O Víně

Prvního dubna se v Mělníce konal již šestý ročník regionální výstavy vín Mělník město vína 2006, jinak též Winefest (www.winefest.cz). Vzhledem k tomu, že Mělník leží na soutoku Vltavy a Labe a zemi v tu dobu právě sužovaly již poněkud tradiční povodně, výpravu na akci jsem zahájil kontrolou stavu vody na webu Povodí Vltavy. Údaj byl „optimistický“, pouze 682 cm, což je sice 3. stupeň povodňové aktivity (ohrožení) a více než dvojnásobek běžného stavu, ale ještě neznamená zatopení komunikací pro příjezd do města od Prahy. I tak jsem na Winefest jel s pocitem, zda se to za těchto okolností vůbec hodí. Na jedné z fotografií můžete vidět „soutok“ obou řek, nebyl to zrovna utěšující pohled.

Příjezd na akci mé obavy vyvrátil. Slunečný den a v sále spousta lidí. Pan Chocholatý, organizátor celého setkání, doufal v účast dvou stovek lidí. Konečný stav tuto hodnotu ještě o několik desítek přesáhl. Winefest se odehrával v Regionálním muzeu Mělník, respektive ve dvou jeho prostorách. Velkém sále (moc pěkné místo), kde bylo možno ochutnávat vína bílá a rosé, a pak sále menším (ale o nic méně hezkém), kde se nalézal sortiment vín červených, sladkých (bobulové výběry, vína slámová a ledová) a sektů. Osobně masové akce moc nemusím a i tento případ mi potvrdil, že pro ochutnávání vína je vhodné jiné prostředí, než tlačenice. Na původní nápad pomalého klidného přechutnávání a podrobných poznámek jsem velmi rychle rezignoval, toto v podstatě nešlo. Příliš mnoho lidí, příliš málo míst na sezení a „klidných koutků“. Což není výtka organizátorům, prostě jen tento typ akcí není můj nejoblíbenější. I když přeci jen mám trochu pocit, že část účastníků akci pochopila trochu jinak než jako degustaci.

Systém byl jednoduchý a více méně tradiční. U vchodu si účastník zakoupil vstupenku, brožurku se seznamem vín (uvítal bych v ní analytiky, pokud jsou dostupné) a moc pěknou OIV skleničku. Zároveň si zakoupil libovolné množství kupónů po 5,- Kč a vyrazil degustovat. Běžné víno bylo za jeden kupón, oceněné za dva a speciality (ledovky, slámovky) za kupónů osm (resp. deset v případě oceněného vína). Vína byla řazena dle odrůd, pro tento typ akce myslím vhodně. Obsluhy bylo na tento počet účastníků možná trochu málo, ale zato nalévala rozhodně více než běžnou degustační dávku. Pro dva účastníky ideální množství :o) Méně jsem tento systém ocenil u specialit, kde mi nalít podobné množství přijde téměř jako rouhání. Díky „velkým porcím“ také několik zajímavostí zmizelo dříve, než jsem je stačil přechutnat. Škoda, snad příště.

Sortiment Winefestu byl poměrně bohatý. Ze 166 vzorků si lze skutečně bez problémů vybrat. Moc jsem nepochopil zařazení vín Vinných sklepů Chomutov, která byla očividně vyrobena z dovozových hroznů. Ta podle mého na výstavě tohoto typu nemají co dělat. Naopak chyběla třeba vína z Chrámců. A zároveň je bohužel nutné přiznat, že velká část ochutnávaných vzorků za moc nestála. Možná jsem jen zmlsaný, ale kupu vín s bodovým hodnocením přes osmdesát bodů (a některé i s medailí) bych si nikdy nekoupil a s klidným svědomím ani nikomu nedoporučil. To, že pocházejí z Čech, je neomlouvá. Po pár vyloženě nepovedených vzorcích jsem zvolil novou „trasu“ a začal ochutnávat spíše zajímavosti. A naslouchat šumu okolo ve snaze zachytit nějaká doporučení. Na následujících řádcích nebudu před těmi vyloženě otřesnými vzorky varovat, protože pravděpodobnost, že na ně někde narazíte, je spíše mizivá. Spíš něco málo doporučím a popíši pár zajímavostí. Možná to bude vypadat, že protěžuji větší výrobce proti malým vinařům, ale smutnou pravdou je, že produkce například Lobkowicze z Roudnice mne o svých kvalitách přesvědčila téměř vždy a „střelba naslepo“ do neznámých vzorků končila spíše zklamáním.

Říha Miroslav - Zweigeltrebe 2004 zemské (barrique) (vzorek 87, obdrželo 74 bodů) - Pochází z vinařské oblasti Mělník, z trati někde mezi Mělníkem a obcí Kly. Toto víno nezískalo žádnou medaili, ale zase si naprosto získalo mne. Nádherné cváčko s příjemnou kyselinkou, hezkou tříslovinou a krásně zakomponovaným barikem. Osobité, živé. Okamžitě jsem od pana Říhy ochutnal i další vína, například Modrý Portugal (plné, krásně pitelné, povedené) a Neronet (nezaujalo) a Ryzlink rýnský (neharmonické, divoké, neoslovilo). Pan Říha byl na akci přítomen a rád předal kontakt. Myslím, že o nejbližším nákupu mám jasno. Takto povedené červené s v Čechách nevidí zas tak často.

Zámecké vinařství s.r.o. Roudnice nad Labem - Rulandské modré 2003 výběr z hroznů (vzorek 96, 89 bodů - zlatá medaile) - oblast Mělnická, obec Slaný a trať Ovčáry. Modrá rulanda od roudnického Lobkowicze je ukázkovým příkladem toho, jak krásná vína tahle odrůda v Čechách dokáže. Snad ani nemá cenu popisovat vůni a chuť, prostě ukázkový pinot. Ještě teď se oblizuji. Detailní recenze bude následovat.

Zámek Mělník & vinné sklepy Jiřího Lobkowicze s.r.o. - Rulandské modré 2003 výběr z hroznů (barrique) (vzorek 97, 84 bodů - stříbrná medaile) - opět Lobkowicz, ale tentokrát z Mělníka. Toto víno jsem chutnal na zámku v Mělníce (v rámci degustace kompletního průřezu tvorbou) a bylo naprosto otřesné. Dva různé vzorky se stejným výsledkem. Zde na výstavě jsem se jej rozhodl přechutnat a dobře že tak. Moc pěkně udělaný pinot s trochu vyšší kyselinkou. Vyzkoušet, určitě neurazí. Ovšem etiketu má strašnou, i když to může být jen můj názor. Pro tenhle kousek jsem rovnou zaskočil do zámecké vinotéky a věnuji mu trochu více času...

Kříž Roman - Tramín červený 2003 výběr z hroznů (barrique) (vzorek 64, 83 bodů - stříbrná medaile) - pochází z trati Mlazická v obci Mělník. Pan Kříž očividně experimentuje s barikem, na výstavě v něm měl i rýňák, o tom níže. Nebylo možné odolat a nevyzkoušet, co udělá barikový sud s vysokým přívlastkem právě tramínu. Inu... zvláštní to je. Barva je vysoká žlutá až dohněda. Ve vůni jsou „vánoce“, nějaký ten punč (punčové řezy) a horké nápoje s vaječným koňakem. Totéž se opakuje v chuti. Prostě trochu úlet, s tramínem to nemá prakticky nic společného. Ale kdo by to neochutnal, přiznejte se? :-)

Zámecké vinařství s.r.o. Roudnice nad Labem - Ryzlink rýnský 2003 výběr z hroznů (vzorek 30, 89 bodů - zlatá medaile) - oblast Litoměřická, obec Vetlá a trať Sovice. Hezký, zajímavý rýňák. První, co mne při napití napadlo, bylo „kandovaný ryzlink“. Pokud na něj narazíte, vůbec se ho nebojte.

Zámecké vinařství s.r.o. Roudnice nad Labem - Sylvánské zelené 2005 pozdní sběr (vzorek 48, 78 bodů) - oblast Litoměřická, obec Vetlá a trať Sovice. Sylván se už moc nevidí. Tenhle kousek až podezřele připomínal domácí Sauvignony. Ale za ochutnání stojí.

Kříž Roman - Ryzlink rýnský 2004 kabinet (barrique) (vzorek 28, 82 bodů) - oblast Mělnická, obec Mělník a trať Klamovka. Barik přebíjí naprosto vše. Víno připomíná rumové pečivo s vanilkou. Tudy myslím cesta nevede...

Za zmínku stojí příjemné jahodové rosé z Cabernetu Moravia (2005, odrůdové jakostní) od pana Františka Fortníka. Báječné je Zweigeltrebe rosé od Marcinčáka (2005 či 2004 ve výběrech z hroznů), bezproblémové je i Rosé Hastrmany 2005 zemské od Ing. Richarda Tichého (Bonus Eventus).

Naopak naprosto otřesným zážitkem byla červená směs odrůd Rulandské modré a Fratava pánu Koláře a Švejcara. Děsivé. Ale zkusit jsem ho musel, protože pánové sídlí kousek od mého rodiště, v Hořicích v Podkrkonoší, kde dělají fantastické trubičky a vůbec je tam moc pěkně. Ale na pěstování vína tam podmínky zrovna moc nevidím. Hrozny pravděpodobně pocházejí právě někde z okolí Hořic, jinak si ten výsledek nedovedu vysvětlit...

A to by bylo asi tak všechno. Příště se doufám sejdeme na nějaké trochu poklidnější degustaci, kde možná bude méně vzorků, méně lidí, ale celkově poklidnější a více „vinařská“ atmosféra, tak jak ji máme rádi. Na Winefestu jsem měl chvílemi trošku pocit, že výtka pana Chocholatého Vinařskému svazu, který odmítl poskytnout akci podporu (protože se mj. prý nejedná o akci k obecné propagaci vína, docela rád bych znal celý názor fondu), zakončená slovy „Tak na zdraví a hurá na pivo“ se poněkud ironickým způsobem naplnila v mnoha „pivním způsobem“ se projevujících účastnících.