O Víně

André známkové jakostní - Vinium a.s. Velké Pavlovice (suché, 11 %)

Zelená bordó lahev uzavřená poměrně drobivým korkem plátek-drť-plátek. Víno podle etikety vzniklo kombinací s Modrým Portugalem a právě ta typická „portugalská" kyselinka je ve směsi docela znát. Po otevření se na mne vyvalila poměrně silná a nevábná kyselost, při čichání do sklenice byl přítomen i docela silný alkoholový opar, ze kterého mi až trochu slzely oči. Barvou mi víno hodně připomíná domácí malinový sirup avšak je v něm poměrně silný tmavo cihlový nádech; čirost či jiskra není stoprocentní, ale přítomna je. Víno téměř nezůstává na stěnách sklenice a poslušně zajíždí zpátky na hladinu. Chuť v prvních chvílích po otevření byla velice svíravá až z toho pálil jazyk a brněly rty. Když jsem víno nechal hodinu a půl odpočinout ve skleničce, tak se dost ohladilo a objevily se výrobcem inzerované malinové a ostružinové vůně. Avšak v chuti jsem je nepotkal. Tam se spíš objevovaly višně, zelená jablka a jakoby trošku bílé jemně pálivé papriky. Co mi tam taky hodně vylézá je meloun, když už jste téměř u slupky ale stále je to ještě růžové. Dochuť je středně dlouhá, ale má vlastnost, že postupem času mění a v pravý okamžik odezní takže ta nastupující hořčinka se nestihne projevit.
Celkově bych toto víno hodnotil 5,5-6/10, ale nemám ještě napito, takže to číslo neberte absolutně.

Svatovavřinecké rosé 2010 odrůdové jakostné (Svatomartinské) - Víno Mikulov a.s. (75,- Kč, 11/10)

Čirá bordó lahev je uzavřena gumovým jednolitým špuntem. Po otevření i druhý den má víno stejnou silně ovocitou vůni. Víno je jakoby řídké, na stěnách sklenice zůstává v krůpějích. V chuti je znát zejména meruňka, broskev a trocha jablka. Dochuť zůstává hlavně v zadní části patra a docela dlouho. Je to výborně lehké ovocné vínečko na popíjení při práci.
Celkově bych dával 7/10, ale nemám ještě napito, takže to číslo neberte absolutně.

Tramín červený 2007 odrůdové jakostní - Vinium a.s. Velké Pavlovice - řada Seléction (85,- Kč, 11/10)

Čirá, poněkud vyšší, bordó lahev uzavřená korkem plátek-drť-plátek. Po otevření poměrně kyselá vůně, avšak ve skleničce se rozvine do květinové vůně a především vůně pampeliškového medu. Právě ten luční med je dominantní i v chuti. Narazil jsem a zajímavý jev - při napití je víno naprosto úžasné, ale jakmile se dostane dále do pusy tak trošku trpkne, ale ne moc a to dobré přichází zpátky zase s dochutí. Víno je relativně husté a zůstává na stěnách sklenice. Docela bych i vytknul až nepříjemně nadměrnou tvorbu krystalů vypadajících jako usazený cukr krystal. Dochuť je na rozmezí krátké a střední, ale mírné zprávy o sobě dává vědět i cca 3/4h po pití. Taky můžu říct že jsem cucl lahev asi během hodiny a vůbec to nepociťuji (alk. 13 %).
Celkově bych dával 7/10, ale nemám ještě napito, takže to číslo neberte absolutně.

Frankovka 2007 pozdní sběr - Vinařství U Kapličky Zaječí - řada Selection Wine (99,- Kč, 11/10)

Tmavě zelená, téměř černá lahev. Korek z jednoho kusu. Po otevření zpočátku trošku syntetická (mírně toluenová) vůně, která ale okamžitě zmizela a zůstaly jenom vůně, které tam mají být. Víno je relativně husté s barvou typickou pro Frankovku, totiž tmavo červená, rubínová s mírně bordó odlesky. Úplně stejnou barvu má černo-rybízový džus. Ve vůni i chuti dominují jednoznačně povidla a různé marmelády s troškou toho dříve zmíněného rybízu. Chuť je velmi distingovaná a delikátní. Trochu bych vyzunkl zdánlivou jednotnost a úzkost chuti, tato chuť je však krásně výrazná a čitelná. Velice dobře se pije, ale bojím se, že ráno o něm budu vědět :-)
Celkově bych dával 7,4/10, ale nemám ještě napito, takže to číslo neberte absolutně.

Krom toho mi hrdlem protekla úžasná sudová pozdně sběrová Pálava za 60,- Kč/l, fakt luxusní Sauvignon 2009 výběr z hroznů (J. Vaďura Polešovice), Tramín červený 2009 výběr z hroznů od vinaře Blažka z Dolních Bojanovic a několik vzorků z degustačního večůrku v pardubickém SKM. Ale bohužel k těm nemám podrobnější povídání.