O Víně

Hned z počátku se přiznám. Myslete si o mně, co chcete, kamenujte mě - pomyslného krále bílých vín, odrůdu Ryzlink rýnský, příliš nevyhledávám a každý kousek nemusím. Ovšem na druhou stranu nikdy nepohrdnu nabídkou vyzkoušet u každé odrůdy, zda mě to které víno právě nezaujme. Nyní jsem měl možnost vyzkoušet právě „rýňáky" na snad nejprestižnější výstavě v naší republice, v Bzenci.
 
Než se dostanu k samotným vínům, kterých se sešel úctyhodný počet 436, popíši nejprve co se mi líbilo a co se naopak nezamlouvalo.
Vadilo mi:
- Možná jsem hnidopich, ale už samotný vstup do degustačního sklepa, jehož zhyzděný vstup můžete vidět na první fotografii. Tak když už nic, domalovat to snad mohli.
- I přes celkový prestižní nádech, který chápu mě spíše než vadily, tak překvapily celkové náklady na vstup do sklepa. Vstupné 200,- Kč je v pořádku, to akceptuji. Ovšem kdo chtěl ochutnat zlaté medailisty, byl nucen dokoupit za každý vzorek kupon v hodnotě 15,- Kč. Za dva výherce, velké zlaté medaile dokonce 2 kupony po 15,- Kč. Nevím, nakolik je to běžné na jiných ochutnávkách, ale běžně čtu, že kupony se prodávají tak po pěti korunách. Chápu, že je to jakási satisfakce, za ochutnání vysoce hodnoceného vína a jakási daň z luxusu, ale přesto jsem se musel zmínit.
- Co mě vyloženě vadilo, byla přítomnost malých dětí, školáčků, ve věku okolo sedmi let, v tak pozdních hodinách, které dokonce musely obsluhovat vínomilce u obslužných stolů. Mnoho rozjařených „staříků s červenými nosy" je nevybíravě pobízela k nalévání pořádných vzorků - „šák naléj, tož pořádně, kurňa". To je opravdu tristní a byl jsem z toho celkem nesvůj. To prostě nevidím rád.
- Všude bylo daleko a navíc jsem objevil pouze DVA odlévací a vyplachovací soudky. Na takové množství vín a návštěvníků žalostně málo. Nedostatek pitné vody. Možnost pouze zakoupit nebo využít jediný dřez ve sklepě.
- Nepřehledně uspořádaný katalog vín k degustaci, navíc plný hrubek a nepřesností. Neuvedení obsahu zbytkového cukru u vystavovaných vzorků, o tratích ani nemluvě. Možnost ochutnání Schwarzrieslingu (Mlynářky) a Roter Rieslingu, ovšem v katalogu jsem po marném pátrání vína nenalezl. I když je o tom ve statutu výstavy zmínka, mrzí mě, že nebylo uvedeno konkrétní hodnocení jednotlivých vín, pouze získané medaile a diplomy.

Líbilo se mi:
- Velký a pestrý počet českých a zejména zahraničních vystavovatelů, které pořadatelé osobně navštěvují a vína do Galerie vybírají.
- Žádná přílišná tlačenice se nekonala, na řadu přicházel člověk celkem svižně
- Bylo zaručeno, že se na vás dostane jakýkoli vzorek vína po oba výstavní dny, včetně všech vítězných i přírodně sladkých vín. To velmi kvituji, protože jsem se na soutěžích setkal, že mnoho vzorků (zejména sladkých nebo vítězných) bylo vypito během hodiny.

A to je vše. Je zřejmé, že u mě zápory převládaly nad klady, přesto nelituji, že jsem se Galerie zúčastnil.

Vítězové:
Velká zlatá medaile v kategorii sladkých vín nad 12 g/l zb. cukru byla udělena Heleně Glosové (Collegium vinitorum) z Moravské nové Vsi za Ryzlink Rýnský 2007 výběr z bobulí (cukr 114 g/l, 10,5 % alk.)
V kategorii do 12 g/l zb. cukru získalo Velkou zlatou medaili Vinařství Kovacs s.r.o. za Ryzlink Rýnský 2007 pozdní sběr suché, obec Nový Přerov, trať Na Štěrkách (cukr 3,8 g/l, 12,5 % alk.) Tady bych se zastavil u obsahu katalogu, protože zde bylo jako vítězné vinařství uvedeno Vinařství Kovacz s.r.o. Nevím, zda je obojí tvar možný, dle mého jde o zkomolení jména vinařství, potažmo pana Kovacse. Navíc na poslední katalogové straně byl uveden vítěz Lubomír Glos, namísto Heleny Glosové. Zde Vinařství Kovacs již bez hrubky. Prostě slátanina.

Níže uvádím výběr mnou ochutnaných vín a moje názory.
Rozjezdový vzorek č. 5 - Vinařství Robek, Blatnice pod Sv. Antoníčkem, 2007 pozdní sběr suché, trať Florian, stříbrná medaile - z tohoto vinařství jsem si velmi oblíbil Rulandské šedé, takže ochutnání „rýňáku" bylo nasnadě, vůně intenzivní, květnatá, suché, harmonické, v závěru pikantní až ostré. ***
Vzorek č. 27 - Bisenc s.r.o., Bzenec, 2006 pozdní sběr, stříbrná medaile - v poznámkách mám uvedenu chemickou nasládlou pachuť, celkově podprůměrné. *
Vzorek č. 32 - Vinařství Bunža, Bzenec, 2003 pozdní sběr, suché, diplom - vůně nazrálého ryzlinku se stařinkou, bohužel cítím také brambory a řepu, v chuti bylo víno plné, celkem pitelné, ovšem moc mi nechutnalo. **
Vzorek č. 40 - JuDr. Blanka Ďurinová, Bzenec, 1999 výběr z hroznů, stříbrná medaile - tato dáma měla početné zastoupení vzorků, zaujal mě ovšem právě tento. Jednalo se o krásně nazrálý ryzlink se stopami petroleje a lipového květu, voňavý nasládlý a krásný. ****
Vzorek č. 141 - Klášterní vinné sklepy Litoměřice, 2007 pozdní sběr, suché, stříbrná medaile - příjemné minerální, svěží a kořenité víno, v chuti bohužel trochu nudné a mdlé. ***
Vzorek č. 155 - Marcus, Mikulov, 2008 kabinet, stříbrná medaile - oba vzorky vinařství Marcus byly nadprůměrné a hodně příjemné, tento byl spíše více travnatého a čerstvě listnatého, mladého projevu. Krásné letní pití. ****
Vzorek č. 171 - Helena Glosová, Moravská Nová ves, 2007 výběr z bobulí, sladké, Velká zlatá medaile - samozřejmě jsem nemohl opominout druhý vítězný vzorek z druhé strany barikády, tedy sladkých vín. Víno bylo krásně voňavé, s vůní i chutí citrusovýé kůry, přezrálých rynglí (renklóty) a kdoulí. Velmi dlouhá medová dochuť. ****
Vzorek č. 187 - Vinařství Kovacs s.r.o., Novosedly, 2007 pozdní sběr, suché, Velká zlatá medaile - na výherce jsem byl moc zvědavý, překvapila mě úžasná, opojná vůně a mohutný nástup těla v chuti, závěr byl trochu dýchavičný a nedostatečný. Přesto jeden z nejlepších českých zástupců. ****
Vzorek č. 344 - Raddeck, Nierstein, Německo, 2008 polosuché, zlatá medaile - pěkný šťavnatý německý zástupce, i přes vyšší cukernatost nervní kyselinka. ***
Vzorek č. 375 - Allendorf F., Winkel, Německo, 2007 pozdní sběr, zlatá medaile - na mě příliš sladké víno, květnato-lipový projev. ***
Vzorek č. 390 - Arnold P., Dambach, Francie, 2007 Grand Cru Frankstein, zlatá medaile - toto víno šlo jaksi mimo mně, těžká sklepní vůně a hutné, masité tělo. Přiznám se, že jsem se v něm moc nevyznal. Raději nehodnoceno.
Vzorek č. 411 - Bründlmayer, Langenlois, Rakousko, 2008 Lyra, suché, zlatá medaile - tento rakouský zástupce mě hodně nadchl a věnoval jsem se mu tedy více, ochutnal jsem jej dvakrát. Moc pěkné květnaté víno se zakulaceným tělem, hutností a minerálnosti a stopami slanosti. ****
Ochutnaných vzorků bylo samozřejmě více, ale není v mých silách sem vše vměstnat a také to nebylo účelem. Bohužel mě více zaujali zástupci zahraniční, zejména z Francie a Rakouska. Ještě mám rok na rozmyšlenou, zda se dalšího ročníku zúčastním, ale kvůli vínům z ciziny to snad stojí za to.