O Víně

Tradiční prodejní a degustační výstava již IV. ročníku Víno & Lidé 2005 proběhla 2. až 4. listopadu 2005 v Praze ve Veletržním paláci, kde nově byla součástí i mezinárodní soutěž vín ročníku 2004. Počet vystavovatelů přesáhl dvacítku, kde kromě tuzemských výrobců (Bisenc Bzenec, Císařův vinohrad-Nový Podvorov, Čebav-Tvrdonice, Livi Dubňany, Patria Kobylí, Réva Rakvice, Templářské sklepy Čejkovice, Zemědělská Čejkovice, Vinařství: Zaječí, Trčkovo, Maděřič, Bunža, Tomáš Krist aj.) bylo zastoupeno i hodně dovozců (BMC Brno, CeSo Trade, Gola Group, BiBo Shoe Písek, Luex, MAMA marketing, WeinAllianz) a dokonce i zahraničních výrobců (z Rakouska).
V kategorii bílých vín zvítězila Patria Kobylí (Veltlínské zelené 2004 ledové - 15 b.), Vinařství Zaječí (Rulandské bílé 2004 pozdní sběr - 12 b., Rulandské šedé 2004 pozdní sběr -18,7 b. a Tramín červený 2004 pozdní sběr -17,3 b.), Vinařství Maděřič Moravský Žižkov (Chardonnay 2004 výběr z hroznů - 14,3 b. a Sauvignon 2004 výběr z hroznů -13 b.) a Trčkovo vinařství Starovice (Ryzlink rýnský 2004 kabinet -11,3 b.)

V kategorii červených vín byly vítězi Moravíno Valtice (Cabernet Sauvignon 2004 pozdní sběr -12,7 b.), Réva Rakvice (Cabernet Moravia 2004 odrůdové jakostní -12,7 b.) a Vinařství R. Baloun Velké Pavlovice (Frankovka 2004 pozdní sběr - 15,7 b.) v kategorii ostatních vín dominoval Merlot 2004 pozdní sběr z Víno Blatel Blatnice p. sv. Antonínkem (10,3).

Již z vítězství v jednotlivých odrůdách zaujme Vinařství Zaječí, které však získalo velice hezké hodnocení i s víny Veltlínské zelené 2004 odrůdové jakostní (16 b.), Ryzlink rýnský 2004 pozdní sběr (13,7 b.) a Veltlínské červené rané 2004 odrůdové jakostní (15,7 b.)

Mimochodem vítěz soutěže Makro 2005 Moravíno Valtice přišlo se svým Ryzlinkem rýnským 2004 pozdní sběr (12,3 b.) jen o fous o prvenství v prestižní odrůdě. Nejlepší průměr hodnocených vzorků měla v kategorii červených vín odrůda Cabernet Moravia, kde zaujala jakostní vína z Réva Rakvice, Čebav a Livi Dubňany. Přestože se udává v ČR vysoká obliba Frankovky, na této soutěži byla jejich kvalita spíše horší s výjimkou dvou pozdních sběrů od Moravína Valtice (18,7 b.) a Vinařství Baloun (15,7 b.) Určitým překvapením bylo relativně široké zastoupení vín v odrůdě Cabernet Sauvignon, kde vítězem odrůdy je Cabernet Sauvignon 2004 pozdní sběr z Moravína Valtice (12,7 b.) V ostatních odrůdách stojí za zmínku ještě Zweigeltrebe 2000 odrůdové jakostní od Vašíčka z Prušánek (15,3 b.) a Rulandské modré 2004 pozdní sběr od L. Horáka z Vrbice (13,3 b.)

Z tuzemských vín zaujala již zmíněná vína z vinařství Zaječí (www.vinarstvizajeci.cz), kde mnohá jsou již vyprodaná. Příjemná vína nabízí Livi Dubňany, kde mají prakticky nejmodernější technologii a jejich Neuburské 2003 pozdní sběr (trať Úlehle) je krásně ovocité s tóny hruškového kompotu a pikantními hořčinkami v závěru chuti. Hezká byla i vína od Ludvíka Maděřiče (www.vinarstvimaderic.cz), kde technolog shledává vína ročníku 2004 zajímavější než z ročníku 2003. Templářské sklepy Čejkovice (www.templarske-sklepy.cz) již produkcí 2,5 mil. lahví zajišťují téměř 60 % prodeje prostřednictvím obchodních řetězců a z nabídky bílých vín upoutal Tramín červený 2002 pozdní sběr (reserva) s výrazným buketem planých růží a příjemnou hořčinkou s dlouhým hořkomandlovým dozníváním. Z červených je velice zajímavé Rulandské modré 2003 pozdní sběr s ukázkově cihlovým okrajem v barvě, vůní sušených švestek a mandlových slupek a harmonickou medovou chutí zvýrazněnou silným glycerolem (zvyšuje pocit sladkosti). Výrobce však dováží již řadu zahraničních vín ze Španělska (Castillo de Liria, Gandía či Hoya de Cadenas), Austrálie (Highcliff, Barosa Estate, Thomson Estate a Pirramimma), Libanonu (Chatea Kefraya), Argentiny(El Gaucho a San Huberto) či Řecka, kde nechybí ani známá Retsina of Attica od firmy Kourtaki (např. v Delvitě), ale i krásné sladké Muscat of Samos (143,- Kč) s medovým buketem s tóny citrónu a pomerančové kůry. Ovšem lahůdkou bude pro nejednoho milce vína australská Pirramimma Hillsview Cabernet-Merlot 2002 (14 % alk.) s typickým charakterem obou odrůd, tabákovým buketem s kouřovým okrajem umocněný čerstvě vyčiněnou kůží a harmonickou chutí s čokoládovými tóny a jemnou tříslovinkou.

Réva Rakvice (www.revarakvice.cz), která hospodaří na 100 ha vinic další třetinu vyrobeného objemu vyrobí z vykoupených hroznů a poslední třetinu vykupuje již v hotových vínech, si získala pozornost Cabernetem Moravia 2004 odrůdové jakostní, kterého se vyrobilo na 350 hl a téměř 10 tisíc lahví je v nabídce Makro. Zajímavé jsou prakticky všechny Cabernety Sauvignon (2002 pozdní sběr (barrique) a 2003 výběr z hroznů), ale příjemně potěšil i Modrý Portugal 2003 odrůdové jakostní (96,- Kč).

Patria Kobylí (www.patriakobyli.cz) v minulosti spíše známá lepší kvalitou červených vín (Modrý Mortugal či Frankovka aj.) nyní překvapilo příjemným Sylvánem zeleným 2004 kabinet (13,3 b.) a Veltlínským zeleným 2004 ledové (15 b.)

Čebav Tvrdonice z Podluží působí na trhu s víny teprve od roku 1996 a vinařství vzniklo spojením dvou rodinných hospodářství, takže nyní spravuje 32 ha vinic na kterých pěstuje kolem 20ti odrůd. Jejich vína ale dosud působila neučesaným dojmem. Firma Forman&Forman je vlastně rodinný podnik otce a syna, kde tradice ing. Formana je známá jako jednoho z prvních výrobců slámového vína u nás a právě nyní se připravuje 8400 (!!) litrů slámové Frankovky 2005, která bude příští rok v prodeji.

Ze zahraničních vín byla krásná vína od rakouské firmy Limbeck (www.limbeck.cz) z odrůdy Chardonnay a Zweigeltrebe (dodávané do letadel Austrian Airlaines). Vrcholem bylo Chardonnay 1996 výběr z cibéb z aromatem ananasového kompotu, chuti vlašských ořechů v medu (306,- Kč)a překvapivě mladé Zweigeltrebe 2004 Classic (120,- Kč) s výrazným višňovým buketem a tóny máty peprnné již plně harmonické chuti (13 % alk.)

Wingut Späth z Weinviertelu představilo již mladé Jungwein 2005 jako cuvée, kde převažoval Veltlínské zelené, Veltlínské červené rané a Müller-Thurgau, ale z široké nabídky upoutal Grüner Veltliner Ried Veigelbergen 2004 jakostní, který měl 13 % alkoholu, jen 1,6 g zbytkového cukru a 6,2 g kyselin.

Korkový dům firmy Bibo Shoe z Písku (www.korkovydum.cz) nabízí španělská vína, kde z široké nabídky upoutalo pozornost mnohých víno Gran Barón 2000 (Tempranillo a Cabernet Sauvignon) ze sklepů M. Vallformosa v oblasti Penedès nebo Monte Ducay 1998 Reserva (jen za 199,- Kč) z odrůdy Tempranillo, Garnacha a Cariñena.

Wein Allianz (www.weinallianz.de) zastoupená panem D. Mellerem nabízela německá vína od líbivých ryzlinků z Rýnska až po Pinoty z Badenu či Württembergu.

Firma Luex (Lucrativio Exquirio) zastoupená panem R. Šlechtou nabízela zejména italská vína z oblastí Marche, Sicílie, Trentina, Campania a Lago di Garda, ale i Barbery, Barola, Barolína či Brunella od Banfiho z Montalcina. Mnohého zaujalo víno Templaria Marche Rosso 2002 IGT z odrůd Sangiovese a Merlotu, mnohdy nejen chutí, ale i skvělou cenou. Firma Mama marketing z Brna známá víny z australského vinařství Riverina Estate (nový Jižní Wales), kde určitou prestiž již získaly Merloty řady Warburn Reserva (Silver a Gold Label) nabízí i vybraná vína ze Španělska, Francie a Itálie (www.vindom.cz).

Výstava byla nejen příjemným zážitkem a svátkem chuťových pohárků, ale i místem setkání ať už profesních nebo soukromých. Určitě můžete vítat každou příležitost ochutnat a nakoupit vína našich výrobců i dovozců a tak se můžeme těšit na další jubilejní V. ročník v příštím roce (1. až 3. 11. 2006).