O Víně

Akce jsem se zúčastnil minulý rok, líbila se mi, a proto jsme jeli i letos. Cesta proběhla naštěstí plynule, měli jsme i trochu štěstí, vážná nehoda zablokovala D1 až asi 20 minut po našem sjetí.

Ubytování nám poskytla paní Irena. Byli jsme navýsost spokojenými „pokusnými králíky", protože až od příštího roku chce ubytovávat oficiálně. Jedná se o příjemné bydlení přímo v Pavlově, ideální pro 4 známé, kamarády nebo rodinu. Po stavebních úpravách, které dělají s přítelem Františkem, mi pošlou oficiální pozvánku, kterou na těchto stránkách rád zveřejním. Takových informací myslím není nikdy dost.

Jejich vinný sklípek je pár kroků, což je další plus. Jsou typickými hobby vinaři a vína dělají pro radost a jak chutnají jim. Nám nejvíce zachutnal letošní Ryzlink vlašský, ještě na kvasnicích, s citrusovými tóny. František navíc prozradil recept na svůj úžasný svařák a měli též dobrou meruňku. S ohledem na druhý den jsme šli spát okolo půlnoci.

Ráno nás nepřivítalo pěkně, fučelo a ulicí létaly sněhové vločky. Ale okolo deváté se vítr utišil, vyjasnilo se a celý den bylo krásně. V kulturním domě jsme zakoupili vstupenky, cena činila přijatelných 700,- Kč. V ceně byly dobropisy na nákup vína v ceně 400,- Kč, tužka, mapka sklepů a seznam vzorků v hezké grafické úpravě. Všechny vzorky byly již zdarma - můj oblíbený systém, pouze některá vinařství nabízela ochutnávku ještě dalších vzorků za poplatek. Ale vzhledem k tomu, že každý z 11 sklepů nabízel zhruba deset vzorečků, této možnosti jsme nevyužili. Akci pomáhá též to, že sklepy jsou od sebe prakticky jen pár kroků, citlivě je zvolen i jejich počet. Vinaři zařadili vína několika předchozích ročníků, my se zaměřili prakticky výhradně jen na ročník 2009, eventuálně 2010.

Pavlov je alespoň pro mě akce, kdy ochutnám celou škálu vín. Od těch, která mi extrémně nechutnají, až po ty, jimiž jsem nadšen. Osobně se domnívám, že je to jen dobře. Každý máme jinou pusu a vybrat si tak může každý.

Určitě nebudu prozrazovat ty první, to by nebylo fér a není to ani účelem. Pojďme ale k těm druhým. Hodně nám chutnala mladá vína z Révy Rakvice, hezkou kolekci měl pan Ilias (ale ceny jsou trochu moc vysoko) a vítězem se stalo jako minulý rok vinařství Garčicovi. Jejich kolekce bílých a červených vín nás moc potěšila, mě nejvice zaujal Muškát moravský, Pálava a Cabernet Moravia. Vzal jsem si hned 4 a hodlám je cpát každému, kdo tvrdí, že se na Moravě nedá udělat výborné červené víno. Průvodcem svými víny nám opět byl Honza, mladý vinař, který nám dal nahlédnout až do kuchyně a prozradil spoustu zajímavostí. Provozují též penzion, takže máte stejnou možnost jako my, pokud tedy budete mít zájem a oni volno. S Honzovým tatínkem jsme se shodli v naší oblibě mladých, svěžích vín, sklep jsme navštívili ještě jednou večer a dostali ochutnat i některé vzorky, které původně nebyly plánovány. Akci jsme ukončili u Ireny ve sklepě.

Ale pozor, abych nezapomněl, navštívili jsme ještě jeden sklep mimo oficiální akci. Viděli jsme pootevřeno, zaklepali a paní Sedláková, sklepmistr, nás pozvala dál. Museli jsme ocenit ženskou ruku, bylo tam neuvěřitelně čisto. Moc nám chutnalo cuvée Ryzlinku vlašského a Muškátu moravského a dále Cabernet Moravia. Při návštěvě Pavlova určitě neminout!

V neděli jsme už jen nakoupili, rozloučili se se všemi výše zmíněnými a urychleně vyrazili do Ústí. Kalamita se naštěstí nekonala, takže jsme si v sauně pouze libovali, jak se to celé pěkně povedlo.

Na závěr bych chtěl poděkovat organizátorům, kteří tuto hezkou akci připravili. Letos se zúčastnilo asi 900 návštěvníků, méně než loni. Ovšem dle organizátorů se jedná o ideální a maximální počet. Můžeme si jen přát, aby předpokládaný sedmý ročník vyšel minimálně stejně dobře. A nezapomeňte, že pavlovští vinaři pořádají hezké akce v podstatě po celý rok.