O Víně

Avizo o tomto důležitém rendez-vous všech eno-gastrofilů a obzvlášť burgundomilců zaslala Helena Baker, která sem každoročně z Prahy organizuje vinařskou exkurzi. Přečtěte si historii i důležitá aktuální info v dnešním článku.

Geologie a víno - to jde docela dohromady. Proto podnikáme s mými polskými kolegy-geology Andrzejem a Bertou - cesty za geologickými zvláštnostmi i vínem. Tentokrát jsme se vypravili na sever Maďarska, do regionu Egeru a pohoří Mátra. Pár poznatků z cesty nabízíme v dnešním článku.

Dnes vám nabídneme ještě jeden pohled na akci s italskými delikatesami, která se uskutečnila 4. listopadu 2008 v Praze.

Poslední dobou degustace ani tak nevyhledávám, jako spíše seškrtávám razantně jen na ty, které nelze vynechat. Těžko si i tak udržet pemanentní natěšení a nechat se neustále překvapovat. Někdy se však zadaří velké natěšení a ještě příjemné překvapení navrch. Jako třeba na téhle degustaci, kterou pořádal prestižní dovozce Domaine R&W v pražské restauraci Le Pavillon 2. prosince 2008.

Vinařství Volařík asi ještě neznáte a předem vám řeknu, je to chyba! Ani já jsem je neznal, ale už jsem tu chybu napravil, díky degustaci, kterou pořádala vinotéka Za divadlem, ve Žďáře nad Sázavou 12. listopadu 2008 ve vinotéce Za divadlem.

S dalším rokem je tu další ochutnávka vín ZD Sedlec. Dopředu vám povím, že se jim zase povedla, ale pojďte se podívat podrobněji.

Podzim přináší spoustu nádherných ochutnávek vína i zajímavých lahůdek. Doba koštování vín ve stoje, s okoralým chlebem a nejlevnějším, gumovým eidamem snad již pominula. Velmi rád navštěvuji představení francouzských gastronomických firem, která mají vysokou úroveň a skvělou návštěvnost podobně naladěných labužníků i obchodníků.

Prvního listopadu se konal třetí ročník Velkého podzimního koštu vín v Praze. Zajímá-li vás, jak dopadla a nakolik svým slibům dostála ambiciózní akce z pohledu nadšeného laika a laického nadšence, přečtěte si dnešní článek.

V tento podzimní čas, kdy většina z nás ochutnává a připíjí svatomartinskými víny, mne nevyjímaje, bych rád přispěl článkem do „mega" projektů domácích širších degustací, tedy těch, kdy je někdo z nás ochoten obětovat prostředky i vína na otevření a zhodnocení více než tří vzorků. A co bychom neudělali pro vlastní poznání a zejména pro vás, věrné čtenáře. Pokud se chcete seznámit s průřezem osmi vín jedné odrůdy, ze sedmi vinařství, nahlédněte do článku.

Tradice Svatomartinského vína se jak se zdá vžila a myslím, že je to dobře. Každý ji ale slaví trochu jinak a mne zajímá jak a tak jsem taky jednu akci navštívil. Tentokrát jsem se byl podívat v Blízkově, na Českomoravské vysočině.

Ten čas ale letí! Je tu opět 11. listopadu, den svatého Martina. A jak praví lidová moudrost, svatý Martin by měl přijet na bílém koni. Ale kdepak sníh na Znojemsku!

Zájezdy do vinařských oblastí Francie, Itálie, Španělska, Portugalska, Rakouska, Německa aj. a eno-gastronomická sympozia organizuji již od roku 1996, kdy jsme s Johnem přesídlili do Čech. Zúčastňují se jich jak profesionálové tak amatérští vínomilci a jsou tací, kteří ještě žádnou moji akci nevynechali. Občas se sice také najde někdo, kdo do družného veselí našeho vinařského kolektivu příliš nezapadá (v živé paměti máme ještě čtyři berounské učitelky, které si v CK Lingua Tour, se kterou spolupracuji, jednou zakoupily zájezd na Moselu a do Porýní "last minute"...) Avšak nikdy jsem se ještě nesetkala s tak vulgárními novodobými zbohatlíky na hromadném zájezdě, který by se dal přirovnat k cestě do pekel.

O vínech z Ampelosu, a speciálně o vínech tohoto vinařství ročníku 2007, byla na těchto stránkách už řeč. Ráda bych proto nabídla několik osobních poznámek k některým z těchto vín a také maličko představila vinotéku U soudku, kde jsem je měla možnost minulý týden ochutnat.

Koštování je v této roční době mnoho a některá vína jsou nezapomenutelná. Snad každý den jsou alespoň tři ochutnávky ve stejný čas daleko od sebe a nemůžete je stihnout. Vybrat si tu nejlepší je problematické, protože pravdu se dozvíte až tam. Co vinného sklepu Monarch v Praze 1 se týče, povedla se prezentace odrůd například Chardonnay a Malbec z Moravy i světa vezdejšího. Ta první byla jemná, hebká, jiskřivá, hravá, plná i mohutná, lehká i těžká, živá i opulentní, hravá i vážná, bez sudového zrání i s ním, broskvová i máslová. Ta druhá zase lehčí i těžší, rubínová i temná, smyslná i poutavá, nezapomenutelná.

Několik postřehů z doprovodného vinařského programu Dny moravských vín na výstavě Flora Olomouc.

V sobotu 20. září 2008 se uskutečnilo vinobraní v Boleradicích a rozhodně stálo za to. Otevřené sklepy, bohatý program a příjemná atmosféra.

S vinařstvím Vinum Moravicum jsem se dosud nesetkala, ale protože článek o něm na tomto portále vyzněl víc než pozitivně, možnost ochutnat jejich vína přímo v Praze jsem si rozhodně nechtěla nechat ujít. Jaký je můj velmi subjektivní názor na produkci bzenecké firmy se můžete dozvědět v této reportáži.

Reportáž z akce, která byla sice pro východní Čechy určitě něčím mimořádným, trpěla však jistými nedostatky v organizaci.

Vyprávění o poznávání Slovácka, jeho vinařů a vín najdete v dnešní reportáži.

Doufám, že nikdo z vás, enofilů, si nemohl nevšimnout dnešního magického datumu s jedničkami. Ano, dnes má svátek Martin a to je den, kdy ochutnáme první doušky čerstvého letošního vína. Je sice pracovní den, ale těšil se snad každý z nás :-) Co dodat? Zajímavé ohlédnutí nad tím, co se taky stalo 11.11. v 11 hod. - ovšem před pár lety... přináším jaksi mimo program.