O Víně

Organizátoři vinařských přehlídek a výstav nemají snad šanci si oddechnout, protože jsou vytíženi celý rok. Počínaje větším či menším slavnostním vinobraním, které se pořádá už v mnoha vinařských obcích a nedočkavým ochutnáváním mladých vín na sv. Martina (i po něm), po různé podzimní a zimní návštěvy sklepů. A jakmile se přehoupneme do nového roku, zvyšuje se jejich aktivita, jejímž výsledkem jsou stále více oblíbená putování po sklepích. S blížícím se jarem se zvyšuje četnost různých výstav, soutěží, koštů a přehlídek vín a později také ochutnávání vín přímo ve vinicích či sklepích. Jejich počet se už nepočítá na desítky, ale v rámci republiky určitě na stovky ne li i více. Stačí se jenom podívat na kalendáře akcí zveřejněných na různých portálech. Pro milovníka vína je to velice těžké rozhodování, kterou akci navštívit, protože o všech víkendech je výstav a koštů vždy několik.

Vinaři a organizátoři ve Znojemské vinařské podoblasti nejsou vyjímkou. Navštívili jsme několik výstav a v následujících řádcích dvou článků si je připomeneme a možná naladíme někoho ze čtenářů k jejich návštěvě v příštím roce. Jsou výstavy veliké, věhlasné s mnohaletou tradicí a s víny známých vinařů a vinařství, ale také výstavy malé, místní a vinaři jsou známí pouze v blízkém či širším okolí. Některé takové menší výstavy jsme letos navštívili.

První výstavou byl v pořadí 6. ročník „Těšetického koštu" ve vinařské obci Těšetice, který se konal 14. března 2009. V roce 2004 se z iniciativy místních vinařů za podpory obecního úřadu uskutečnil první ročník v prostorách firmy POMONA a.s., na kterém se představilo 273 vzorků vín. Akce se tehdy vydařila, zalíbila a tak se v ní pokračuje. V docela útulném prostředí hostince „U Vlků" a v téměř domácí atmosféře se letos v podvečer sešlo plno vinařů a zvědavých zájemců o přechutnání vín sousedů, kamarádů, známých i neznámých vinařů. Na výstavě bylo 92 vzorků vín od 34 vinařů z Těšetic a blízkého okolí. Bílých vín bylo 69, červených 17 a rosé 6. Čtyři komise hodnotily vína pětibodovým systémem. Šampionem bílých vín se stal vzorek č. 34 Ryzlink vlašský 2007 botrytický výběr z hroznů Václava Vytáčka z Těšetic, který také bodoval před několika dny na velice známé velké výstavě v Tasovicích. Šampionem červenýchz vín byl vzorek č. 72 Cabernet Moravia 2008 Leoše Musila z Těšetic a celkovým šampionem výstavy se stal Sauvignon 2007 firmy POMONA a.s. Těšetice. Tradiční květnové „Jarní putování po vinicích Znovínu" bude mimo jiné směřovat i do Těšetic na viniční trať Tři díly firmy POMONA a.s. Těšetice. Červená vína byla celkem průměrná, některé zajímavější, například právě uvedený šampion. Ze šesti rosé byla nejlepší a velmi dobrá vína Leoše Musila (Cabernet Moravia 2008 odrůdové jakostní) a Ivana Masaroviče (Zweigeltrebe 2008 odrůdové jakostní). Ovšem mezi bílými se dalo vybrat několik velmi dobrých vín, které jsme si s radostí a zájmem vychutnali. Pokusím se jenom vypsat některá vína a jejich výrobce, která jsem si poznamenal a zaujala nás. Veltlínské zelené 2008 odrůdové jakostní Olgy Belešové, moc pěkné svěží a typické Sylvánské zelené 2008 odrůdové jakostní Jiřího Nováka, Rulandské bílé 2005 výběr z hroznů Ing. Miroslava Krejčího, Ryzlink vlašský 2008 odrůdové jakostní Karla Bobka st. a ročník 2007 kabinet Petra Čepičky, Ryzlink rýnský 2008 odrůdové jakostní Jaroslava Bobka, ročník 2007 kabinet Petra Čepičky a 2007 a pozdní sběr Václava Vytáčka, Müller-Thurgau 2008 odrůdově jakostní Petra Čepičky, Leopolda Musila, Sauvignon 2008 odrůdově jakostní Jaroslava Bobka a 2007 výběr z hroznů Pomona a.s. a Muškát moravský 2008 odrůdové jakostní Mirka Kenereše.

Druhou podobnou výstavou, kterou jsme navštívili, byla místní výstava ve vinařské obci Práče. Výstava má ovšem větší tradici nežli těšetická. Letos to byl již 15. ročník. Pořadatelé jsou členové místní organizace Českého zahrádkářského svazu ve spolupráci s Obecním úřadem a letos poprvé vystavovali za finanční podpory VF. Čtyři komise ohodnotily rovněž pětibodovým systémem celkem 208 vzorků vín z toho 32 červených, 7 rosé a 169 bílých od 76 vystavovatelů. Výstava bývá v příjemném prostředí salonku místního a v předrevolučních dobách v celé republice proslaveného Kulturního domu bývalého JZD „Mír" Práče. Po čtrnácté hodině se salonek a přilehlá restaurace pomalu plnila návštěvníky z širokého okolí. Opravdu z daleka přijeli dva starší pánové z Brna, se kterými jsme se již setkali vloni na Znojemském koštu. Podle termínů výstav naloží kola do vlaku, jedou do nejbližší vlakové zastávky a dál dojíždí na kole. Tímto způsobem prý mají „zmapovanou" celou Moravu. Cesta zpět k zastávce je prý složitější (kombinují jízdu z pěší chůzí), mají obavy z policie. Návštěvníci zaplatili 200,- Kč dostali katalog, skleničku (od 19 hod. hraje i cimbálová kapela Maja) a potom už jenom ochutnávali vzorky vín. Protože byla letos výstava dotovaná VF a byla docela hodně propagovaná ne webu i jinde, účast byla letos o hodně větší nežli v minulých létech. Oba pánové, kteří se hlavní měrou podílejí společně s několika ostatními kolegy, malovinař Pavel Dohnal a Ing. Rosťa Grůna si to jenom pochvalovali. Celkovým šampionem výstavy se stalo Chardonnay 2008 pozdní sběr Pavla Dohnala z Lechovic. O Pavlovi jsem již dříve psal v souvislosti s jeho úspěchy v minulých létech na velkých výstavách. Kam poslal vína, tam porazil i ty největší a nejznámější vinaře, zvítězil či získal ocenění. Dost tím rozvířil poklidné vinařské vody. Letos se mu opět dařilo jak v Tasovicích, ve Znojmě, Šatově a na dalších výstavách. V Práčích kromě šampiona byl oceněn jeho Tramín červený 2008 výběr z hroznů, Ryzlink rýnský 2008 odrůdově jakostní, Sauvignon 2008 pozdní sběr a Veltlínské zelené 2008 pozdní sběr. V lednu jsem s několika kolegy ochutnával u něj ve sklepu všechna vína, která chystal na výstavy a už tenkrát jsme tipovali vysoká umístění. Nemýlili jsme se. Z dalších bych vyzvednul následující vína: výborné Sylvánské zelené 2008 pozdní sběr Miroslava Tkadlece z Práčí, Frankovku 2007 odrůdové jakostní v lehkém bariku Miloše Šmída z Oleksovic, Veltlínské zelené 2008 pozdní sběr a Rulandské šedé 2008 pozdní sběr Lubomíra Mika z Bantic, Ryzlink rýnský 2008 odrůdově jakostí Jana Pavelky, Rulandské bílé 2008 odrůdově jakostní Jiřího Moudrého z Práčí stejně jako v pozdním sběru Pomony a.s. Těšetice. Moc dobrý byl Kerner 2008 pozdní sběr Pavla Dohnala, skvělá Pálava 2008 výběr z hroznů a Frankovka 2006 pozdní sběr J. a L. Tvarůžkových z Prosiměřic. Jistě bych mohl jmenovat ještě další, ale pro ilustraci to snad stačilo.

O letošní výstavě v Tasovicích jsem psal samostatný článek na zde na portále nazvaný „Jubilejní 40 výstava vín v Tasovicích". Výstava v této vinařské obci patří spíš k těm větším akcím.

Podívejme se tedy jaké to bylo letos v Novém Šaldorfu na jejich 16. soutěžní přehlídce vín obcí Nový Šaldorf - Sedlešovice, Konice, Havraníky, Hnanice, Oblekovice a z nedalekých partnerských rakouských obcí Jetzelsdorf, Haugsdorf a Peigarten. Výstavu pořádá Cech vinařů Nový Šaldorf - Sedlešovice rovněž za podpory VF. Do sálu v Modrých sklepích se o Velikonoční neděli, která je tradičním termínem této výstavy, začali sjíždět na desátou hodinu první nedočkaví návštěvníci. My byli mezi prvními, protože je všude volno, pohodlně se můžeme posadit a vychutnávat vína. Později, když se sál začne zaplňovat je to už poněkud obtížnější. Platilo se vstupné, katalog a klasické bločky po 4,- Kč. Kolem jedenácté Ing. Marek Špalek zahájil oficiálně solutěžní přehlídku vín a poté vyhlašoval oceněná vína a vinaře zbytečně dlouho. Navíc po dobu jeho povídání se vína nenalévala. To je snad jediná výtka k výstavě. Všechno ostatní bylo OK. Nádherné počasí umožnilo sedět venku u dlouhých stolů, uvnitř v sále bylo docela chladno, ale po několika vzorcích se oteplilo i zde. 229 vín bylo hodnoceno 100 bodovým systémem. Celkovým šampionem se stalo Rulandské bílé 2008 pozdní sběr Josefa Kořínka z Hnanic. Pan Kořínek často získává ocenění za svá velmi dobrá vína i na jiných výstavách. Mimochodem je členem skupiny zatím 13 vinařů kteří připravili první VOC Znojmo. Podrobné katalogy minulých ročníků výstav a snad už i letošní je ve formátu pdf na stránkách „Cechu vinařů Nový Šaldorf - Sedlešovice" - http://www.cvns.cz/. Při srovnávání vín je příjemné a zajímavé srovnávat přímo na místě naše vína s rakouskými. Rakouští vinaři rádi dávají svá vína nejenom na tuto výstavu, ale i na Znojemský košt, do Šatova i jinde. Obráceně to už takové není. Snad několikrát byla vína Znovínu na tradičním Retzer Weinwoche v Retzu, možná i někde jinde, ale nevím o tom.

Z celé plejády vzorků, které jsme ochutnali opět uvedu jenom některá naše vína, která nám mimořádně chutala. Z bílých vín to byl Ryzlink vlašský 2008 pozdní sběr Jaroslava Sedláka ze Sedlešovic a odrůdově jakostní Jana Pavlíka z Nového Šaldorfu, Veltínské zelené 2008 kabinet Josefa Kořínka z Hnanic a kabinet Jaroslava Jägera z Nového Šaldorfu, Veltlínské červené 2008 kabinet z místního Vinařství rodiny Nápravovy, Sylvánské zelené 2008 kabinet Jaroslava Jägera, Müller-Thurgau 2008 pozdní sběr Jaroslava Hudečka z Konic, Rulandské bílé 2008 pozdní sběr Josefa Kořínka, Muškát moravský 2008 odrůdově jakostní Ivana Budína z Havraníků, Chardonnay 2007 výber z hroznů z Agrodružstva Nový Šaldorf a 2008 pozdní sběr opět Josefa Kořínka, Tramín červený 2007 kabinet Josefa Vítka z Oblekovic - Znojma, Sauvignon 2008 výběr z bobulí Josefa Kořínka a 2008 odrůdově jakostní Jana Pavlíka z Nového Šaldorfu. Z červených to bylo Zweigeltrebe 2006 pozdní sběr Rostislava Koníčka ze Znojma, Frankovka 2006 pozdní sběr Josefa Dobrovolného ze Znojma a André 1999 odrůdově jakostní Vinařství rodiny Špalkovy s.r.o. Atmosféra byla opět výborná, příjemná, přátelská, takže příští rok o Velikonoční neděli tu asi budeme zase.