O Víně

Při jedné rodinné oslavě se sešla vína ze dvou známých velkých vinařství, což samozřejmě vybízelo k srovnání. Jednalo se o chilské vinařství Cono Sur a o Ernest & Julio Gallo z Kalifornie.

Cono Sur je relativně mladé vinařství. Je dceřinnou firmou velmi známého Concha y Toro a velmi rychle se zařadilo na třetí místo mezi chilskými exportéry. Ochutnali jsme Merlot z nižší řady Tocornal a cuvée Cabernet Sauvignon - Carmenere z řady Organic - Bicycle. Tato vína jsou pěstována čistě přírodně, bez použití chemických přípravků a mají mezinárodní bio certifikát. Místo postřiků jsou ve vinicích využívány husy, které se živí škodlivým hmyzem a navíc slouží jejich trus jako hnojivo. Druhá část označení - Bicycle - označuje jednak biocyklus, tedy přírodní cyklus zrání révy - a také přírodu nezatěžující dopravu na kolech, kterou využívají i lidé, kteří na vinicích pracují.

Vinařství E & J Gallo je rodinným podnikem, založeným dnes již zemřelými bratry Ernestem a Juliem. V současné době je největším exportérem vín z Kalifornie. Dělají mnoho různých řad, ale přiznám se, že jejich hierarchie mi uniká. Z Kalifornie jsme ochutnali tři vína, mezi nimiž jasně vynikal Cabernet Sauvignon z oblasti Sonoma County.

Cabernet Sauvignon - Carmenere 2008, řada Organic - Cono Sur, Colchagua Valley, Chile. Označeno jako Organic, na české etiketě jako bioprodukt. Lahev ze zeleného skla byla uzavřena korkem dlouhým 45 mm. Víno zrálo 14 měsíců v sudech z francouzského dubu. Obsah alkoholu 13,5 %. Tmavá višňová barva s fialovými odlesky, viskozita střední. Středně intenzivní vůně višní a švestek. Středně plné tělo, jemná chuť s uhlazenými tříslovinami. Středně dlouhá dochuť. Pěkné víno, které ale mohlo být plnější, dávám 7,5 bodu.

Merlot 2007 řada Tocornal, Cono Sur, Chile. Obsah alkoholu 13 %. Zelená bordo lahev byla uzavřena korkem z drti dlouhým 42 mm. Barva tmavého rubínu, viskozita střední. Méně intenzivní, přitom ale velmi těžce působící vůně. Ovocná, hodně kořenitá s jádry ořechů. Tělo poměrně plné, v chuti trpčí višně. Kratší až střední, trochu nahořkle působící dochuť. Dostává 6,5 bodu.

Cabernet Sauvignon 2008 Ernest & Julio Gallo, Sonoma County, Kalifornie, USA. Tmavozelená, úctyhodně vypadající lahev, kterou uzavíral korek 50 mm dlouhý, odpovídající vyšší řadě. Víno zrálo v dubových sudech. Obsah alkoholu 14 %. Poměrně neobvyklá barva - granát s narezlými odlesky, vyšší viskozita. Intenzivnější vůně černého rybízu a višní. Tělo plnější, chuť velmi příjemná, ovocná s dominujícími višněmi. Třísloviny zřetelnější, ale nepůsobící rušivě. Celkově velmi pěkné víno, kterému dávám 8,5 bodu.

Chardonnay 2006 Ernest & Julio Gallo, Turning Leaf, Central Valley, Kalifornie, USA. Lahev z průzračného skla, plastová zátka. Sytější zlatožlutá barva, vyšší viskozita. Velmi intenzivní široká, sladce působící vůně, v níž lze najít všechno možné ovoce, hlavně ananasy, jablka a broskve. Tělo plnější. Výrazná a přitom jemná ovocná chuť s náznakem kokosu, ale s nepatrnou hořčinkou ve středně dlouhé dochuti. Dal jsem 7 bodů.

Zinfandel 2006 Ernest & Julio Gallo, Family Vineyards, Kalifornie, USA. Tmavozelená bordo lahev uzavřená plastovou zátkou. Obsah alkoholu 13,5 %. Barva granátová, viskozita nižší. Méně intenzivní, ale příjemná vůně marmelády z rybízu či ostružin. Tělo středně plné, chuť kořenitá, ovocná, višně, maliny. Sladce působící, hezky uhlazené třísloviny. Dochuť kratší až středně dlouhá. Dostává 7 bodů.

Jak je vidět, nadílka z obou Amerik byla pěkná, vcelku vyrovnaná. Rozdíly mezi vyššími a nižšími řadami se logicky projevily přiměřeně i v kvalitě, celkově u mě mírně vyhrálo vinařství Ernest & Julio Gallo, hlavně díky velmi pěknému Cabernetu Sauvignon.