Vína pana Konečného aneb Vzpomínka na ochutnávky
Reportáž z ochutnávky, konané v době sice nedávné, ale úplně jiné, než je současnost.
Když se ještě mohlo, byl jsem v pardubické Vino-thé-ce na ochutnávce vín z Vinařství Konečný z Moravského Žižkova. S těmito víny mám jen dobré zkušenosti, proto jsem se opravdu těšil. Ochutnali jsme dvanáct vzorků, jeden lepší než druhý. Vína nebyla zařazena jako přívlastková, to ale nic neubíralo na jejich kvalitě.
Veltlínské zelené 2017. Obsah alkoholu 12 %. Hezká zlatavá barva, nižší viskozita, středně intenzivní ovocně květinová vůně, hodně olejovité, středně plné, uhlazené, pikantní, v chuti hrušky. Dochuť středně dlouhá až delší. Dostalo ode mě horších 7,5 (82) bodů.
Ryzlink rýnský 2018. Obsah alkoholu 12 %. Zlatavá barva, nižší viskozita, středně intenzivní vůně medu, vosku, lípy a kompotu z mandarinek. V těle plné, uhlazené, mandarinkový kompot i v chuti, dále tu byly i broskve a med. Dochuť středně dlouhá. Opět horších 7,5 bodu.
Chardonnay 2017. Obsah alkoholu 12,5 %. Světlejší zlatavá barva, viskozita střední. Intenzivní typická vůně ananasů a zralých banánů. V těle hodně plné, šťavnaté, v chuti exotické ovoce, dochuť středně dlouhá. Pro mě nejlepší z bílých vín, nicméně stále bylo na co se těšit, protože pan Konečný má překvapivě ještě lepší červená. Toto dostalo 8 (86) bodů.
Sauvignon 2017. Obsah alkoholu 12,5 %. Světlejší zlatavá barva, vysoká viskozita. Ve vůni kompotované hrušky a hřebíček. Plné tělo, v chuti podobné tóny jako ve vůni, navíc ještě angrešt. Dlouhá dochuť. Dostalo lepších 7 (81) bodů.
Zweigeltrebe rosé 2018. Růžová barva s lehce našedlým odstínem, vysoká viskozita. Intenzivní ovocná vůně. Lehčí víno, v chuti třešně a smetana, dochuť kratší až střední. Dostalo 7 (80) bodů.
Modrý Portugal 2018. Výrazná rubínová barva, hodně vysoká viskozita. Ve vůni povidla a koření, středně plné až plnější, hodně kořenité, sametové. V chuti třešně, švestky a smetana, delší dochuť. Dal jsem mu lepších 7,5 (84) bodů.
Svatovavřinecké 2017. Obsah alkoholu 12 %. Hodně tmavá rubínová barva, velmi vysoká viskozita. Intenzivní jemná ale zároveň těžší vůně s tóny kávy. V těle plné, v chuti švestky a třešně, šťavnaté, delší dochuť. Dostalo lepších 8 (87) bodů.
Cabernet Moravia 2017. Obsah alkoholu 13 %. Barva tmavého rubínu, vyšší viskozita, středně intenzivní lehčí nasládlá vůně třešní. Plné tělo, v chuti třešňový jogurt, delší dochuť. Dostalo horších 8 (85) bodů.
Dornfelder 2018. Obsah alkoholu 13 %. Extrémně tmavé, skoro černé, velmi vysoká viskozita. Méně až středně intenzivní lehká ovocná vůně. V chuti jemné, tóny borůvek a hroznů, dlouhá dochuť. Dal jsem mu 7,5 (83) bodů.
Frankovka 2017. Obsah alkoholu 13 %. Hodně tmavá rubínová barva, vysoká viskozita. Celkem typická vůně peckovin a švestek, v těle středně plné, příjemné třísloviny, v chuti hlavně švestky a káva, dochuť delší až dlouhá. Dostalo lepších 8 (87) bodů.
Nitria 2018. Obsah alkoholu 13 %. Velmi tmavá barva, vysoká viskozita. Intenzivní vůně dřeva, vanilky a tmavého ovoce. V těle plné, sametové, v chuti brusinky, dlouhá dochuť. Dal jsem mu lepších 8,5 (90) bodů a bylo pro mě nejlepším vínem ochutnávky, plně srovnatelným se špičkovými jižními červenými víny.
Váh 2018. Obsah alkoholu 13 %. Velmi tmavá barva, vysoká viskozita. Středně intenzivní vůně kávy a tmavého ovoce. Plné tělo, v chuti tmavé ovoce, čokoláda, proslazené ovoce, velmi dlouhá dochuť. Také skvělé víno, které jsem nakonec zařadil těsně na druhé místo s 8,5 (89) body.
Byla to naprosto skvělá série, moc jsem si to užil a to jsem ještě netušil, že je to na dlouho naposledy. Tak nezbývá, než se těšit, kdy zase budeme na něco podobně příjemného vyrazit!
