Degustace Vinařství Jaroslav Osička - 5.9.2012
Ve středu 5. září 2012 máte možnost absolvovat speciální profilovou ochutnávku vín Vinařství Jaroslava Osičky z Velkých Bílovic, člena sdružení vinařů - Autentistů, kteří vyznávají přirozené procesy v tvorbě vína.
Toto „garážové" vinařství ošetřuje vinice na biologické bázi a vyznává cestu „volné výchovy" vína, kdy je mu ponecháván přirozený prostor na jeho dospívání bez vnějších zásahů, a jehož osud píše ročník. Spontánně kvašená vína se samostabilizují 6 až 24 měsíců na vlastních kvasinkách v dřevěných sudech. Nízké hodnoty síření a lahvování bez filtrace předurčují vínům šanci na osobitý charakter a schopnost vlastního vyjádření s perspektivou zdárného stárnutí na lahvi a dosažení plné dospělosti.
K degustaci připraven např. Modrý Portugal (3 měsíce na rmutu), cuvée Pinot-Chardonnay či Chardonnay na kalech.
Degustace se koná ve středu 5.9.2012 od 18:30 hod. v aperitiv baru Chambre Separée (Jilská 22, Praha 1 - vchod v průchodu).
Rezervace na email: osicka@domaine.cz nebo tel: +420 731 426 050. Vstupné 350,- Kč.
