O Víně

15.07.2013 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 15.07.2013 07:00

Grande Réserve 2009 Appellation Châteauneuf du Pape Contrôlée (AOC) - Philippine de Saint-Cyrille, Francie

Jak hodnotím Châteauneuf du Pape ročníku 2009 školené v sudech typu barrique z vinic starých téměř 100 let se dozvíte v dnešní recenzi.

Suché víno Grande Réserve ročníku 2009 Appellation Châteauneuf du Pape Contrôlée (AOC) je kupáž odrůdy Grenache (80 %) x Syrah (10 %) x Mourvèdre (10 %). Hrozny mají původ ve vinařská oblasti Rhône, podoblast Châteauneuf-du-Pape. Lahev jsem v květnu 2013 dostal, ale dá se koupit např. v Globusu za 299,- Kč. V minulosti jsem již zveřejnil recenzi Châteauneuf-du-Pape 2008 - Caves Saint Pierre (hodnocení 8-6-8). První recenzi z této apelace zveřejnil Petr již v roce 2005 a jednalo se o Châteauneuf-du-Pape 2002 Appellation Châteauneuf-du-Pape Contrôlée (AOC) - Barton & Guestier, Gironde (hodnocení 8-7-8).

Lahev originálního tvaru s reliéfem znaku Avignonu (papežskou tiáru a dva překřížené klíče sv. Petra) má objem 0,75 L (khaki sklo) a je uzavřena lepeným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž je velmi povedená a dodává určitou noblesu. Kvalitní staniolová záklopka, etiketa a tvar lahve je na vysoké úrovni. Horší je to již s použitím lepeného korku délky 44 mm, ale je to vždy lepší varianta než plastová zátka.

Barva je purpurově červená, má velmi dobrou intenzitu a nádhernou viskozitu. Vůně je kouzelná od prvního okamžiku a poněkud odlišná od výše uvedeného Châteauneuf du Pape ročníku 2008, kde byly především ovocito-květinové odstíny. Zde můžete v nástupu najít nádherné marmeládové tóny, které se přesouvají do jemné kávovinky a koření. Náznaky vanilky, tabákového listu a dubu na pozadí vytváří velmi zajímavě strukturovaný buket, ve kterém je stále co objevovat.

Chuť je středně dlouhá až dlouhá. Má velmi krásnou strukturu, harmonii a noblesu. V dozvuku vystoupí přezrálé červené ovoce a kořenitost. Vliv dubového sudu se náramně povedl. Je to tak půl na půl, stále cítíte přirozenost použitých odrůd a zároveň ucítíte jemnou vanilku.

Poměr kvalita / cena vychází velmi příznivě a vřele toto víno doporučuji. Po dlouhé době se nejedná o předražený francouzský produkt v hypermarketu, ale jde velmi zajímavé víno s výborným potenciálem k dalšímu nazrávání. Lahev můžete otevřít již teď a po dnešní zkušenosti odhaduji, že vrcholu dosáhne v roce 2018. Nepůsobí to na mne v žádném případě jako průmyslová produkce. Dotyk s dubem je nádherný a posunul víno do dalšího rozměru. Toto víno můžete podávat jak ke zvěřině, ale i ke skopovému či jehněčímu masu, případně použijte kombinaci s jakýmkoliv červeným masem připraveným na česneku se sušenými rajčaty.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Grande Réserve
Odrůda: Grenache (80 %) x Syrah (10 %) x Mourvèdre (10 %)
Ročník: 2009
Jakost: Appellation Châteauneuf du Pape Contrôlée (AOC)
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Rhône
Vinařská podoblast: Châteauneuf du Pape
Výrobce: Philippine de Saint-Cyrille, Francie
Alkohol: 14,0 % obj.
Doporučená archivace: 2013 - 2018
Teplota podávání: 16 - 18 °C
Teplota skladování: 6 - 15 °C
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 299,- Kč (Globus v květnu 2013)

Spotřebitelská známka: 8.80

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
9 8 9 9 9

Počet příspěvků v diskuzi: 6  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 2755x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 14.07.2013 09:45:55