O Víně

Mix vín byl dán tím, že nešlo o degustaci prováděnou přímo vinařem, ale pořádající firmou mVíno, proto i počet vzorků jednotlivých vinařství byl různý. Degustováno bylo dohromady 16 vzorků, cena za degustaci včetně dobrého domácího občerstvení byla 300,- Kč, pro stálé zákazníky 250,- Kč.

Ochutnávka probíhala opět v nově opravených sklepních prostorách ve Smilově ulici. Zájem byl velký, takže muselo vše probíhat paralelně ve dvou místnostech. Začátek byl se zpožděním, jako obvykle byla většina těch, co přišla včas, potrestána čekáním na pár opozdilců.

Stručně o degustovaných vínech (podrobnosti včetně analytiky a cen je v příloze):

Zavíňovacím nultým vzorkem byl suchý Müller-Thurgau 2009 z Kraví hory ze Znovínu. Pěkné víno s vůní sena, bylinek a citrusů, chuť květinová s tóny citrusů, plná, minerální - lepších 7 bodů.

Aurelius 2009 pozdní sběr, suché, Znovín Znojmo - vůně sušených hrušek s medovými tóny, chuť lehce pikantní s výraznější kyselinou, trochu dřevnaté tóny, ale jinak příjemné víno, plné, 7 bodů.

Ryzlink rýnský 2011, suché, Znovín Znojmo - lipová vůně, chuť limetky, louky, vyvážená, plná, minerální s lehoulince nahořklým ocáskem. Toto víno z tratě Knížecí vrch bylo dle mého tento den nejlepší, a to zároveň i v poměru cena/výkon - 103,- Kč, 7,5 bodu.

Neuburské 2011 pozdní sběr, suché, Vinařství Konečný Čejkovice - vůně po seně, v chuti se projevují lehce citrony, kratší dochuť, ale je to letní osvěžující pití, kyseliny neruší - 6,5 bodu.

Ryzlink vlašský 2011 kabinet, polosladké, vinařství Moravčíkova vína Horní Věstonice - nevýrazná vůně, neměl jsem co k ní si poznamenat, chuť lehce po citrusech, ale hodně sladká, kyselinka ji trochu vyvažuje. Nezaujalo mě, dávám lepších 6 bodů.

Irsai Oliver 2011, polosladké, Znovín Znojmo - vůně po citrónové kůře a muškátu (zastřeně), chuť pikantní, citrusová, lehce kořenitá a příjemně nahořklá, aromatická, lepších 7 bodů.

Ryzlink rýnský 2011 pozdní sběr, polosladké, vinařství Moravčíkova vína Horní Věstonice - vůně nepříliš výrazná, lehce vonící po lípě, chuť opět po citrusech, sladká, ale s vyrovnávající kyselinkou, kratší dochuť, horších 7 bodů.

Muškát moravský 2011 pozdní sběr, polosuché, vinařství Moravčíkova vína Horní Věstonice - vůně muškátová s tóny citrusů a broskví, chuť svěží, pěkná, citrusová, dobře pitelné víno - dávám slabších 7,5 bodu.

Rulandské šedé 2011 pozdní sběr, polosladké, vinařství Moravčíkova vína Horní Věstonice - nevýrazná vůně zelené hrušky, opět obdobná chuť lehce po citrusech, sladká s příjemnou kyselinou, 6,5 bodu.

Müller-Thurgau 2011 kabinet, suché, vinařství Moravčíkova vína Horní Věstonice - vůně louky a sena, chuť svěží, citrusová, kratší s lehce nahořklou dochutí, letní pití, 6,5 bodu.

Pálava 2011 pozdní sběr, polosladké, vinařství Moravčíkova vína Horní Věstonice - tramínová vůně, chuť plná, kořenitá, sladší, ale pěkná - lepších 7 bodů.

Svatovavřinecké 2011 pozdní sběr, polosladké, vinařství Moravčíkova vína Horní Věstonice - nepříliš výrazná vůně jahod a smetany, chuť ovocná, sladká, lehce smetanová, díky vysoké sladkosti není tak osvěžující, ale příjemná - 7 bodů.

Znovín Classic Sekt červený Demi sec - nejsem znalec sektů a navíc tento sekt měl zvláštní dochuť, takže nehodnotím. Není v přiloženém degustačním listu, takže pár údajů: alkohol 13 %, cukr 48,1 g/l, kyseliny 7,3 g/l, cena 179,- Kč.

Neronet 2009 pozdní sběr, suché, PPS Agro Strachotín - vůně přezrálých švestek a rybízu, chuť ovocná po bezinkách, lehké, svěží, se znatelnou kyselinkou a jemnými tříslovinami - solidních 7 bodů.

Modrý Portugal 2011 výběr z hroznů, suché, PPS Agro Strachotín - vůně bramborová, chuť svíravější, opět brambory a sklep, 4 body. Druhá lahev byla prý lepší, ale to už jsem musel spěchat po více než 3,5 hodinách na poslední vlak. Stihnul jsem ještě zběžně poslední vzorek:

Dornfelder 2010 zemské, sladké, Znovín Znojmo - slabá vůně, chuť rybízové marmelády, nepříliš přesvědčivé víno, 5 bodů. Není v přiloženém degustačním listu, uvádím analytiku: alkohol 11,5 %, cukr 52,3 g/l, kyseliny 4,4 g/l, cena 138,- Kč.

V souhrnu příjemná akce s dobrým domácím občerstvením, která se velmi protáhla do pozdních večerních hodin - jednak úvodním čekáním a prezentací více vín, ale také zdlouhavým opakováním průvodních (i když vtipných) informací ve dvou místnostech. Myslím, že kdo mohl vydržet až do konce pátečního večera (a noci), že si to velmi užil.