Polská vína v Čejkovicích - 19.1.2017
Opět po roce jsme se podívali zblízka na vína našich severních kolegů, vinařů z Polska. Vína přivezl a prezentoval Lech Malysz. Tentokrát jsme ochutnali 28 vzorků z 10 vinařství z různých regionů Polska. Co nás zaujalo?
Hned první vzorek CUVÉE BLANC 2014 (Seyval Blanc 70%, Hibernal 30%) z vinařství Winnica Kępa Wiślicka v beskydském podhůří, region slezský-malopolský. Moc pěkné šumivé víno vyrobené metodou champenoise. Dobré perlení, aroma i chuť po jablíčku, limonce, s trochou muškátového aroma. Všem se líbilo. Hodnocení vždy jako průměr z 15 hodnocení: ø 81,33 b. ze 100.
Od stejného výrobce byl pak velmi solidní suchý HIBERNAL 2015 - pěkně odrůdový, zralá hruška, jemné kořenité tóny. Pěkný vzorek. ø 83,23 b.
Suchý HIBERNAL 2015 z vinařství Winnica Spotkaniówka (region podkarpatský) se taky setkal s dobrým ohlasem, tady byla sice vyšší kyselinka, víno bylo více svěží, v chuti broskev, grep, lískový oříšek. Dobrá práce vinaře. Solidní vzorek, kterému by slušela špetka zbytkového cukru. ø 81,47b.
Zajímavý byl suchý vzorek odrůdy FREIMINER 2015 z vinařství Jaspis z dolnoslezského regionu. Celkově neznámá odrůda PIWI (SV 12-413 x Traminer), takže se poněkud obtížně hodnotila odrůdovost. Tramínové tóny se zajímavou kořenitostí a svěží kyselinkou. Tomuto vínu by služelo víc zbytkového cukru, pak by určitě bylo moc pěkné. I tak docela dobré hodnocení ø 79,56 b.
Překvapivě pěkný byl RIESLING 2015 z vinařství Winnica Saint Vincent z regionu zelenohorského na západě Polska. Typické ryzlinkové aroma, jablko, citrón, žlutý meloun. Tělnaté, dobře stavěné, harmonické. Profi práce. ø 82,81 b.
Ještě o bodík lepší byl další rýňák RIESLING 2015, suchý, z vinařství Srebrna Góra v Krakově, což je malopolský region. Pěkné aroma jablka, hrušky, ryngle, lehká kořenitost, svěžest, k tomu i minerálnost. Dost dlouhá dochuť s akcenty broskve. Bylo přijato velmi kladně. ø 83,81 b.
Nejvýše oceněným vínem večera bylo CHARDONNAY 2014, suché ze Srebrné Góry. Typická odrůdová aromata, hodně ovocitosti, čistá vůně i chuť, plné, extraktivní, se šťavnatou kyselinkou. Výborné víno. ø 85,35 b.
Dobře vypadal i GEWŰRTZTRAMINER 2015, suchý z vinařství Winnica Saint Vincent. Pěkné čisté víno, na tramín možná trochu až moc lehké, štíhlejšího těla, avšak aroma i chuť v pořádku. ø 81,00 b.
Z červených byl hodně zastoupen Regent, jakožto vlajková loď červených polských vín. Nejvíc zaujal REGENT 2014, suché, z Winnica Spotkaniówka z Podkarpatí. Hluboká barva, čisté ovocné aroma-ostružina, borůvka, třešně, uzená švestka, špetka tabáku a čokolády. Pěkné červené s dobrou taninou, chtělo si víc pohrát s kyselinou. Jinak zajímavé červené. ø 81,00 b.
Od téhož výrobce zaujalo RONDO 2015. Ještě trochu mladé, ale temperamentní víno. Atraktivní barva, příjemné ovocné aroma, harmonické taniny i kyselinka. Dobře technologický zvládnuté, které je možno s klidem doporučit. Nejvýše oceněné červené víno večera. ø 84,29 b.
Minuloroční vítez mezi červenými, CABERNET CORTIS ze Srebrné Góry, se letos moc nepředvedl. Ročník 2014 se zaprezentoval převahou tónů červené řepy, příliš tenkého těla, a tak bylo ohodnoceno jen ø 78,46 b.
Degustaci zakončil celkem solidní PINOT NOIR 2015, suchý, z vinařství Winnica Janowice z malopolského regionu. Velmi mladé, začínající vinařství zde docela ukázalo své umění. Víno bylo celkově dobře technologicky zvládnuté, aroma po jahodách, drobném červeném ovoci, třešních i mléčné čokoládě. Střední tělo, lehké taniny, přiměřené kyselinky, takže v pořádku, líbilo se. ø 81,20 b.
Ostatní vína až tak nezaujala, některá byla až neakceptovatelná. Důvodem bylo to, že svá vína dali na degustaci vinaři, jejichž snahou se bylo dovědět, jak vína budou hodnocena zkušenými kolegy - vinaři z Moravy. Tito většinou drobní vinaři tímto zasluhují uznání za odvahu vůbec vína ukázat, i když s vědomím nižší kvality. Každý nějak začíná... hlavní je to, že mají snahu se učit.
Na základě hodnocení Čtvrtečníků z Čejkovic a hodnocení vlastního zpracoval Lech.
