O Víně

V dnešní reportáži se opět vracíme do pravděpodobně nejslavnější vinařské podoblasti Rakouska jménem Wachau, přičemž my dnes navštívíme její západní část, konkrétně vinařskou obec Spitz, jež leží na levém břehu Dunaje a je doslova obklopena vinicemi, přičemž ty nejznámější viniční tratě jsou pojmem nejenom na území Rakouska (např. Bruck Honivogl, Singerriedel, Tausendeimerberg, atd.), vyjma údolí Dunaje spadá pod vinařskou obec Spitz také údolí zvané Spitzer Graben, v jehož údolí nalezneme potok Spitzerbach a známé vinařské obce Gut am Steg a Vießling.

Na přelomu září a října se v této vinařské tradičně konala vinařská akce „Weinherbst in Spitz", přičemž v letošním roce jí bylo možné navštívit během víkendů: 25.-26.09.2010, 02.-03.10.2010 či 09.-10.10.2010. Během této vinařské akce je možné každý den navštívit 4 různá vinařství z vinařských obcí Gut am Steg, Schwallenbach, Spitz a Vießling, přičemž v sobotu bylo otevřeno od 14 h do 19 h a v neděli od 11 h do 16 h, z hlediska ceny je nutné uhradit poplatek 10 € za nějž obdržíte místní „Weinherbstpass", jež Vás opravňuje k návštěvě všech vinařství během určitého víkendu a možnost využít bezplatnou autobusovou kyvadlovou dopravu mezi nimi, avšak já tedy musím podotknout, že mnohde Vám vinař nabídne ochutnávku i bez zakoupení tohoto „pasu". Během mé krátké návštěvy jsem navštívil celkem 5 vinařství, tj. Weingut Franz Hofstätter, Weingut Karl Lagler, Weingut Anton Nothnagl, Weingut Franz u. Elfi Schöberl a Weingut Waltraud Schulmeister, avšak pohled na posledně zmiňované vinařství Vám nabídnout nemohu, jelikož se jedná o malé vinařství a takřka veškerý sortiment jejich vín byl již rozprodán, tudíž nebylo takřka co ochutnat.

A nyní již následuje krátký popis vín a vinařství, jež jsem ochutnal respektive navštívil, avšak vzhledem k tomu, že vína z vinařství Weingut Franz Hofstätter, Weingut Karl Lagler a Weingut Anton Nothnagl jsem již v letošním roce částečně přechutnal, tak degustační poznámky k dalším vínům z jejich sortimentu, jež nejsou zmíněny v této reportáži, naleznete v mé květnové reportáži z největší vinařské akce ve vinařské podoblasti Wachau: „Wachauer Weinfrühling 2010 (II. část)".

Weingut Franz Hofstätter (Quitten 2, A-3620 Spitz)
Vinařství obhospodařuje cca 5,5 ha vinic v okolí obcí Schwallenbach, Spitz a St. Michael/Wachau, přičemž za nejzajímavější viniční tratě lze považovat: Burgberg, Hartberg, Harzenleiten, Mühlberg či Singerriedel. Vinařství nemá webové stránky.

Chardonnay 2009 Smaragd Mühlberg (viniční trať Mühlberg, suché, 13,5 % alk., zbytkový cukr 5,0 g/l, kyseliny 6,0 g/l, cena 7,70 €) - Víno z odrůdy Chardonnay. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí banány, v závěru lehký dotek tropického ovoce a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, jemně jablka a meruňky, v závěru jemný dotek citrusů, delší perzisztence. Hodnotím 90 body.

Frühroter Veltliner 2009 Federspiel Hartberg (viniční trať Hartberg, suché, 12,0 % alk., zbytkový cukr 2,0 g/l, kyseliny 5,0 g/l, cena 5,60 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené rané. Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí jablka, vlašské ořechy a ananas, v závěru lehký dotek hrušek. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí jablka a hrušky, v závěru jemný dotek mandlí, delší perzistence. Hodnotím 87 body.

Grüner Veltliner 2009 Smaragd Harzenleiten (viniční trať Harzenleiten, suché, 13,5 % alk., zbytkový cukr 3,5 g/l, kyseliny 5,0 g/, cena 7,70 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené. Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a koření, v závěru jemný dotek hrušek. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce, v závěru jemný dotek pepře, hrušek a broskví, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Riesling 2009 Federspiel Singerriedel (viniční trať Singerriedel, suché, 12,0 % alk., zbytkový cukr 4,0 g/l, kyseliny 6,5 g/l, cena 6,90 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský. Barva světle až středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, v závěru jemný dotek nektarinek a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, v závěru jemný dotek nektarinek, meruněk a limetky, delší perzistence. Hodnotím 88 body.

Zweigelt 2008 Hartberg (viniční trať Hartberg, suché, 12,5 % alk., zbytkový cukr 1,5 g/l, kyseliny 5,0 g/l, cena 5,50 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe. Barva tmavě rubínová, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí višně a jemně třešně, v závěru lehký náznak lesních plodů. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí višně, v závěru jemný dotek třešní a hořké čokolády, střední až delší perzistence. Hodnotím 87 body.

Weingut Karl Lagler (Rote Torgasse 10, A-3620 Spitz)
Vinařství obhospodařuje cca 13 ha vinic v okolí obcí Spitz a Weißenkirchen in der Wachau, přičemž za nejvýznamnější viniční tratě lze považovat: Atzberg, Axpoint, Burgberg, Hartberg, Setzberg, Steinborz, Tausendeimerberg či Vorderseiber. Vinařství má webové stránky.

Grüner Veltliner 2009 Federspiel Burgberg (viniční trať Burgberg, suché, 12,5 % alk., cena 7,60 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené. Barva světle až středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix červených a zelených jablek, v závěru jemný dotek medu, bylin a mandlí. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí červená jablka, hrušky a mango, v závěru lehký dotek banánů a grapefruitu, delší perzistence. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2009 Smaragd Steinborz (viniční trať Steinborz, suché, 13,5 % alk., cena 14,90 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocno-kořenité, na pozadí červená jablka a mango, v závěru jemný dotek tabáku, bylin a mandarinek. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí červená jablka, hrušky a mango, v závěru jemný dotek pomeranče, v závěru jemně minerální a lehce slané, delší perzistence. Hodnotím 92 body.

Riesling 2009 Federspiel Setzberg (viniční trať Setzberg, suché, 12,5 % alk., cena 9,60 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru lehký dotek pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Riesling 2009 Smaragd Steinborz (viniční trať Steinborz, suché, 13,0 % alk., cena 18,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, v závěru lehký dotek ananasu, lučního medu a rozkvetlé louky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a tropické ovoce, v závěru jemný dotek ananasu a jemná mineralita, delší perzistence. Hodnotím 91 body.

Riesling 2009 Smaragd Tausendeimerberg (viniční trať Tausendeimerberg, suché, 13,5 % alk., cena 18,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí broskve a citrusy, v závěru lehký dotek lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a žluté ovoce, v závěru jemný dotek pomeranče, lučního medu a limetky, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Hodnotím 93 body.

Weingut Anton Nothnagl (Radlbach 7, A-3620 Spitz)
Vinařství obhospodařuje cca 8 ha vinic v okolí obcí Gut am Steg a Spitz, přičemž za nejvýznamnější viniční tratě lze považovat: Burgberg, Hartberg, Kalkhofen, Pluris, Setzberg, Steinborz či Tausendeimerberg. Vinařství má webové stránky.

Gelber Muskateller 2009 Federspiel Hartberg (viniční trať Hartberg, suché, 11,5 % alk., cena 7,20 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý. Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí muškátový květ, v závěru lehký dotek černého bezu a bílých hroznů. V chuti lehčí, na pozadí muškátový oříšek, v závěru jemný dotek mandarinek a grapefruitu, střední perzistence. Hodnotím 88 body.

Grüner Veltliner 2009 Federspiel Steinborz (viniční trať Steinborz, suché, 12.5 % alk., cena 6,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené. Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí červená jablka, hrušky a meruňky, v závěru jemný dotek lučního medu, bylin a tabáku. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí červená jablka a hrušky, v závěru jemný dotek pomeranče a grapefruitu, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2009 Smaragd Setzberg (viniční trať Setzberg, suché, 13,5 % alk., cena 9,40 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žluté ovoce, v závěru jemný dotek červených jablek, tabáku a lučního medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žluté ovoce a pomeranče, v závěru jemný dotek citrusů, sušeného ovoce a červených jablek, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Hodnotím 92 body.

Riesling 2009 Federspiel Burgberg (viniční trať Burgberg, suché, 12,5 % alk., cena 7,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský. Barva světle až středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a žluté ovoce, v závěru jemný dotek ananasu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí žluté ovoce, v závěru jemný dotek ananasu a meruněk, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Hodnotím 89 body.

Weingut Franz u. Elfi Schöberl (In der Spitz 1, A-3620 Spitz)
Vinařství obhospodařuje cca 6 vinic v okolí obce Spitz, přičemž za nejzajímavější viniční tratě lze považovat: Setzberg, Steinborz či Tausendeimerberg. Vinařství nemá webové stránky.

Gelber Muskateller 2009 Steinfeder Setzberg (viniční trať Setzberg, suché, 11,5 % alk., cena 5,90 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí muškátový květ a černý bez, v závěru jemný dotek pomerančové kůry, mandarinek a růží. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí muškátový květ, v závěru jemný dotek pomeranče, střední perzistence. Hodnotím 86 body.

Grüner Veltliner 2009 Federspiel Steinborz (viniční trať Steinborz, suché, 12,5 % alk., cena 5,90 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené. Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí červená jablka a hrušky, v závěru lehký dotek bylin. V chuti plnější, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí červená jablka a hrušky, v závěru jemný dotek pepře a angreštu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Hodnotím 88 body.

Neuburger 2009 Federspiel Tausendeimerberg (viniční trať Tausendeimerberg, suché, 12,5 % alk., cena 5,70 €) - Víno z odrůdy Neuburské. Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí lískové ořechy a byliny, v závěru jemný dotek pomerančové kůry a ananasu. V chuti lehčí, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí lískové ořechy, v závěru jemný dotek ananasu, hrušek a blum, střední až delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Riesling 2009 Smaragd Tausendeimerberg (viniční trať Tausendeimerberg, suché, 13,0 % alk., cena 9,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, v závěru jemný dotek meruněk a citrusů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek citrusů a angreštu, delší perzistence. Hodnotím 88 body.