg / Weingut Johann Donabaum, Spitz
92 bodů - Riesling 2010 Singerriedel / Weingut Franz Hofstätter, Spitz
92 bodů - Riesling 2010 Singerriedel / Weingut Friedrich Rixinger, Gut am Steg
92 bodů - Riesling 2010 Setzberg / Weingut Josef Gritsch, Vießling
92 bodů - Riesling 2010 Steinriegl / Weingut Andreas u. Martina Gattinger, Weißenkirchen
92 bodů - Riesling 2010 Kellerberg / Weingut Wolfgang u. Waltraud Bäuerl, Oberloiben
92 bodů - Riesling 2010 Vorderseiber / Weingut Karl Holzapfel, Joching
92 bodů - Riesling 2010 Kollmütz / Weingut Erich Machherndl, Wösendorf
92 bodů - Riesling 2010 Kellerberg / Domäne Wachau, Dürnstein
91 bodů - Riesling 2010 Loibenberg / Weingut Paul Stierschneider, Unterloiben
91 bodů - Riesling 2010 Tausendeimerberg / Weingut Karl Bracher, Spitz
91 bodů - Riesling 2010 Pichlpoint / Weingut Andreas Lehensteiner, Weißenkirchen
91 bodů - Riesling 2010 Achleiten / Weingut Anton Schneeweiss, Weißenkirchen
90 bodů - Riesling 2010 Ralais / Weingut Erich Bayer, St. Michael
90 bodů - Riesling 2010 Pichlpoint / Weingut Alois Höllmüller, Joching
90 bodů - Riesling 2010 Kirnberg / Winzerhof Heinz u. Adrienne Sigl, Rossatz
90 bodů - Riesling 2010 Tausendeimerberg / Weingut Stefan Gebetsberger, Spitz
89 bodů - Riesling 2010 Loibenberg / Weingut Friedrich Hutter, Mautern
89 bodů - Riesling 2010 Setzberg / Weingut Johann u. Margit Schneeweis, Spitz

Sauvignon Blanc:
90 bodů - Sauvignon Blanc 2010 Hartberg / Weingut FJ Gritsch, Spitz
90 bodů - Sauvignon Blanc 2010 Bühel / Weingut Martin u Alexandra Donabaum, Spitz
89 bodů - Sauvignon Blanc 2010 Steiger / Weingut Franz u. Karin Hick, Oberarnsdorf

Weißburgunder (Rulandské bílé):
93 bodů - Weißburgunder 2010 Steinborz / Weingut Franz Hirtzberger, Spitz
92 bodů - Weißburgunder 2010 Kollmütz / Weingut Rudi Pichler, Wösendorf
91 bodů - Weißburgunder 2010 Postaller / Weingut Fam. Schmelz, Joching
90 bodů - Weißburgunder 2010 Gaisberg / Weingut Franz Pichler, Wösendorf
89 bodů - Weißburgunder 2010 Frauenweingärten / Weinbau Matthias u. Renate Gallhofer, Rührsdorf