O Víně

Dne 27. března 2010 v Modre proběhl již 10. ročník výstavy vín Vitis Aurea Modra 2010, který organizoval Vincúr - Spolok vinohradníkov, vinárov, priateľov a znalcov vína, mesto Modra, Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska Modra a Mestské kultúrné stredisko Modra, pod záštitou prezidenta Slovenskej republiky. Výstavy se tentokrát zúčastnilo 130 vystavovatelů z 11 zemí světa - Slovensko, Česká republika, Rakousko, Maďarsko, Francie, Luxembursko, Itálie, Argentína, Uruguaj, Chile a Jižní Afrika. Byla možnost ochutnat a porovnat vína z 517 vzorků, z čehož bylo 336 vzorků vín bílých, 30 vzorků růžových a 148 vzorků červených vín. Většina vzorků byla z ročníku 2009, který byl pro malokarpatskou oblast ročníkem příznivým, i když i malokarpatští vinaři se potýkali s menšími výnosy, podobně jako jejich moravští kolegové.

A teď už k výsledkům soutěže.

Šampióny výstavy ve čtyřech základních kategoriích se stala vína:

♦ šampiónem mezi bílými tichými víny se zbytkovým cukrem do 4 g/l se stal Devín 2009 výber z hrozna - Vinařství VINS, s.r.o., Vinosady (SK), 91,00 b.

♦ šampiónem mezi bílými tichými víny se zbytkovým cukrem nad 4 g/l se stal Tramín červený 2008 slámový od vinaře Vladimíra Poláčka z Modry (SK), 94,67 b. - velká zlatá medaile

♦ šampiónem mezi růžovými víny bez rozdílu zbytkového cukru se stal Cabernet Sauvignon rosé 200, akostné - Vinařství Mrva & Stanko, s.r.o., Trnava (SK), 91,00 b.

♦ šampiónem mezi červenými víny bez rozdílu zbytkového cukru se stal Cabernet Sauvignon 2009 bobuĺový výber z vinařství Janoušek, s.r.o., Pezinok (SK), 88,67 b.

A která vína zaujala mně? Určitě vína z kolekce Juraje Štiglice z Modry, který prezentoval celkem 8 vín s průměrným hodnocením 85,50 bodů. Jeho Veltlínské zelené 2009 ĺadové (92 b.) bylo nejvýše oceněným veltlínem v soutěži, celá kolekce získala Cenu prezidenta SR za nejlepší kolekci vín modranského vystavovatele. Velmi mi chutnalo jeho Silvánské zelené 2009 neskorý zber (84 b.) Zajímavé je, že tato tradiční malokarpatská odrůda byla reprezentována na letošní VA pouze 4 vzorky.

Tradičně jsem se zajímal o modranské Ryzlinky rýnské, které mi tady vždy velmi chutnají. Rizling rýnsky 2009 neskorý zber od Víno Kmeťo, Modra (86 b.) musel uspokojit každého příznivce této odrůdy, stejně jako Rizling rýnsky 2009 výber z hrozna od Víno Rariga, Modra (85,33 b.) Oba byly svěží, krásně harmonické, příkladně rýňákové.

Další typicky malokarpatská odrůda dopadla taky dle mého mínění velmi dobře. Mezi veltlíny u mě vítězilo modranské Veltlínské zelené 2009 neskorý zber od Ing. Vladimíra Sodomu (85,33 b.)

Rizling vlašský 2009 akostný (88 b.) od Ing. Rastislava Čistého z Modry jednoznačně dle mého trumfnul i vysoce přívlastkové vlašáky svou krásnou harmonickou a širokou až impozantní chutí, bezchybným vzhledem a mazlivou vůní. Ovšem skvělé byly i rakouské vlašáky, kterých se tu sešlo celkem požehnaně. Těší mne ale fakt, že ty modranské, pezinské a šenkvické jim mohou směle konkurovat. Totéž platí i o veltlínech, ty rakouské tentokrát zůstaly celkem v pozadí těch malokarpatských. Skvělý úspěch!

Mezi suchými Sauvignony musel zaujmout výrazně odrůdový a bohatý ve vůni i v chuti Sauvignon 2009 neskorý zber z Karpatskej perly, s.r.o. Šenkvice (85,33 b.), mezi těmi s vyšším zbytkovým cukrem skvělý černorybízový, vskutku perfektní Sauvignon 2009 výber z hrozna z Víno Mrva&Stanko (90,67 b.) Jako nej-Sauvignon byl však hodnocen nádherně vyzrálý Sauvignon 2006 výběr z bobulí z popického Sonbergu (91,33 b.)

Rozstřel mezi malokarpatským a argentínským Chardonnay vyzněl opět ve prospěch toho slovenského. U mě vítězil výborný Chardonnay 2009 neskorý zber od Milana Skovajsu z Pezinka (85,33 b.) nad „jen dobrým" argentínským Chardonnay 2007 z I.Bodegas Etchart, Pernod Ricard, Mendoza (85 b.)

Zajímavá situace se objevila mezi moravskými muškáty. Byly prezentovány jen čtyři vzorky, dva z oblasti Modry a dva z Moravy. Dle hodnotících komisí v Muškátu moravském vyhrává Slovensko reprezentované Karpatskou perlou Šenkvice a Víno Kmeťo Modra nad Moravou ve složení Sonberk Popice a Vinium Velké Pavlovice v průměrném bodování 88,00 : 82,33. Pěkný úspěch slovenských vinařů! Muškát moravský od Víno Kmeťo znám již několik ročníků a nikdy mně nezklamal svým vzorovým zpracováním. Nezklamal mně ani jeho kabinetní Muškát moravský 2009 (86,67 b.)

Vyvrcholením ochutnávky bílých vín byly Tramíny červené. První na řadu přišel modranský Tramín červený 2009 výber z hrozna Víno Kmeťo (87 b.) s krásnou slámově žlutou barvou, jemnou tramínovou vůní a s příjemným harmonickým projevem, prostě tramín jak má být. Chutnal mi i Tramín červený 2009 bobuľový výber od Ing. Jozefa Repu z Modry (83,67 b.), barevně sice méně výrazný, ve vůni a v chuti však krásný typický tramín, kořenitý a květinový. Příslovečnou třešničkou na dortu byla ochutnávka šampióna výstavy s velkou zlatou medailí a neuvěřitelným hodnocením 94,67 b. - Tramín červený 2008 slamový od Vladimíra Poláčka z Vinosad. Tady se nedá napsat niž jiného, než: pohádka, koncert chutí, zážitek! Jen o malinký krůček za tímto vínem zůstal Tramín červený 2009 bobuľový výber z vinařství Mavín - Pomfy Martin z Vinosad (93 b.)

Chvíli nechávám odpočinout chuťovým buňkám a už se moje pozornost upírá na vína červená. Záměrně vynechávám „růžovky" - ono by se to nedalo zvládnout.

Vína odrůdy Dunaj se začínají stále častěji objevovat a jejich úspěšnost je značně vysoká. Letos se objevilo sedm vzorků této odrůdy, všechny poměrně vysoce hodnocené, průměr 83,95 b. Vzorek Dunaj 2009 výber z hrozna z Vinárstva Dubovský - Grančič ze Svätého Júra (87 b.) byl velmi povedený, bohatý v chuti i vůni, se sladkavými jemnými tříslovinami, podobně výborný byl i vzorek Dunaj 2009 výber z hrozna produkce VPS, s.r.o. Pezinok (85 b.) s krásnou ovocitou vůni i chutí. Po minuloročních dobrých zkušenostech s Dunajem od pana Kmeťa z Modry jsem neodolal zkusit i jeho vzorek Dunaj 2009 akostný (82 b.) Vzhledově krásné, bohatě slzící víno se širokou ovocitou chutí, jemnými taniny a vyváženou kyselinkou. I letos nezklamal. Zdá se, že odrůda Dunaj se začíná dostávat do povědomí vinařů i milců vína a jeví se jako perspektivní a oblíbená.

Odrůda Hron je ještě vzácná a tak došlo na ochutnání dvou vzorků: Hron 2009 neskorý zber (88 b.) a Hron 2009 neskorý zber (85,67 b.) oba od výrobce Ing. Fondrk Miroslav, Tomášov. Oba vzorky se vyznačovaly inkoustově tmavou barvou, bohatým slzením, smslnou vůní a výraznou taninovou chutí po višních v čokoládě, s pevným tělem, druhý vzorek navíc s výrazným dotekem bariku. Ležení na sudu a následně na lahvi určitě zakulatí tato vína a docela rád bych je zkusil za 2-3 roky, očekával bych docela vzrušující zážitek. Zdá se, že vína této odrůdy zaujala nejen mně.

Následoval Neronet 2009 neskorý zber z Rodinné produkcie JaR Ružek, Modra (88,33 b.), vzhledově typická barvířka s vůní višní, v chutí k tomu hořká čokoláda a tabák, tříslovinný, velmi perspektivní víno, které zanechává dojem.

Degustaci červených jsem završil skvělým zážitkem z ochutnání šampióna mezi červenými: Cabernet Sauvignon 2009 bobuľový výber, vinařství Janoušek, s.r.o., Pezinok (88,67 b.) - bohaté, velmi plné víno tmavě červeno-fialové barvy, bohatě slzící, ve vůni přebohatá směs červeného a černého ovoce, v chuti harmonické, s výraznou, ale příjemnou tříslovinkou doplněné celkem šťavnatou kyselinkou, s velmi dlouhým dozvukem, prostě skvělé víno! Tato degustace potvrdila, že červená vína na Vitis Aurea si zaslouží pozornost všech, kteří červená vína milují.

Pro zajímavost. Jak dopadli vystavovatelé z Moravy? Těch přijelo do Modry 18 a prezentovali celkem 78 svých vín, která získala 52 medailí, z toho bylo 29 bronzových, 15 stříbrných a 8 zlatých medailí. Trojicí nejvýše hodnocených vín z Moravy byla:

♦ Sauvignon 2006 výběr z bobulí - Sonberk, a.s., Popice 91,33 b.
♦ Rulandské šedé 2009 pozdní sběr - Vinařství Mikulica, Velké Pavlovice 90,67 b.
♦ Tramín červený 2008 výběr z bobulí - Vinařství Bunža, Bzenec 90,33 b.

Na závěr musím ještě zmínit skvělou organizaci výstavy, příjemné prostředí bez tlačenice, s možnosti pohovořit o vínech s výrobci, což je vždy poučné, v neposlední řadě je příjemné se setkat s velmi fajn partou modranských vinařů a společně si vypít skleničku dobrého modranského.

Mohu jen dodat: vřele doporučuji návštěvu Vitis Aurea všem, kteří mají rádi dobrá vína. Takže, na shledanou na Vitis Aurea v březnu 2011.