O Víně

Nejdřív se mi moc nechtělo, ale příznivě magické datum mi pomohlo a tak vyrážím do kulturáku v Sadech, takto oficiálně městské části Uherského Hradiště, kterou ale všichni znají jako hrdou a „samostatnou“ Derflu.
Košt začal až v sympatických 17h, lidí je zde tak 250 - 300, ale nepřecpáno a i po osmé večer jsou ještě k dispozici šampióni kategorií. Na výstavě se představuje celkem 403 vzorků, z toho 287 bílých a 116 červených vín. Vítězem mezi bílými víny se se známkou 19,2 stalo Rulandské bílé 2002 jakostní, od pana Josefa Dohnala z Tupes 161, mezi červenými pak Cabernet Sauvignon 2002 jakostní, výrobce Klub přátel vína Hlaváček & Snopek z Míkovic - známka také 19,2. Ostatně - hlavní výsledky vidíte na obrázku pod článkem.

Průběh koštu vidím klasicky - lidé popíjejí, baví se, cimbálovka s opět mladými muzikanty vyhrává (dokonce i české lidovky, které bych spíš čekal od dechovky, ale budiž), chasa i starší se dávají do tance, nálada je výborná, nikdo se ani nepere, no prostě idylka.
Takže co by nás, enofily, mohlo zaujmout více? Uvedu několik momentů, které jsem zaznamenal:

- Mezi bílými víny mě zaujala poměrně silná skupina Veltlínů = 30 vzorků: 23x Veltlínské zelené a 7x Veltlínské červené rané, lidově Večerka.

- Jeden z Tramínů (sklizeň 2002, od pana Stanislava Nedbálka z Topolné 145) byl dokonce v kvalitě výběr z bobulí. Dostal však známku pouze 18,8 - nebýt té zastřené, až dusivé vůně, jistě by měl na víc.

- Poměrně silné zastoupení přívlastkových vín, tipuji takových 60-70%, mezi bílými odrůdovými víny a to zjevně díky kvalitě několika posledních ročníků. Např. mezi 25 vzorky odrůdy Chardonnay: 5x jakostní, 3x kabinet, 11x pozdní sběr a 6x výběr z hroznů.

- Díky kamarádovi, který věděl, u kterého stolu mají organizátoři (parchanti) ulitou láhev vítězného Cabernetu, jsem stihl ochutnat i toto nejvýše oceněné červené víno. Musím uznat, že vyditelně vyčnívalo nad ostatními vzorky, bylo fakt výborné. Tmavě rudá červená barva bez dalších odstínů, v chuti byl vyvážený, plný a hodně suchý („..až sa Ti huba stáhne..“), podobný vyzrálým jižním vínům. Jelikož šlo o relativně mladé víno sklizně 2002, pánové Hlaváček a Snopek odvedli ve svém míkovickém sklepě dobrou práci.

- Jeden ze vzorků Müller-Thurgau pocházel od pana Jaahody (ano Jaahody) z rakouského Poysdorfu, získal však pouze 18,3 bodů - že by ochrana domácího trhu :-)

- Velmi dobrý nápad byla samoobslužná myčka skleniček (místo obvyklých kýblů pod stoly), kterou mohl využít kdokoli.

- Nejníže hodnocený vzorek byl Muškát moravský z Novovínu, Moravská Nová Ves 982 se známkou 14,0 (váhal jsem, ale nakonec jsem raději neochutnal).

- Jako obvykle, hledám „okrajové“ odrůdy a nacházím tyto: 1x Pálava, 1x Portugal Bílý, 1x Siegerrebe, 2x Alibernet, 3x Cabernet Moravia, 1x Charlot (dobrý, suchý), 1x Dornfelder, 1x Neronet a 1x velice zajímavě sladkokysele vonící (až do muškátova) Sevar. Ochutnal jsem je všechny, některé i dvakrát. Myslím, že se ho vyplatí vždy zkusit, objevíte nové vůně, nové chuti a nové zážitky. Vynechal jsem pouze víno s označením „Vermut“ z obavy, že půjde opravdu o sladké desertní víno italského typu - ptal jsem se známých, jaké doopravdy je, ale nikdo z nich ho taky nezkusil :-)

- Legrace byla, když jsem se ptal na vzorek vína, který nebyl v katalogu, ale já ho zahlédl mezi lahvemi. Údajně dva vzorky byly tak špatné, že nakonec byly ze soutěže vyřazeny - nicméně do sálu na košt proklouzly! Nechal jsem si tedy jeden z nich nalít, ale už přivonění k němu mě přesvědčilo, abych ho raději vylil :-)

- Bohužel řazení vín v katalogu opět není např. podle abecedy, vzorky v odrůdách pak také ne, ani podle výsledné známky. Vše je řazeno podle kódů, podle kterých byla vína posuzována komisemi ještě před vlastním koštem. Chápu, že pro organizátory to má svou logiku, ale mne jako i jistě další návštěvníky, to spíš zdržuje a rozptyluje, musíte hledat a hledat. Bohudíky, tato skutečnost, stejně jako i na jiných koštech obvyklé míchání červených a bílých odrůd nebylo nějakou zásadní překážkou pro celkově dobrý dojem akce.

Kolem 11 hodiny večer je parket plně obsazen povětšinou mladými páry, kteří bravurně zvládají všechny varianty místních tanců, bufet s klobáskami, sýrem a nealko zavírá a organizátoři prodávají za 60,- Kč doposud neotevřené láhve dle vlastního výběru. Protože ze všech odrůd jsou otevřeny nebo již zcela vypity nejlepší vzorky, po delším zkoumání a bloudění v katalogu „dosahuji“ už pouze na Rulandské bílé 2001jakostní se známkou 18,5 a na jakostní Frankovku bez udání ročníku, také se známkou 18,5. Některý z následujících večerů je zkusím a bude-li o čem napsat, stane se tak.

Před půlnocí odcházíme v příjemné náladě a se skleničkami typu O.I.V., na nichž však bohužel není žádné logo ani obrázek :-(