O Víně

Navíc místní vinaři mají asi nějakou tajnou smlouvu či dohodu s „tím nahoře", protože jsme nikdy nezažili žádnou bouřku či špatné počasí vůbec. A protože se popíjení a ochutnávání vín děje pod širým nebem či korunami vzrostlých stromů, je to docela rozhodující. Retzer Weinwoche má dlouholetou tradici. Někdy v šedesátých létech minulého století se na trhu objevovalo stále víc kvalitních vín z okolí Retzu. No a tak vznikla v roce 1968 mezi vinaři myšlenka uspořádat jakousi přehlídku toho nejlepšího co Retzer Land (http://www.retzer-land.at/), jak se nazývá oblast kolem starobylého vinařského města Retz, může nabídnout. V současné době se na této téměř letní přehlídce vín, protože většinou bývá na rozhraní konce května a poloviny června, angažuje kolem dvou stovek vinařství z 22 vyhlášených vinařských obcí.

Letošní přehlídka proběhla od 3. do 13. června s celou řadou kulturních vystoupení, především hudebních skupin všeho možného žánru. Samozřejmě, že součástí přehlídky je ocenění vín v jednotlivých kategoriích a také se tu slavnostně za účasti předních vinařských odborníků ale i politiků Weinviertelu v Dolním Rakousku a představitelů města, vyhlašuje desítka vinařství v prestižní soutěži Vinař roku. Při této příležitosti vydávají pořadatelé společně s městem a informačním střediskem řadu perfektních informačních prospektů s fotografiemi na křídovém papíře o vinařích s kontakty na ně o víně, mapy a mnoho dalších informací, vše je samozřejmě zdarma. Nechybí ani velice obsáhlý katalog vín, které jsou na Retzer Weinwoche. V rámci spolupráce města Znojma s Retzem bylo možné se v sobotu 12. června 2010 dopravit do Retzu speciálním autobusem, který se zpět vracel o půlnoci. Netuším, kolik lidí to využilo, ale v každém případě je to další zajímavý kontakt po loňském vinobraní v Retzu. Mezi Znojmem a Retzem jezdil totiž zdarma vlak a tak na Hlavním náměstí bylo víc slyšet češtinu nežli němčinu.

Letošním Vinařem roku - Winzer des Jahres 2010 je mladý Christopher Schleinzer z Weingut Sonnenhügel Christoph & Hubert Schleinzer (http://www.weingut-sonnenhuegel.at/). O návštěvě tohoto vinařství v Unterretzbachu jsem již několikrát psal. Slavnostního vyhlášení výsledků se 3. června 2010 jako hosté zúčastnili zástupci Sdružení znojemských vinařů. Celkem bylo vyhlášeno 17 nejlepších vín ve své kategorii (http://www.retzer-weinwoche.at/) z vinařství, která mají tradičně velice dobrý zvuk nejenom ve Weinviertelu, ale i za jeho hranicemi. Ovšem návštěvník si mohl vybrat svého favorita z více jak sedmi set vzorků vín.

V sobotu bylo nádherné teplé slunečné počasí, ale mohutné stromy pečlivě upraveného parku svými korunami vrhaly příjemný stín na stoly a lavice, které se postupně zaplňovaly návštěvníky vesměs s celými rodinami. V dřevěných chatách rozestavených po obvodu uzavřeného soukromého parku byla zastoupena jednotlivá vinařství Retzer Landu, kde si každý podle katalogu nebo přímo na místě u pultů vybíral vína z nabídkového seznamu. Jako už po několik let jsme si sedli k „našemu" stolu. Protože má Aleš mezi vinaři mnoho přátel a známých, tak jsme se neustále s někým zdravili a vítali. No a samozřejmě se to neobešlo bez sklenky vína. Vinařství Weingut Bergmann (http://www.windmuehle.at/), kde Aleš pracuje, získalo cenu za nejlepší víno Grüner veltliner Selection 2009 (12,5 % alkohol, 5,6 g/l kys., 1,5 g/l zbyt. cukr) v odrůdě a současně toto víno bylo zařazeno do Salonu vín Rakouska - Salon Österreichischer Wein 2010 a tak přijímal za Helmuta další blahopřání k prestižnímu úspěchu vinařství. Hodně jsem si vychutnával veltlíny, sauvignony, ryzlinky atd. Z červených vín jsem srovnával především mé oblíbené zweigelty které tu dělat opravdu umí. Nedá mi, abych neupozornil na skvělý Cabernet Franc z trati Eisenköpfen v Mitterretzbachu vinařství Weingut Nebenführ. Podobné krásné víno nemá v širém okruhu konkurenci. Vyjmenovávat vína, která nám chutnala nebo byla něčím výjimečná by zabralo asi hodně místa. Nejlépe je osobní zkušenost a ta se v takovéto míře naskytne zase až za rok na přelomu května a června zde v Retzu v pěkné zahradě místní spořitelny na 42. ročníku Retzer Weinwoche.