O Víně

Bližší informace jsou na webu pořadatele a organizátora - Agentura Znojemia: http://www.znojemia.cz/.

„Učební skripta" v sešitovém provedení s podtitulem „Vinohradnictví, Vinařství, Vinařská turistika", jak je tištěný materiál nazvaný napsali zkušení odborníci Ing. Jaromír Čepička, CSc, Ing. Stanislav Plichta a vedoucí lycea Vladislav Rakušan. Na 74 stránkách jsou skripta rozčleněna do následujících kapitol: Historie vinohradnictví a vinařství na Moravě, Charakteristika vinohradnictví a vinařství v ČR, Charakteristika vinohradnictví a vinařství Znojemska, Vinohradnictví a vinařství Slovenska, Vinohradnictví a vinařství Rakouska, Charakteristika význačných odrůd Znojemska, Pěstování vinné révy, Způsoby vedení vinné révy, Řez vinné révy, Choroby a škůdci, Zpracování hroznů a výroba vína, Třídění vína, Evropské stupně kvality vína, Víno VOC Znojmo, Způsoby hodnocení vína, Současné trendy v produkci a konzumaci vína, Seznam Vinařství, vinné sklepy, vinotéky a vinárny, Marketing a vinařská turistika, Přílohy, Použitá literatura.

Je pochopitelné, že v tak malém rozsahu není možné zcela vyčerpat témata jednotlivých kapitol. V tiráži sice není uvedeno, že text prošel jazykovou úpravou a proto je škoda, že se najdou překlepy a zbytečné chyby. I přes stručnost textu a překlepů se čtenář dozví řadu zajímavých informací spojených právě se Znojemskou vinařskou podoblastí, kterou ročně navštíví desetitisíce turistů zajímajících se mimo jiného samozřejmě také o dobrá vína a vinařství. Nepochybně by bylo velice přínosné se zabývat Znojemskou vinařskou podoblastí podstatně podrobněji, více do hloubky a ve větším rozsahu jak místní vinařskou historií, která je nesmírně bohatá a zajímavá, tak i přírodními podmínkami spojenými s pěstováním révy vinné atd. Možná, že se časem něčeho podobného dočkáme...

Skripta mají několik mapek, tabulek a přehledných grafů a také řadu jednoduchých názorných kreseb doplňujících text. Cena není uvedena, protože skripta jsou určena především posluchačům výše uvedeného Znojemského vinařského lycea, ale zájemci se mohou kontaktovat na adrese agentury pro jejich případné zakoupení a zaslání. Skripta vyšla v nákladu 600 ks. Celý projekt je podporovaný Vinařským fondem ČR.