Degustace Vinařství Jaroslav Osička - 27.7.2011
Speciální profilová ochutnávka vín Vinařství Jaroslav Osička z Velkých Bílovic, člena sdružení Autentistů, kteří vyznávají přirozené procesy v tvorbě vína, proběhne ve středu 27.7.2011.
Toto „garážové" vinařství ošetřuje vinice na biologické bázi a vyznává cestu „volné výchovy" vína, kdy je mu necháván přirozený prostor na jeho dospívání bez vnějších zásahů, a jehož osud píše neochvějně ročník. Spontánně kvašená vína se samostabilizují 6 až 24 měsíců na vlastních kvasinkách v dřevěných sudech. Nízké hodnoty síření a maximálně hrubá filtrace předurčují vínu šanci na osobitý charakter a schopnost vlastního vyjádření s perspektivou zdárného stárnutí na lahvi a dosažení plné dospělosti.
K degustaci připraven např. Modrý Portugal (8 měsíců na slupkách), cuvée Pinot - Chardonnay 2008 či Chardonnay 2000.
Degustace se koná ve středu 27.7.2011 od 18:30 hod. v aperitiv baru Chambre Separée (Jilská 22, Praha 1).
Rezervace na email: osicka@domaine.cz nebo tel: +420 731 426 050 nebo http://www.vinobrani.eu.
Vstupné 300,- Kč.
