O Víně

Na úvod si dovolím zmínit se o vlastní přehlídce vín Galerie Rýnských ryzlinků České republiky 2004, Bzenec.

Tato soutěžní výstava byla pořádána již třetím rokem, ale oficiálně se jednalo teprve o ročník druhý. Ten se uskutečnil dne 8. srpna 2004 v Kulturním domě v Bzenci.
Organizátorům, panu Oldřichu Kuchařovi, ing. Miroslavu Kuncovi a jeho bratru Petru Kuncovi, se letos podařilo shromáždit 231 vzorků Ryzlinků rýnských ze 4 zemí (Česká republika - 205, Rakousko - 18, Slovensko - 4 a Německo - 3).
Z tohoto množství bylo 187 vzorků přívlastkových. Nejpočetněji byl zastoupen pozdní sběr - 118 vzorků, 45 vzorků mělo přívlastek kabinet. Dále byly k dispozici 3 vzorky ve výběru z bobulí, 2 vzorky - víno ledové a 2 vzorky - víno slámové.

Nejčastěji byl prezentován ročník 2003 - 114 vzorků, ročník 2002 - 48 vzorků, ročník 2001 - 63 vzorků a ročník 2000 - 21 vzorků. Nejstarší víno pocházelo z úrody roku 1986. Rovněž byl zastoupen i rok 1990 a 1992.

Průměrné hodnocení bylo 81,3 bodu. Pořadatelé použili mezinárodní tabulku O. I. V. a 100 bodový systém hodnocení. Předsedkyní komise byla paní Helena Baker, Dipl. WSET, DEUG, uznávaný vinařský odborník. Hodnotitelé byli rozděleni do 7 pětičlenných komisí tak, aby každá komise hodnotila maximálně 35 vzorků, vždy rozdělených podle přívlastku vína. Konečného výsledku bylo dosaženo tím, že se škrtla dvě nejvyšší a dvě nejnižší hodnocení a započetlo se tedy jen jediné hodnocení „prostředního" komisaře.

Hranice pro udělení zlaté medaile byla stanovena na 83 bodů. Vzhledem ke skutečnosti, že tento limit překročilo 93 vzorků, organizátoři použili druhé pravidlo pro udělení zlaté medaile, které zní, že maximální počet medailí je 10 % z celkového počtu vzorků. Nakonec bylo tedy uděleno 23 zlatých medailí.

Šampiónem soutěže Galerie Rýnských ryzlinků České republiky 2004 v Bzenci byl vyhlášen Ryzlink rýnský 2003 pozdní sběr - Vinařství Ing. Jiří Hort, Znojmo s 93,0 body.

xxxxxxxxxxxxxxxx

Toto víno a další 131 vzorek bylo prezentováno minulý čtvrtek 23. a pátek 24. září 2004 v prostorách Lustermannského vinného sklepa v Míšeňské ulici č. 8 v Praze. Výstavu vybraných vín pořádalo sdružení VÍNOM a veřejnosti i médiím byla po oba dva dny otevřena od 15 do 21 hodin.

Já ji navštívila druhý den jejího konání krátce před 18. hodinou. Mírně zvlhlá deštěm, který mě cestou z Malostranského náměstí do Veronského domu překvapil, jsem se těšila na azyl romantických prostor Lustermannského vinného sklepa a zejména pak jsem byla zvědavá na Ryzlinky samotné. Tato odrůda totiž nepatří mezi ty, které bych vyhledávala. Již nyní, úvodem, však musím konstatovat, že jsem jí přišla, alespoň částečně, díky některým prezentovaným vínům na chuť.

Zpět však k mému příchodu. Stejně jako v případě výstavy „rosé 2004" byl poutačem pro případné náhodné návštěvníky nad vchodovými dveřmi umístěný vývěsní štít z bílého plátna s nasprejovaným nápisem „Galerie Ryzlinků rýnských".
Již v suchu a relativním teple průchodu domu mě za malým stolkem přivítala a ochotně odpovídala na mé dotazy milá slečna, u které jsem si rovněž zakoupila nezbytný katalog, určitý počet vzorků („šatní lístek" á 10,- Kč) a poskytla zálohu na skleničku (30,- Kč).

Katalog o formátu A5 s barevnou obálkou stál 30,- Kč. Je přehledný a obsahuje seznam jednak nejvýše hodnocených vín - zlatá medaile a jednak kompletní seznam všech přihlášených vín ( č. vzorku; příjmení, jméno vinaře; stát; obec; rok; přívlastek a počet dosažených bodů ).

Pokračujíce přes dvorek, kde byla možnost posezení u několika stolků a dolů po schodech jsem se ocitla v onom, zvláštním kouzlem na mě působícím, prostoru Lustermannského sklepa. Příjemnou atmosféru umocňovaly plápolající svíčky a tiše hovořící lidé, kterých tu bylo tak akorát, aby se člověk netísnil u každého ze 4 stolků umístěných v rozích sklepního prostoru. Na nich byly vystaveny láhve s číslem, pod kterým bylo víno přihlášeno do soutěže, odlévací nádoba a skleněný džbán s vodou. Dále zde byl menší stolek s ošatkou čerstvého chleba, slanými tyčinkami a dalším džbánem s vodou. Tu jsem využívala především k výplachu sklenice po každém vzorku.

Ještě před návštěvou jsem měla zjištěno, jaká vína se umístila na prvních pěti místech, rozhodnuta, že ta musím určitě ochutnat a další vzorky, že si pak nechám doporučit.
Degustaci jsem tedy zahájila rakouským jakostním vínem pana Wernera Hausera z Poysdorfu, ročník 2003 (91,0 - 5. místo).

Čtvrté nejvýše hodnocené víno rovněž rakouské ale pozdní sběr Willi Bründelmayera z Langelois, ročník 2002 (91,0) nebylo v době, kdy jsem o něj projevila zájem již k dispozici. A to proto, že přihlašovatelé tohoto vzorku poskytli jen po jedné láhvi pro každý den. Tím pádem v době, kdy já přišla na výstavu (pátek v podvečer), prostě už bylo vypité.

Následovala pozice druhá, protože 3. místo byla ledovka (LIVI Dubňany, ročník 2003; 92,0), kterou jsem si plánovala dát na závěr. Okusila jsem tedy pozdní sběr Josefa Koláře z Bzence, ročník 2003 (92,0); následně Tanzberg, ročník 2000, výběr z hroznů (91,0); Mikros-vín, ročník 2001, pozdní sběr (89,0) a rovněž Jaroslava Hrdinu z Velkých Bílovic, ročník 2003, výběr z hroznů (90,0). Ten se mj. stal vítězem jiné specializované soutěže moravských vín jedné odrůdy „Co chutná mladým 2004".

V průběhu cca dvou hodin, které jsem v Lustermannovi strávila a během nichž jsem se seznámila s prima lidmi, mimochodem i s Markem Foltýnem, sommeliérem a jedním z organizátorů pražské části „Galerie Ryzlinků rýnských", jsem ochutnala ještě několik vzorků.

Z nich mě hodně zaujal Ryzlink rýnský z Vinařství Michala Robka z Blatnice pod Svatým Antonínkem, ročník 2003, pozdní sběr (82,0). Hodně se mi líbilo i Moravíno, Valtice, ročník 2003, výběr z hroznů (87,0). Oslovily mě i "rýňáci" z Lobkowiczského vinařství v Roudnici nad Labem a to jak ročník 2002, pozdní sběr (82,0), tak i ročník 2003, výběr z hroznů (85,0).

Na úplný závěr s mottem „to nejlepší na konec" jsem ochutnala šampióna - harmonické víno co do vůně i chuti - nádherný Ryzlink rýnský od Ing. Jiřího Horta ze Znojma v pozdním sběru ze sklizně roku 2003 (Znojemská vinařská oblast, vinařská obec Znojmo, viniční trať Kraví Hora; zbytkový neprokvašený cukr: 4,7 g/l, celkové titrovatelné kyseliny: 6,7 g/l, bezcukernatý extrakt: 19,07 g/l, alkohol: 13,26 % obj.)

Co dodat? Škoda, že jste tam nebyli a neochutnali sami. Prostředí, atmosféra, nabízená vína = neopakovatelný zážitek. Vlastně doufám, že opakovatelný a ještě mnohonásobně příjemnější za rok při prezentaci vín z 3. ročníku Galerie Rýnských ryzlinků České republiky 2005 ve Vinném sklepě Lustermannském v Praze!


Pozn.Pitrise: Oceňuji, že za své peníze si Martina a vlastně každý návštěvník mohl ochutnat všechny vzorky. Košty na Moravě - o nichž zde také píšeme - bývají možná více obsazeny, ale jejich živelnost způsobuje, že některá vítězná vína-šampiony jsou vypita již za 10 minut po otevření akce.