O Víně

Motto: Vinohrad sice miluje slunce, ale ještě více miluje stín svého vinohradníka.
Rčení starých vinařů z francouzské Provence.

Vážení přátelé,

Vinařství Sádek pro Vás připravilo novinku, která je raritou na vinařské Moravě. Jedná se o naučnou vinařskou stezku, která bude slavnostně otevřena 1.6. 2007 a současně je tímto dnem otevřena pro veřejnost. Tato unikátní naučná vinařská stezka byla během tří let vybudována v nejzápadnějším cípu znojemské vinařské podoblasti, na jižním svahu zámku Sádek.

Jejím výchozím bodem jsou agátové pergoly typu „Trento" na které je vyvedeno 40 různých odrůd révy. Množitelský materiál poskytly genobanky významných vinařských ústavů kontinentu. Všechny odrůdy jsou rodu Vitis a mnohé z nich jsou ojedinělé vzhledem ke svému dávnému původu, především z Proles pontica a nacházejí se jen na několika málo místech světa (Damascenka, Muškát žlutý, Modrý Janek). Jiné jsou většině vinařského světa běžně známy jako moštové odrůdy k výrobě vín (Ryzlink rýnský,Veltlínské zelené, Cabernet Sauvignon). Další z rodu Vitis jsou prezentovány nové odrůdy (Bianca, Festivalnyj) vhodné pro ekologické pěstování. Všechny odrůdy jsou barevně zobrazeny a popsány.

Dále vinařská stezka pokračuje ukázkou různých typů řezu a vedení révy vinné, počínaje kordony a konče moderním dvouetážovým ženevským závěsem. Téměř dvoukilometrové putování zdejšími vinicemi bude ukončeno degustací vín místních i vín z jiných oblastí naší Moravy. Závěrečné posezení při zlatavém moku ještě více umocní celkový zážitek z této cesty po sádeckých vinohradech.

Naučná vinařská stezka je otevřena s doprovodem a odborným výkladem od 1.6. do 30.9. po celou denní dobu.
Doba prohlídky včetně degustace cca 1 hod.
Minimální skupina je 10 osob.
Cena Kč 100,- Kč /os. včetně degustace 5 vzorků vín.
Přihlášky v recepci nebo restauraci Vinařského a kulturního centra Sádek, příp. na tel. čísle 568 882 883.
Rádi Vás přivítáme na naší naučné vinařské stezce. Pro velký zájem lze objednávky zasílat již nyní.

Za Vinařství Sádek
Ing. L. Lampíř, tel. 602 721 625
Ing. L. Čech, tel. 602 718 946