O Víně

Obce Stillfried a Grub an der March nalezneme ve vinařské podoblasti Weinviertel, konkrétně v její části Südliches Weinviertel u břehů řeky March (Morava) respektive slovensko-rakouské hranice.

Tato oblast má specifické mikroklima, které je zapříčiněno polohou v blízkosti rozsáhlých údolní niv, rybníků, lužních lesů a hraniční řeky March (Morava), jež zapříčiňují časté ranní mlhy. Další faktorem ovlivňujícím místní vína je poloha vinic na okraji roviny Marchfeld (Moravské pole), jež je součástí Panonské nížiny, což způsobuje v dané lokalitě malé teplotní rozdíly mezi dnem a nocí.

Z geologického hlediska nalezneme v okolí obcí Stillfried a Grub an der March především spraše a sprašové hlíny vytvořené v období kenozoika (kvartér), přičemž do této části patří např. viniční tratě Alter Berg, Haspelberg, Sauberg, Sonnberg, atd. Západně od obce Stillfried respektive severozápadně od obce Angern an der March se nacházejí viniční tratě založené na horninách tvořených jíly, písky, slíny a štěrkem, jež pocházejí rovněž z období kenozoika (neogén) a na nichž se nacházejí např. viniční tratě Alter Kirchenried, Hausweingarten, Obere Vierviertel, atd.

Obce Stillfried a Grub an der March jsou typické rakouské vesničky, které by jste nejspíš jen projeli a ani si na jejich jméno nevzpomněli a to přesto, že Stillfried je některými považován za nejstarší vinařskou obec v Rakousku (víno se zde údajně pěstuje již 3000 let), leč místní vinařské sdružení pořádá každoročně akce zvané „Die Winzerwochen", což spočívá v tom, že od poloviny května do konce srpna má každý týden jedno místní vinařství řekněme „týden otevřených dveří" a to vždy od 15 hodin a to už pro někoho může být důvod si tyto názvy obcí zapamatovat. V letošním roce jsem navštívil tuto lokalitu třikrát a tak přináším krátký pohled na tři místní vinařství a jejich vína. Princip placení ochutnávek je jednoduchý a spočívá v tom, že každý vzorek má prostě svoji cenu a na konci je vinař prostě sečte, i když v případě nákupu určitého množství vín některá vinařství od placení těchto vzorků upouštějí. A teď již mé hodnocení vin a krátký popis navštívených vinařství.

Weingut Maria u. Rupert Döltl (Gruber Hauptstraße 10, A-2262 Grub an der March)

Vinařství obhospodařuje 14 ha vinic v okolí obcí Stillfried a Grub an der March, přičemž roční produkce činí cca 64.000 lahví (z toho 79 % bílé víno, 21 % červené víno). Nejznámější vinařské tratě jsou: Alter Kirchenried, Haspelberg, Sonnberg, Alter Berg či Hausweingarten. Ceny vín se pohybují v rozmezí 3,50 € až 7,50 €.

Blauburger Creation 2007 (viniční trať Hausweingarten, suché, alk. 13,0 %, cena 4,50 €) - Víno z méně známé rakouské modré odrůdy Blauburger, jež vznikla křížením odrůd Modrý Portugal x Frankovka modrá, přičemž víno zrálo ve velkém dubovém sudu. Barva je tmavě rubínová, ve vůni aromatické, v pozadí lesní plody, chuť pikantní, kořenitá s dlouhým závěrem. Hodnotím 7,0 body.

Pinot Blanc Premiere III 2003 Barrique (viniční trať Alter Kirchenried, suché, alk. 13,0 %, cena 7,50 €) - Specialita vinařství z odrůdy Rulandské bílé, přičemž toto víno leželo 12 měsíců v dubovém sudu. Barva zlatožlutá, ve vůni tropické ovoce, vanilka, chuť plná s lehkými dřevitými tóny a tóny vanilky, dlouhý závěr. Hodnotím 7,0 body.

Riesling 2008 Creation (viniční trať Alter Berg, suché, alk. 12,0 %, cena 4,50 €) - Víno z tradiční odrůdy Ryzlink rýnský, barva světle žlutozelená, intenzivní vůně po broskvích a meruňkách, v chuti pikantní se slabší kyselinkou a středně dlouhým závěrem. Hodnotím 5,5 body.

Weinviertel DAC 2008 Alter Kirchenried (viniční trať Alter Kirchenried, suché, alk. 12,5 %, cena 5,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, barva velmi světlá až vodová, vůně kořenito-ovocná, v pozadí citrusové plody, chuť lehce minerální s klasickými pepřovými tóny a se středně dlouhým závěrem. Hodnotím 6,0 body.

Weißburgunder 2008 Creation (viniční trať Alter Kirchenried, suché, alk. 12,5 %, cena 4,50 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, barva světle žlutozelená, vůně aromatická, neurčitá, v chuti harmonické s trochu vystupujícím zbytkovým cukrem a delším závěrem. Hodnotím 6,0 body.

Welschriesling Creation 2008 Bergwein (viniční trať Alter Kirchenried-Bergwein., suché, alk. 13,4 %,, cena 4,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink vlašský, barva velmi světlá až vodová, ve vůni jablka a v pozadí citrusy. v chuti kořenité, minerální s dlouhým závěrem. Hodnotím 6,5 body.

Weingut J. & A. Staringer (Haupstraße 17, A-2262 Stillfried)

Vinařství obhospodařuje 8 ha vinic v okolí obcí Stillfried a Angern an der March, přičemž roční produkce činí cca 50.000 lahví (z toho 80 % bílé víno, 20 % červené víno). Nejznámější vinařské tratě vinařství jsou: Alter Kirchenried, Obere Vierviertel, Alter Berg a Hirschensprung. Ceny vín se pohybují v rozmezí 3,50 až 9,90 €.

Gelber Muskateller 2008 Kabinett (viniční trať Obere Vierviertel, suché, alk. 13,0 %, cena 5,70 €) - Víno z dorůdy Muškát žlutý, barva velmi světlá až vodová, ve vůni ovocné s jemnými muškátovmi tóny, v chuti svěží, trochu vystupuje kyselinka, středně dlouhý závěr. Víno bylo oceněno zlatou medailí na Poysdorfer Weinparade. Hodnotím 6,0 body

Roesler 2008 Edition Klaus (viniční trať Obere Vierviertel, suché, alk. 12,5 %, cena 5,60 €) - Víno pochází pro naše krajiny z poměrně neznámé modré odrůdy Roesler, jež pochází z Rakouska a vznikla křížením Zweigeltrebe x (Seyve-Villard 18-402 x Frankovka modrá). Víno nese označení „Edition Klaus", protože jeho tvorbu má na starost vinařův syn stejného jména. Barva je tmavě rudá, ve vůni lesní plody, především lesní jahody, v chuti je lehčí (loňský ročník obsahoval 15,0 % alk.), kořenité, se středně dlouhým závěrem. Hodnotím 6,5 body.

Weingut Eduard Klotz (Hauptstraße 21, A-2262 Stillfried)

Vinařství obhospodařuje 6 ha vinic v okolí obce Stillfried, přičemž roční produkce činí cca 29.000 lahví (z toho 80 % bílé víno, 20 % červené víno). Nejznámější vinařské tratě vinařství jsou: Alter Kirchenried a Obere Vierviertel. Ceny vín se pohybují v rozmezí 2,70 € až 7,90 €.

Blauburger 2007 Exklusiv (viniční trať Obere Vierviertel, suché, alk. 13,5 %, cena 3,50 €) - Víno z odrůdy Blauburger, barva tmavě rubínová, ve vůni ovocné, na pozadí lehce švestky, v chuti harmonické, kořenité s náznaky povidel, dlouhý závěr. Hodnotím 6,0 body.

Sauvignon Blanc 2008 Exklusiv (viniční trať Alter Kirchenried, polosuché, alk. 11,5 %, cena 4,00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon, barva světle žlutozelená, vůně ovocná, lehce po broskvích a meruňkách, chuť ovocná, plnější, slabší kyselinka, delší závěr. Hodnotím 6,5 body.

Weinviertel DAC 2008 (viniční trať Alter Kirchenried, suché, alk. 12,5 %, cena 5,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, barva světle žlutozelená, vůně ovocno-kořenitá, na pozadí jablka, v chuti svěží s pepřovými tóny, delší závěr. Hodnotím 6,5 body.

Žádné vinařství ani víno vyloženě nezklamalo a ceny vín jsou v rámci Rakouska na velmi přijatelné úrovni a proto si závěrem, jako pozvánku, dovolím přiložit kalendář těchto akcí pro letošní rok (letos bohužel chudší o Weingut Rührer z obce Grub an der March), kdyby někdo měl chuť a čas ochutnat vína z tohoto trochu opomíjeného rakouského regionu.

Die Winzerwochen Stillfried-Grub 2010:

17.5. - 23.5. Winzerwoche im Weingut Binder (Stillfried)
24.5. - 30.5. Winzerwoche im Weingut Staringer (Stillfried)
31.5. - 06.6. Winzerwoche im Weingut Döltl (Grub an der March)
07.6. - 13.6. Winzerwoche im Weingut Küssler (Grub an der March)
14.6. - 20.6. Winzerwoche im Weingut Obetzhauser (Grub an der March)
21.6. - 27.6. Winzerwoche im Weingut Binder (Stillfried)
28.6. - 04.7. Winzerwoche im Weingut Klotz (Stillfried)
05.7. - 11.7. Winzerwoche im Weingut Staringer (Stillfried)
12.7. - 18.7. Winzerwoche im Weingut Küssler (Grub an der March)
19.7. - 25.7. Winzerwoche im Weingut Staringer (Stillfried)
26.7. - 01.8. Winzerwoche im Weingut Döltl (Grub an der March)
02.8. - 08.8. Winzerwoche im Weingut Klotz (Stillfried)
09.8. - 15.8. Winzerwoche im Weingut Küssler (Grub an der March)
16.8. - 22.8. Winzerwoche im Weingut Obetzhauser (Grub an der March)