Domácí ochutnávka odrůdy Aurelius
Malá reportáž z domácí ochutnávky, kde jsme si tentokrát posvítili na domácí odrůdu Aurelius.
Aurelius je českou odrůdou, vyšlechtěnou z Neuburského a Ryzlinku rýnského. Naše parta vínomilů si ji před časem vybrala pro domácí ochutnávku. Přes léto nebylo moc času, tudíž se ke článku dostávám s mírným zpožděním, ale přece. Ochutnali jsme deset vzorků + jeden nultý, zavíňovací. Tím byl pozdní sběr z Chateau Valtice a jako výchozí bod hodnocení jsme se u něj shodli na horších 7,5 (82) bodech. Dále to pokračovalo jako obvykle, tedy slepou degustací a odhalení vín přišlo až po vyhodnocení všech vzorků.
1. Pozdní sběr 2016 - Vinice Hnanice. 12 % alkoholu. Světlejší zlatavá barva se zelenkavým nádechem lehké perlení ve vzhledu, viskozita nižší. Středně intenzivní, pro mě nepříliš příjemná vůně, lehká olejovitost, v těle méně až středně plné. Chuť o dost lepší než vůně, poměrně svěží, kořenité, s tóny citrusů, dochuť kratší až střední. Celkově skončilo páté, u mě bylo o něco horší.
2. Výběr z hroznů 2017 - Chateau Valtice. 12 % alkoholu. Světlinká barva, nižší až střední viskozita. Středně intenzivní jemná vůně grepů, broskví a lípy. Středně plné, příjemné, hodně kořenité, pikantní, lehká hořčinka, která ale nerušila, středně dlouhá až delší dochuť. U mě i celkově čtvrté.
3. Neskorý zber - Golguz, Slovensko. 12,5 % alkoholu. Sytá zlatožlutá barva, viskozita střední. Intenzivnější těžká vůně s náznakem petroleje. V těle plné, uhlazené, zřetelný ryzlinkový charakter, velmi dobře pitelné, svěží, střední až delší dochuť. Celkově i u mě první.
4. Pozdní sběr 2017 - Moravčík. 12,5 % alkoholu. Velmi světlá, skoro vodová barva, viskozita střední. Intenzivnější parfémová vůně s tóny růží. V těle méně až středně plné, v chuti citrusy, kratší až střední dochuť. Skončilo sedmé.
5. Moravské zemské víno 2018 - Fasora & Synové. 12 % alkoholu. Světlinká barva, vysoká viskozita. Středně intenzivní vůně květin, plné, kořenité, ale v chuti poněkud „rozhozené", trochu ostřejší. Byly tu grepy, dlouhá dochuť. Skončilo osmé.
6. Pozdní sběr 2018 - Hamerník. 13 % alkoholu. Světlejší zlatavá barva, viskozita střední. Středně intenzivní příjemná vůně lípy, v těle středně plné, hodně kořenité, v chuti meruňky, středně dlouhá dochuť. Celkově skončilo na šestém místě.
7. Pozdní sběr 2017 - Konečný. Zlatavá barva, vysoká viskozita. Méně až středně intenzivní, trochu zahlušená vůně lípy. Chuť lepší, byly tu meruňky, lehká hořčinka, středně dlouhá dochuť. Celkově i u mě třetí.
8. Pozdní sběr 2017 - Uher. 12 % alkoholu. Světlinká, skoro vodová barva, viskozita vysoká. Méně intenzivní, hůře zařaditelná ovocná vůně, plné tělo, kořenité, ale poněkud hořké, delší dochuť. Skončilo předposlední.
9. Výběr z hroznů 2016 - Chateau Valtice. 13,5 % alkoholu. Sytější zlatožlutá barva, viskozita střední. Méně intenzivní jemná vůně růží, středně plné, lehce minerální, jemná hořčinka, tóny citrusů. Středně dlouhá dochuť. Skončilo na druhém místě.
10. Pozdní sběr 2016 - Židek. 13 % alkoholu. Světlejší zlatavá barva, vyšší viskozita. Slabší sladká, ale trochu štiplavá vůně, v těle plnější, chuť nezajímavá, delší dochuť. Skončilo poslední.
U téhle odrůdy jsme se na hodnocení ne vždy shodli, přece jen ji nemáme tak napitou. Fakticky ale rozdíly v bodovém hodnocení nebyly ve skutečnosti tak velké, tudíž když si každý z nás řadil vína za sebou, velmi často je dělilo jen velmi málo, opticky to pak ale vypadalo na rozdíly větší.
