O Víně

Druhý ročník přehlídky mírně alkoholických jablečných nápojů, v anglofonním světě zvaných cider (vysl. sajdr), francouzsky cidre, španělsky sidra, se opět pod taktovkou Ondry Kopičky (http://www.winepunk.cz/) konal koncem ledna, tentokrát v bistru Kofein Café na pražských Vinohradech a zúčastnilo se jej osm amatérských i profesionálních výrobců.

Akce Vinum Juvenale mě nikdy příliš nelákala. Jednak nejsem příznivcem zcela mladých vín (z minulých let mi přišlo, že oceněná vína moc dlouho v kondici nevydrží), také o akci samotné se toho člověk moc nedozví. Nicméně vzhledem k tomu, že ročník 2011 byl dle vinařů velmi vydařený a mnoho vinařských akcí v této době není, rozhodl jsem se tentokrát akce zúčastnit.

V dnešním příspěvku se v krátkosti seznámíme s novou apelací v rakouském apelačním systému DAC (Districtus Austriae Controllatus), jež dostala název dle stejnojmenné vinařské podoblasti, tj. s apelací Neusiedlersee DAC.

V prosincové Vínorevue mě zaujal inzerát o prezentaci jednoho z našich větších obchodníků s vínem, a protože text sliboval zajímavý program a tematické degustace, vydal jsem se první únorový den do Prahy. Jak to dopadlo, se můžete dočíst v následující reportáži.

Dne 16. února 2012 se sešlo v klubu Havana přes 55 vínomilců z Klubu přátel vína Ústí nad Labem, aby ochutnali vína z vinařství Šilinek v Pavlově. Více v následující reportáži.

Představení základní řady vybraných vín dovážených společností Neubauer a syn v rámci prezentace konané 1.2.2012 v Praze a speciálně nejslavnějšího vinařství Toskánska Castella Banfi.

Začátkem prosince loňského roku obletěla vinařský svět zpráva, že významný spolupracovník a tzv. „pravá ruka“ Roberta Parkera, dr. Jay Miller, rezignuje na svůj post degustátora a kritika pro časopis „The Wine Advocate“ („Vinný advokát“). Nic neobvyklého, konec konců náleží mu za dlouholetou spolupráci zasloužený odpočinek rentiéra, který prý „již nějakou dobu plánoval“. Ovšem jeho rezignace přichází v momentě, kdy Institute of Masters of Wine a Robert M. Parker Jr. paralelně a nezávisle na sobě zahajují svá šetření, první v souvislosti s „údajnými nekalými praktikami“ španělského (původem chilského) Mastera of Wine, který si říká Pancho Campo vis-à-vis hodnocení vín španělské produkce pro jeho následné uvedení ve výše jmenovaném periodiku, druhý se záměrem hájit reputaci a integritu instituce jakou je Parkerovo impérium, včetně jeho hodnotitelů a publikací.

V rytířském sálu pardubického zámku se 26. ledna 2012 uskutečnila ochutnávka vín mladého vinařství Gotberg z Popic. Sklepmistr vinařství Stanislav Málek představil 10 vín ročníků 2009 a 2010.

Dne 20. ledna 2012 se uskutečnila první letošní degustace vín při ústeckém Klubu přátel vína. Pozvání přijal sklepmistr vinařství Waldberg Vrbovec s.r.o., pan Ing. Pavel Filipovszki. Více v následující reportáži.

V sobotu 14. ledna 2012 se zde sešlo zdravé jádro autorů ovine.cz. na dalším dostaveníčku pro výměnu našich zkušeností s výrobci vín a nových trendů ve vinařství. Je příznačné, že největší zdokonalení našeho odborného poznání a zkušeností v nedostatcích vína, což však nebylo hlavním posláním našeho večerního posezení, jsme získali ve středisku ekologické výchovy na nedávno obnoveném statku v malebné oblasti Orlickoústecka v obci Oucmanice. Je to trošku zapomenutý kraj, kde se zdá, že čas plyne trošku pomaleji než v našich nervózních a uspěchaných velkoměstech. Tyto chvíle zde mi i kolegům určitě pomohly načerpat duševní síly, poznat nové vinaře a jejich vína a na okraj i základní přehled hlavních a nejčastějších nedostatků vín, které se objevují ve sklepích našich vinařů. Tento blok byl všemi autory hodnocen dosti pozitivně a proto je mou povinností o tom napsat pár řádků.

Reportáž ze setkání autorů ovine.cz a dalších vínomilů v Oucmanicích, kde se degustovala vína pěkná, záměrně i některá s vadami a prověřovala se také nová desetibodová stupnice pro hodnocení vín.

Počátek roku 2012 byl ve znamení poměrně pěkných a zajímavých vín. Otevřel jsme osm lahví, polovina byla cizího původu - z Německa, Moldávie, Španělska a jedno kalifornské od slavného režiséra Coppoly.

Je zima, teď je cestování nejpříjemnější prstem na mapě. My co máme přípojku se můžem šťourat i v internetu.

Už potřetí si dovoluji seznámit čtenáře s trojicí top vín. Jako v předchozích letech přináším informaci o nejlepších vínech podle Wine Spectatoru a přidávám po dvou desítkách bílých a červených vín, která v loňském roce zaujala nejvíce mě.

Na konci loňského roku jsem doma otevřel osm lahví, pět domácího původu a po jedné z Austrálie, Bulharska a Rakouska. Jejich hodnocení vypadá tentokrát jako na houpačce.

Dne 15. prosince 2011 proběhla v klubu Havana v Ústí nad Labem vánoční degustace, organizovaná ústeckým Klubem přátel vín. Milým hostem byl tentokrát sám pan vinař Michael Kubík z Velkých Bílovic. Více v následující reportáži.

Letošní podzim ve Znojemské vinařské podoblasti byl velice rušný na celou řadu větších či menších vinařských akcí. Jednou z největších byl listopadový Festival otevřených sklepů s podtitulem Svatý Martin na Znojemsku, který pořádala Nadace partnerství.

Košty bývají nejrůznější a tento spíše asi připomínal jen malé bodování, které se dělají před koštem. Ale spíše se podívejme, co to ti vinaři koštovali.

Opět jsem se jednou dostal na pěkný košt, a navíc do Hustopečí, kde umí udělat košt, o kterém stojí za to zmínit, že je i s mezinárodní účastí.

Na počátku zimy jsem doma ochutnal sedm vín, z nichž byla tentokrát jen tři domácí, dále hned dvě španělská a po jednom chorvatském a rakouském. Ani jedno mě úplně nezklamalo, všechna představovala poměrně slušnou kvalitu.