Ochutnávka vinařství Mikrosvín Mikulov
V překrásném prostředí rytířského sálu pardubického zámku se v únoru konala ochutnávka známého vinařství Mikrosvín Mikulov, kterou organizoval pan Oldřich Bujnoch. Podle očekávání bylo vše perfektně připravené, k vínu byla spousta nejrůznějšího chutného zakousnutí. O vínech zajímavě vyprávěla sommeliérka vinařství slečna Fialová. Ochutnali jsme postupně 11 vzorků ze tří řad.
Ryzlink vlašský 2016 jakostní víno, řada Standard line. Obsah alkoholu 12 %, 5,9 g zbytkového cukru, 6,6 g kyselin. Zlatavá barva, viskozita střední. Mladé svěží víno se středně intenzivní, spíše lehčí vůní. V chuti byly angrešty, příjemná kyselinka, kratší až středně dlouhá dochuť. Na úvod velmi příjemné víno, kterému jsem dal lepších 7 (81) bodů.
Rulandské bílé 2015 jakostní víno, řada Standard line. Obsah alkoholu 13,5 %, 5,3 g zbytkového cukru, 6,4 g kyselin. Zlatavá barva, viskozita vyšší. Jemná, lehce nasládlá vůně pečiva a sladkých citrusů, příjemné, dobře pitelné víno s delší dochutí. Ohodnotil jsem stejně jako předchozí.
Sylvánské zelené 2015 pozdní sběr, řada Flower line. Obsah alkoholu 13 %, 6,8 g zbytkového cukru, 6,5 g kyselin. Světlejší zlatavá barva, vysoká viskozita. Sladká neutrální vůně, v chuti ale rozhodně zajímavější, krásně uhlazené, velmi svěží, jen dochuť poněkud kratší. Dostalo 7 (80) bodů.
Veltlínské zelené 2015 výběr z hroznů, řada Traditional line, trať Daniel. Obsah alkoholu 13,5 %, 1,4 g zbytkového cukru, 5,4 g kyselin. Světlejší zlatavá barva, velmi vysoká viskozita. Na první přivonění nádherná, jemně nasládlá velmi intenzivní vůně. V chuti ale zřetelně suché, lehce olejovité, minerální. Středně dlouhá dochuť. Dostalo ode mě 8 (86) bodů.
Neuburské 2015 výběr z hroznů, řada Traditional line, trať Kotelná. Obsah alkoholu 13 %, 4,6 g zbytkového cukru, 6,1 g kyselin. Velmi světlá barva, vysoká viskozita. Jemná příjemná malinová vůně, v těle hodně plné, velmi chutné, s kratší až střední dochutí. Dostalo lepších 7 (B1) bodů.
Ryzlink vlašský 2015 výběr z hroznů, řada Traditional line, trať Goldhamer. Obsah alkoholu 12,5 %, 6,9 g zbytkového cukru, 6,5 g kyselin. Světlinká barva, viskozita vysoká. Bohatá ovocně květinová vůně, plné, lehce olejovité, lahodná chuť. Střední až delší dochuť. Ocenil jsem lepšími 8 (87) body, tedy pro mě nejlepší víno ochutnávky.
Ryzlink vlašský 2015 pozdní sběr, řada Traditional line, trať Liščí vrch. Obsah alkoholu 12,5 %, 4,5 g zbytkového cukru, 6 g kyselin. Světlinká nazelenalá barva, vyšší viskozita. Lákavá svěží vůně, v těle středně plné, příjemná chuť, středně dlouhá až delší dochuť. Dal jsem mu horších 7,5 (82) bodů.
Rulandské bílé 2015 pozdní sběr, řada Traditional line, trať Purmice. Obsah alkoholu 13,5 %, 7,8 g zbytkového cukru, 5,9 g kyselin. Velmi světlá barva, viskozita vysoká. Méně výrazná sladší vůně, v těle plnější, v chuti citrusy a výraznější hořčinka. Dochuť středně dlouhá. Dostalo horších 7 (79) bodů.
Ryzlink rýnský 2015 pozdní sběr, řada Traditional line, trať Za Cihelnou. Obsah alkoholu 12,5 %, 8,2 g zbytkového cukru, 7,9 g kyselin. Velmi světlá barva, viskozita vysoká. Slabší, špatně zařaditelná vůně. Plné tělo, výrazné kyseliny, víno ještě potřebuje ležet, ale dá se čekat, že bude velmi pěkné. Delší dochuť. Dostalo 7,5 (83) bodů.
Sauvignon 2015 pozdní sběr, řada Flower line. Obsah alkoholu 12,5 %, 13,2 g zbytkového cukru, 8,3 g kyselin. Světlinká barva, velmi vysoká viskozita. Velmi intenzivní vůně černého bezu a černého rybízu. Svěží, i když trochu ostřejší, šťavnaté, se středně dlouhou dochutí. Dostalo lepších 7 (81) bodů.
Rulandské šedé 2015 výběr z hroznů, řada Traditional line, trať Kotelná. Světlejší barva, vysoká viskozita. Středně intenzivní, příjemně nasládlá vůně. V těle plné, s dosti výraznou hořčinkou. Delší dochuť. Dostalo lepších 7 (81) bodů.
Večer to byl velmi příjemný, vína skutečně pěkná, snad jen dvě chybičky se vloudily: Jednak bylo k vínu mnoho dobrůtek, které mě poněkud rozptylovaly při hodnocení, a dohromady bylo docela dost alkoholu, protože vína byla opravdu dobrá a bylo mi líto je odlévat.
