O Víně

Dostali jsme email s tímto textem, který zveřejňujeme po menší redakční úpravě:

* * * * * * * * * *

Klub ostravských vínobuditelů K.A.H.A.N. společně s hotelem ATOM uspořádal ve dnech 12. - 13. května 2005 třetí ročník mezinárodního konkurzu vín - Cuvée 2005. Tato na severní Moravě zcela ojedinělá soutěž vín, probíhající za odborné garance prof. Fedora Malíka a prof. Viléma Krause, Cechu českých vinařů a svazu moravských vinařů MORAVÍN, byla v letošním roce uznána Ministerstvem zemědělství ČR, čímž se zařadila k prestižním vinařským konkurzům, jakými jsou např. Valtické vinné trhy, Vinoforum, Sauvignon Forum či Vinum Juvenale. Hlavním partnerem akce byly Moravské vinařské závody s.r.o., Hukvaldy.

Hodnocení více než stovky soutěžních vzorků z třinácti zemí světa (kuriozitou bylo víno z Texasu) se uskutečnilo v pátek 13. 5. 2005 dopoledne, kdy se v hotelu ATOM sešli degustátoři z Čech, Moravy i Slovenska. Současně s odbornou komisí hodnotily vína komise laické, složené zejména z ostravských milovníků vína.

Doprovodný program pro veřejnost začal ve čtvrtek 12. 5. večer, kdy byla na programu řízená degustace slovenských vín málo známých odrůd (m.j. Hron, Domina a další) pod vedením prof. Fedora Malíka. V pátek odpoledne a večer měla veřejnost možnost ochutnat vína zařazená do soutěže Cuvée 2005, včetně šampiónů a vín oceněných některou z medailí, připravena byla prezentace vybraných moravských vinařů a dovozců vín. (např. byla v Ostravě premiérově představena vína z Brazílie). Návštěvníci tedy mohli ochutnat několik stovek vín, porovnat vlastní hodnocení s výsledky soutěže a diskutovat s přítomnými degustátory (např. Helena Baker, zakladatelka české pobočky mezinárodního hnutí Slow Food). Nechyběla cimbálová muzika a „povinné" sousto. Ostravským milovníkům vína byla rovněž poprvé představena Nová encyklopedie českých a moravských vín prof. Viléma Krause, nestora moravského vinařství, a řada dalších vinařských publikací.

Hodnocení vín stobodovou stupnicí Mezinárodní unie enologů, ve které pouze vína se ziskem alespoň 90 bodů obdrží Zlatou medaili, 85 bodů Stříbrnou medaili a 80 bodů Bronzovou medailí, proběhlo v souladu se současnými trendy světových vinařských konkurzů diskusním způsobem. Odborné komise byly nadmíru přísné, udělena byla pouze jediná zlatá medaile, a to šampionovi kategorie červených vín - Cuvée Morávka 2003, Helena Glosová, Collegium Vinitorum, Moravská Nová Ves. Šampion mezi bílými víny - Rueda Aura 2003, Petrus s.r.o., Španělsko, obdržel pouze medaili stříbrnou. Celkově odborné komise přidělily 1 zlatou, 13 stříbrných a 18 bronzových medailí. Domácím vinařům náleželo 15 medailí a více než jednu medaili získalo Vinařství Hort, Moravíno s.r.o. a Vinařství Kovacs s.r.o. Mezi zahraničními účastníky nejlépe uspěli Španělé (4 medaile). Ostravskou premiéru velmi dobře zvládla vína brazilská (3 medaile) a zásluhou portských vín uspěli Portugalci (3 medaile). Dvě medaile putují k našim sousedům na Slovensko a do Rakouska. Jedinou medaili získala vína z Chile, Francie a Bulharska, zatímco Nový Zéland a Maďarsko zůstaly těsně pod bodovou hranicí nezbytnou pro zisk medaile.

Seznam oceněných bílých vín (odborná komise):
Aura Verdejo (Ve, Sg) 2003 - Petrus s.r.o. (Španělsko) 88.00
Springer cuvée (Ch, RŠ, SZ) 2003 Jaroslav Springer, Bořetice 84.00
Château Milotice (Sg, Ch) 2004 Tomáš Krist, Milotice 83.25
Charlotta (RB, Ch) 2003 Vinařství Jiří Hort, Znojmo 81.75
Cuvée Barrique (RŠ, Sg, Ch) 2002 Znovín Znojmo a.s. 81.25
Premium (MM, RB, MT) 2003 Vinanza Vráble (Slovensko) 81.00
Cuvée bílé 2003 Blanka Ďurinová, Bzenec 80.75
Grand Cuvée Kovacs (Ch, RM) bq 2003 Vinařství Kovacs, Novosedly 80.75
Grand cuvée bílé (Ch, VZ) 2003 Moravíno, Valtice 80.50
Blatnický Roháč (RR, RB, SZ) 2001 Michal Robek, Viniblat 80.25
Paves barrique (Ch, RR, MT) 2003 Pavelka & Sobolič (Slovensko) 80.25

Seznam oceněných vín červených (odborná komise):
Cuvée Morávka (RM, CM, Zw, Fr) bq 2003 Helena Glosová, CollegiumVinitorum 90.25
Miolo Quinta do Seival (TN, Al, TR) 2003 Cosmopolitan Brazilian Wines 89.25
Luis Felipe Edwards Reserva (Sy, CS) 2003 Best Buy s.r.o. (Chile) 87.75
Natura (An) 2003 Vinařství Jiří Hort, Znojmo 87.50
SchOAGa (Fr, CS, Zw, Me) 2002 Weingut Reiger (Rakousko) 86.75
Krásná Hora 2003 Milan Sůkal, Bonus Eventus 86.75
Domaine Montlobre La Chapelle(Me,CS,Sy,Gr,Ca) 2002 Vicom s.r.o. (Francie) 86.25
Gryllus (ZW, Sv, CS) 2003 Vinné sklepy rodiny Špalkovy 86.25
Castaňo Colección (Mon, CS) 2003 Petrus s.r.o. (Španělsko) 86.00
Marqués de Monistrol Reserva(CS,Te,Me)1999 Petrus s.r.o. (Španělsko) 85.50
Vale dos Vinhedos Cuvée Giuseppe 2003 Cosmopolitan Brazilian Wines 85.50
Azabache Tradicion Reserva (Te, Gr, Gra) 1998 Vicom s.r.o. (Španělsko) 85.25
Tcherga (Me, CS, Ru) 2003 Belvedere ČR (Bulharsko) 85.25
Lucie (Fr, Zw) 2002 Weingut Reiger (Rakousko) 84.75
Casa Valduga Duetto (CS, Me) 2001 Cosmopolitan Brazilian Wines 84.75
Grand cuvée červené (Fr, Sv) 2003 Moravíno, Valtice 84.75

Seznam oceněných růžových vín (odborná komise):
Rosé Cuvée Kovacs (CS, Zw) 2004 Vinařství Kovacs, Novosedly 81.50
Grácie rosé (Sv) 2003 Vinné sklepy Valtice a.s. 80.75

Seznam oceněných vín ostatních (odborná komise):
Old Friends Fine Tawny Likor s.r.o. (Portugalsko) 84.25
Old Friends Fine Ruby Likor s.r.o. (Portugalsko) 84.00
Quinta do Portal Parador Tawny Best Buy s.r.o. (Portugalsko) 80.25

Výsledky hodnocení komise laické se od oficiálního názoru odborníků podstatně nelišily, pouze medailí by veřejnost udělila více - 12 zlatých, 10 stříbrných a 10 bronzových. Nejvýše laická komise ocenila Cuvée 2001 Blanky Ďurinové z Bzence a již zmíněné Cuvée Morávka.

Seznam oceněných bílých vín (komise veřejnosti):
Cuvée bílé 2001 Blanka Ďurinová, Bzenec 94.50
Aura Verdejo (Ve, Sg) 2003 Petrus s.r.o. (Španělsko) 93.25
Cuvée Sonberk (VZ, TČ) 2004 Vinařství Sonberk, Pouzdřany 91.25
Cuvée bílé 2003 Blanka Ďurinová, Bzenec 91.25
Château Milotice (Sg, Ch) 2004 Tomáš Krist, Milotice 90.75
Predium (MM, RB, MT) 2003 Vinanza Vráble (Slovensko) 90.75
Cuvée3 (MT, Sg) 2004 Moravské vinařské závody s.r.o. 90.50
Grand cuvée bílé (Ch, VZ) 2003 Moravíno, Valtice 90.25
Charlotta (RB, Ch) 2003 Vinařství Jiří Hort, Znojmo 89.25
Springer cuvée (Ch, RŠ, SZ) 2003 Jaroslav Springer, Bořetice 89.00
Cuvée1 (VZ, RV) 2004 Moravské vinařské závody s.r.o. 89.00
Cuvée bílé 2002 Blanka Ďurinová, Bzenec 89.00

Seznam oceněných vín červených (komise veřejnosti):
Cuvée Morávka (RM, CM, Zw, Fr) bq 2003 Helena Glosová,CollegiumVinitorum 91.00
Marqués de Monistrol Reserva (CS,Te,Me)1999 Petrus s.r.o. (Španělsko) 90.00
SchOAGa (Fr, CS, Zw, Me) 2002 Weingut Reiger (Rakousko) 87.25
Krásná Hora 2003 Milan Sůkal, Bonus Eventus 87.00
Domaine Montlobre La Chapelle(Me,CS,Sy,Gr,Ca) 2002 Vicom s.r.o. (Francie) 86.50
Gryllus (ZW, Sv, CS) 2003 Vinné sklepy rodiny Špalkovy 86.25
Azpilicueta Crianza (Te, Maz, Gra) 2002 Petrus s.r.o. (Španělsko) 85.25
Azabache Tradicion Reserva (Te, Gr, Gra) 1998 Vicom s.r.o. (Španělsko) 85.00
Natura (An) 2003 Vinařství Jiří Hort, Znojmo 84.75
Vale dos Vinhedos Cuvée Giuseppe 2003 Cosmopolitan Brazilian Wines 84.25
Luis Felipe Edwards Reserva (Sy,CS) 2003 Best Buy s.r.o. (Chile) 84.00
Lucie (Fr, Zw) 2002 Weingut Reiger (Rakousko) 83.75
Paves barrique (CS, Fr, Ne) 2003 Pavelka & Sobolič (Slovensko) 83.75
Casa Valduga Duetto (CS, Me) 2001 Cosmopolitan Brazilian Wines 82.50

Seznam oceněných vín růžových (komise veřejnosti):
Luis Felipe Edwards Pupilla (Sy, CS) 2004 Best Buy s.r.o. (Chile) 83.50
Cuvée5 (MM, Sv, RM) 2004 Moravské vinařské závody 81.75

Seznam oceněných vín ostatních (komise veřejnosti):
Old Friends Fine Ruby Likor s.r.o. (Portugalsko) 91.25
Old Friends Fine Tawny Likor s.r.o. (Portugalsko) 90.50
Quinta do Portal Parador Tawny Best Buy s.r.o. (Portugalsko) 84.50

Cílem ostravských vínobuditelů a mezinárodních konkurzů Cuvée není zaměnit nynější odrůdové zaměření tuzemských vinařů za tvorbu kupáží, ale navrátit kvalitní cuvée na vrchol vinařovy nabídky. Byla by škoda, kdyby vinou globální expanze módního Chardonnay a Cabernetu Sauvignon upadly v zapomnění tradiční Bzenecká Lipka či Blatnický Roháč. Slovy duchovního otce soutěže prof. Viléma Krause: „Není cuvée jako cuvée".

MUDr. Martin Křístek
Na Pořadí 1002
735 41 Petřvald
tel. + 420 / 603 240 661
martinkristek@centrum.cz

Kompletní výsledky najdete na těchto odkazech:
- www.wine.cz/kahan
- www.cuvee.cz