O Víně

Při spanilých vinařských výpravách se Sdružením znojemských vinařů nebo našich soukromých do Rakouska, zaměřených většinou do sousedního Weinviertelu, se mi dostala do rukou velice pěkná publikace či vlastně katalog Salonu vín v Rakousku, obdoba našeho Salonu vín ve Valticích. Katalog nese název „SALON 09 ÖSTERREICH WEIN" s podtitulem „Die 260 Siegerweine aus Österreichs härtestem Weinwettbewerb". Je to 165 stránková barevná publikace celá v křídovém papíře s opravdu mnoha zajímavými a vyčerpávajícími údaji o koncepci Salonu, vinařství v Rakousku, jednotlivých oblastech včetně map, hodnocení atd. Vše na 37 stránkách a posléze samozřejmě o jednotlivých vinařstvích a vínech zařazených do Salonu. Jen pro zajímavost, při různých vinařských slavnostech a akcích, kterých je ve Weinviertelu (ale jistě i v jiných vinařských oblastech Rakouska) během roku velké množství, je možné tuto publikace většinou získat zcela zdarma. Nebo si ji zakoupit ve vinotékách, obchodech s vinařskou literaturou nebo přes internet za cenu 5,- €. Protože vím, jak si místní vinaři velice považují zařazení do Salonu, zajímalo mne jaké zastoupení má Weinviertel, kam nejčastěji jezdím a mnohá vinařství jsem nejednou navštívil. Vinařství, které získalo zařazení do Salonu má umístěnou smaltovanou ceduli nebo také vyvedenou v nerezu na vratech či zdi vinařství, aby každý kdo jde či projíždí kolem hned poznal, „s kým má tu čest". U zvlášť úspěšných vinařů je hned několik tabulek pečlivě upevněných s uvedením ročníku zařazení do Salonu. To se u nás nevidí. Samozřejmě nepočítám pečlivě zarámované diplomy umístěné někde ve vinárně nebo degustačním salonku podobně jako u našich vinařů. Při listování katalogem je patrné, že z celkového počtu 18 jednotlivých kategorií, do nichž jsou vína v Salonu řazena, je několik desítek vinařů ze všech tří částí Weinviertelu (ost, west, süd) v Salonu zastoupeno v 9 následujících kategoriích: Grüner Veltliner Klassisch, Grüner Veltliner Kräftig, Riesling, Burgundersorten Klassisch, Sauvignon Blanc, Sortenvielfalt Weiss, Zweigelt, Pinot Noir, Hohe Prädikate. Samozřejmě, že zcela převažují bílá vína nad červenými, ale i červená vína se zde s úspěchem vyrábějí a objevují se ve velmi dobré kvalitě.

Podívejme se blíže, jaké má zastoupení západní Weinviertel, který mne nejvíc zajímá a pak v jeho rámci je to samozřejmě oblast Retzer Land, tedy vinařská oblast okolí Retzu. Je tu uvedeno několik známých vinařství, jejichž vína dosahují léta opravdu vysoké kvality, získávají ceny na prestižních výstavách doma i v zahraničí. O některých jsem již dříve psal reportáže na portále. Za uvedeným jménem vinařské obce v závorce je počet zastoupení vinařů z obce, jméno vinařství, webové stránky a víno, které je v Salonu.

1. Röschitz (5): Winzerhof Stift (http://www.winzerhof-stift.at/) - Riesling vom Urgestein 2008, Grüner Veltliner Ried Galgenberg 2008, Respiz- Hof Kölbl (http://www.respiz-hof.at/) - Riesling vom Urgenstein Galgenberg 2008, Sauvignon Blanc Hiatahoad 2008, Weingut Gschweicher (http://www.gschweicher.at/) - Sauvignon Blanc Reipersberg 2008, Weinviertel DAC Klassik 2008, Weingut Leopold Krottendorfer (http://www.krottendorferwein.at/) - Grüner Veltliner-Selektion Königsberg 2008, Weingut Ruttenstock (http://www.reuttenstock.at/) - Weinviertel DAC Reipersberg I 2008.

2. Obermarkersdorf (1): Weingut Studeny (http://www.studeny.at/) - Riesling Classic 2008, Sauvignon Blanc Sündlasberg 2008.

3. Deizendorf (3): Weingut Heinzl - Gettinger (http://www.weingut-heinzl.at/) - Chardonnay Ried Junge Bergen 2008, Weingut Gerald und Andrea Diem (http://www.diem-weine.at/) - Chardonnay Triftberg 2008, Weingut Familie Laurer (http://www.laurerwein.at/) - Muskatello 2008 (sekt).

4. Unterretzbach (3): Weingut Hofbauer (http://www.weingut-hofbauer.at/) - Chardonnay Sandgrube 2008, Weingut Sonnenhügel - Schleinzer (http://www.weingut-sonnenhuegel.at/) - Zweigelt Baldur 2008, Weingut&Gästehaus Rücker Edmund und Ulrike (http://www.weingut-ruecker.at/) - Grüner Veltliner Halblehen 2008.

5. Mailberg (2): Weingut Hagn (http://www.hagn-weingut.at/)- Blauer Zweigelt 2008, Weingut Puhwein (http://www.tiscover.com/puhwein/) - Grüner Veltliner Antlasbergen 2008.

06. Schrattenthal (1): Weingut Zull (http://www.zull.at/) - Pinot Noir 2008.

7. Hollabrunn (1): Landesweingut Hollabrunn (http://www.wein-land-schule.at/) - Eiswein 2006 (Weisburgunder).

8. Zellerndorf (1): Weingut&Heuriger Platz - Schwayer (http://www.schwayer.at/) - Weinviertel DAC Grüner Veltliner Granit 2008.

9. Eggenburg (1): Weingut Josef Ecker (http://www.weingut-ecker.com/) - Weinviertel DACV Klassik 2008.

10. Pillersdorf (1): Weingut Buchmayer (http://www.weingut-buchmayer.at/)- Grüner Veltliner Ried Hochsteiner XL 2008.

11. Jetzelsdorf (1): Weinbau Hebenstreit (http://www.weinbau-hebenstreit.at/) - Weinviertel DAC Strasser 2008.

První místo v bílých vínech zaujímá pochopitelně Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) - 9x, s větším odstupem pak následují další vína. V červených vínech takový rozdíl není, pouze 2x je zastoupený Zweigel a po jednom Pinot Noir.

Možná, že uvedený výčet vinařství a jejich vín zastoupených v Salonu 2009 může být pro mnohé návštěvníky Znojma inspirativní k případnému poznání některého z vinařství u našich sousedů a možného porovnání s našimi víny Znojemské vinařské podoblasti. Vždyť do řady uvedených vinařských obcí to je od nás jen několik až pár desítek kilometrů a mimochodem, cyklistické stezky jsou tam vynikající. Výše jmenovaná vína můžeme samozřejmě ochutnat a koupit nejlépe v jednotlivých vinařstvích, ve vinotékách v Retzu například ve Weinquartier, Alt Hof a samozřejmě i jinde. Nebo také na letošním červnovém Týdnu vín v Retzu - Retzer Weinwoche (http://www.retzer-weinwoche.at/), kde je opravdu reprezentativní zastoupení snad všech vinařství, která něco v západním Weinviertelu znamenají.