O Víně

Březen je měsíc, kdy tradičně pořádá Sdružení znojemských vinařů (http://www.szv.estranky.cz/) výstavu vín nazvanou „Znojemský košt" (http://www.znojkost.estranky.cz/). Nejinak je tomu i letos. V úterý 4. března proběhlo hodnocení vín ale před vlastním hodnocením, které proběhlo ve velkém štukovém sálu Louckého kláštera, uspořádalo Sdružení znojemských vinařů malou tiskovku pro zástupce regionálních sdělovacích prostředků. Tiskovky se zúčastnil ředitel Znovínu Znojmo Ing. Pavel Vajčner a předseda Sdružení znojemských vinařů Ing. Jaromír Čepička, CSc.

Úvodního slova se ujal Ing. Čepička a seznámil přítomné novináře se současnou situací ve vinohradnictví. K 31. 12. 2013 je registrováno 17 458 ha vinic u cca 18 500 pěstitelů. Z tohoto počtu má Znojemská vinařská podoblast 3 110 ha vinic a 2 230 pěstitelů.

Celkový produkční potenciál ČR je ve výši 19 600 ha. V létech 2000 - 2004 se nově se vysadilo 5 833 vinic. Po vstupu ČR do EU v roce 2004 se každoročně obnovuje plocha vinic v rámci restrukturalizace 130 - 412 ha. Dále je evidováno asi 140 ha vyklučených vinic, 1 180 ha práv na opětovnou výsadbu a 200 ha práv z rezervy a nových práv. Na těchto výsadbách jsou za poslední tři roky nejvíce zastoupené odrůdy: Pálava, Hibernal, Rulandské šedé, Sauvignon, Tramín červený, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Muškát moravský a na Znojemsku Veltlín zelený.

Dále nastínil problémy s nelegálním dovozem sudového vína, jehož výše je odhadována na cca 1 mld Kč. Poté se zmínil o dotační politice ČR a EU v oblasti vinohradnictví a vinařství a hovořil o reformě SOT s vínem v EU a změně zákona O vinohradnictví a vinařství.

Ing. Vajčner informoval přítomné novináře se současnou situací na trhu vína.

Další část tiskovky se již dotýkala Znojemského koštu, který bude v sobotu 15. března 2014 ve velkém štukovém sále Louckého kláštera ve Znojmě. 

K hodnocení bylo připraveno 648 vzorků vín 46 odrůd, které hodnotilo 70 degustátorů ve 12 degustačních komisích, předseda degustačních komisí pan Ing. Viktor Luskač. Pro soutěž bylo připraveno 476 bílých vín, 64 růžových a 108 červených vín. V soutěži o Krále vín odrůda Tramín červený, ročník 2012 a starší - 39 vzorků. V soutěži Pečeť znojemských měšťanů - soutěž růžových vín bylo přihlášeno 64 vzorků. Z vinařské oblasti Weinviertel bylo předloženo celkem 154, z toho 19 vín s označením Weinviertel DAC. Celkově nejvíce vzorků u jednotlivých odrůd bylo u odrůdy Veltlínské zelené - 89, Tramín červený - 57, Sauvignon - 49, Ryzlink rýnský - 45, Zweigeltrebe - 35, Chardonnay - 32, Ryzlink vlašský, Zweigeltrebe - 29, Rulandské šedé a Müller Thurgau - 28, Rulandské bílé - 26, sk.Cabernetů a Pálava - 14, sk.Muškátů a Svatovavřinecké - 13, Neburské - 11, Rulanské modré - 10. Rozdělení dle kategorií: 2 vzorky Slámové a ledové víno, 10 vzorků Výběr z bobulí, 96 vzorků Výběr z hroznů, 256 vzorků Pozdní sběr, 31 vzorků Kabinetní víno a ostatní byla vína Jakostní a zemská - 253. Soutěžilo se o 10 hlavních cen a 20 vítězů v odrůdě. Největší počet vzorků vín je ročníku 2013 (406), 2012 (130), 2011 (94) a starší (18).

Nejlépe hodnocenými odrůdami je skupina přírodně sladkých vín, Rulandské šedé, Chardonnay, Tramín červený, Sauvignon, Ryzlink rýnský, především pro vhodnost těchto odrůd na produkci vín s přívlastkem (ledové, slámové vína a výběr z bobulí či výběr z hroznů). Přehlídka vín znojemské vinařské podoblasti Znojemský košt bude slavnostně zahájena 15. března 2014 v 11.00 hodin ve štukových sálech Louckého klášteru. Při zahájení přehlídky vín budou vítězům v jednotlivých kategoriích předány poháry a ceny. Několika snímky se podívejme do zákulisí vlastní degustace, která proběhla rovněž ve štukovém sále Louckého kláštera.

Výsledky hodnocení vzorků 4.3.2014:

ŠAMPION VÝSTAVY

vzorek č. 389 Rulandské šedé roč. 2013, Pozdní sběr počet bodů 92,8 b. Vinné sklepy Lechovice, s.r.o., Lechovice 

ŠAMPION PŘÍRODNĚ SLADKÝCH VÍN (Výběr z bobulí, cibéb, slámové a ledové víno)

vzorek č. 647 Tramín červený roč. 2011, Slámové víno počet bodů 95,6 b. Vinařství Čeperová - Matouš, Olbramovice 

NEJLEPŠÍ VÍNO VELKOVÝROBCE

vzorek č. 364 Chardonnay roč. 2013, Pozdní sběr počet bodů 91,4 b. Vinné sklepy Lechovice s. r. o., Lechovice 

NEJLEPŠÍ VÍNO DROBNÉHO PĚSTITELE

vzorek č. 333 Rulandské bílé roč. 2013, Výběr z hroznů počet bodů 91,8 b. Ing. Milan Kubík, Hrušovany n. J. 

KRÁL VÍN Znojemského koštu -Tramín červený

vzorek č. 98 Tramín červený roč. 2009, Výběr z hroznů počet bodů 91,3 b Znovín Znojmo, a.s., Šatov

PEČEŤ ZNOJEMSKÝCH MĚŠŤANU

vzorek č. 28 Frankovka Rosé roč. 2013 Kabinetní víno počet bodů 89,0 b. Vinice Hnanice, s. r. o., Hnanice 

CENA ING. JINDŘICHA ŠEVČÍKA

vzorek č. 472 Pálava ročník 2013, Pozdní sběr počet bodů 87,8 b. Havelková Hana, Hrušovany n. J.

NEJLEPŠÍ VÍNO ZAHRANIČNÍHO VYSTAVOVATELE

vzorek č. 448 Sauvignon - roč. 2011, Ausbruch - Botrytický výběr počet bodů 93,6 b. Weingut Hofbauer L. u. E., A - Unterretzbach 

Nejlepší bílé víno zahraničního vystavovatele:

vzorek č. 232 Veltlínské zelené - Grüner Veltliner ročník 2008, Eiswein - Ledové víno počet bodů 92,6 b. Weinbau Toifl, A - Jetzelsdorf 

Nejlepší červené víno zahraničního vystavovatele:

vzorek č. 574 Zweigeltrebe ročník 2011, Jakostní počet bodů 92,2 b. Weinbau Urban, A - Wullersdorf  

Přehled nejlepších vín v odrůdách:

Ryzlink vlašský
Vzorek č. 134 roč. 2012, VH, počet bodů: 87,8 b. Znovín Znojmo, a.s. Šatov

Veltlínské zelené
Vzorek č. 193 roč. 2013, Pozdní sběr, počet bodů: 91,6 b. Tretera Aleš, Znojmo - Konice

Müller-Thurgau
Vzorek č. 261 roč. 2013, pozdní sběr, poč. bodů. 89,6 b., Vinařství Lahofer

Ryzlink rýnský
Vzorek č. 280 roč. 2013, Kabinetní víno, body: 89,8 b. Vinné sklepy Lechovice, s.r.o., Lechovice

Rulandské bílé
Vzorek č. 330 roč. 2013, Pozdní sběr, počet bodů 91,0 b. Vinné sklepy Lechovice,s.r.o., Lechovice

Rulandské šedé
Vzorek č. 376 roč. 2013, Jakostní, počet bodů 91,8 b. Vrba Miroslav, Vrbovec

Chardonnay
Vzorek č. 354 roč. 2013, Pozdní sběr, počet bodů 89,8 b. Kolařík Radovan, Hrušovany n. J.

Sauvignon
Vzorek č. 427 roč. 2013, Pozdní sběr, poč. bodů 88,8 b. Vinařství Líbal, s.r.o., Horní Dunajovice

Pálava
Vzorek č. 480 roč. 2013, Výběr z hroznů, počet bodů 87,2 b. Vinné sklepy Lechovice s.r.o. Lechovice

Tramín červený
Vzorek č. 502 roč. 2013, Výběr z hroznů, počet bodů 88,6 b. Vinné sklepy Lechovice s.r.o. Lechovice

skupina Muškátů a Iršay Oliver
Vzorek č. 470, Iršay Oliver roč. 2013, PS, počet bodů 89,4 b. Vinice Hnanice, s.r.o., Hnanice

skupina ostatní odrůdy
Vzorek č. 514 Kerner, roč. 2013, Výběr z hroznů, počet bodů 90,2 b. Znovín Znojmo, a.s. Šatov

Svatovavřinecké
Vzorek č. 542 ročník 2012, Pozdní sběr, počet bodů 86,8 b. Vinařství Komarov, Ivančice

Zweigeltrebe
Vzorek č. 583 roč. 2011, Výběr z hroznů, počet bodů 88,2 b. Znovín Znojmo, a.s. Šatov

Rulandské modré
Vzorek č. 607 ročník 2008, Výběr z hroznů, počet bodů 87,2 Vinařství Ing. Musil Lad. Dolní Kounice

Supina Cabernetů
Vzorek č. 620 Cabernet Sauvignon , roč. 2011, VH, počet bodů 87,5 Vinařství Špalek, Nový Šaldorf

Ostatní odrůdy červené

Vzorek č. 586 Dornfelder, roč. 2013, Jakostní, počet bodů 90,2 b. Znovín Znojmo, a.s. Šatov

Podrobný přehled všech vín je samozřejmě v katalogu, který je v prodeji v sobotu 15. bezna 2014 přímo na výstavě vín.