O Víně

Na opět dobře připravené degustaci přítomní ochutnali 14 vzorků, o tři více než bylo na degustačním listě. Pan Kořínek pěkně pohovořil o vinařství a jednotlivých vínech, zaujal také m.j. příběhem o dovozu nádob kvevri z Gruzie. Jsem zvědav, jak se v našich podmínkách osvědčí. Ale teď už k jednotlivým vzorkům (analytické hodnoty a ceny neuvádím, jsou na přiložené fotografii):

Veltlínské zelené 2012 kabinetní, suché - vůně lehká po citrusech a hruškovém kompotu, chuť také citrusová a po citronové kůře, lehce pikantní kyselinka, 7 bodů.

Veltlínské zelené 2012 (mimo degustační list) - vůně sena a lučních květů, chuť silně minerální, s nižší kyselinkou a hořčinkou v závěru, čerstvě stočeno ze sudu, kandidát na VOC, lepších 7 bodů.

Ryzlink vlašský 2011 kabinetní, polosuché - slabá vůně ovoce, chuť vlašských ořechů s tóny citrusů, minerální, pěkné víno, lepších 7 bodů.

Ryzlink vlašský 2012 (mimo degustační list) - vůně cukrového melounu, v chuti se projevuje jako mladé svěží víno, po grepech, minerální se spíše delší dochutí, lepších 7 bodů.

Veltlínské zelené 2011 pozdní sběr, polosuché - vůně broskví a cukrového melounu, v chuti najdeme mineralitu, pepř, citrusy, s plným tělem, lepších 7 bodů.

Rudgerus 2011 cuvée, pozdní sběr - kupáž třech objemově vyrovnaných složek (Rulandské bílé, Chardonnay a Rulandské modré klaret), vůně ovocná, ne úplně výrazná, chuť citrusová, minerální, plná s příjemnou kyselinkou a solidní dochutí, pěkné pití, 7,5 bodu.

Ryzlink rýnský 2011 VOC, polosuché - vůně lipového květu, v chuti najdeme pěkné meruňky, citrusy, mineralitu, pěkná dochuť, 7,5 bodu. Číslo šarže 20.

Sauvignon 2011 VOC, polosuché - trochu nevýrazná vůně zelené papriky a kopřivy, chuť mohutná po listu černého rybízu a hluchavce, pěkné typické víno, lepších 7,5 bodu. Číslo šarže 2.

Chardonnay 2011 pozdní sběr, polosladké - vůně čerstvého másla a hrušky, chuť citrusů, oříšků, s pikantní kyselinkou, příjemně pitelné, slabších 7,5 bodů.

Tramín červený 2012 pozdní sběr, sladké - lehce kořenítá vůně, chuť odrůdová, lehce kořenitá, sladká, krátká, 6,5 bodu.

Ryzlink rýnský 2012 kabinetní, sladké - lehce lipová vůně, chuť sirupu s citronem, plná chuť, znatelná kyselina, pro milovníky sladkého, 7 bodů.

Zweigeltrebe rosé 2011 pozdní sběr, polosladké - pěkná vůně jahod se smetanou, chuť malin, jahod, pěkná, už ne úplně svěží, ale vyvážená, lepších 7 bodů.

Pinot Noir 2009 zemské, suché - vůně vanilky a lihu, chuť višní, třešní, švestek, pecek, znatelné taniny, 6,5 bodu. Zrálo 15-18 měsíců v použitých barikových sudech.

Svatovavřinecké 2009 (mimo degustační list) - vůně vanilky, chuť kulatá po třešních, švestkách, dále pecky a vanilka, lepších 7 bodů. Zrálo 19-20 měsíců v barikových sudech.

V souhrnu pěkná, vyrovnaná produkce, nejlepší byla obě vína zařazená ve VOC Znojemské oblasti. Ceny trochu vyšší, což však nepokazilo příjemný večer.