O Víně

Třetí víkend v lednu bývá tradičně důležitým termínem v kalendáři milovníků burgundských vín v České republice, neboť právě nyní vyráží autobus plný Pražanů, Moravanů (a mnohdy i Slováků, Angličanů, Američanů a jiných národností) k legendárním viničním horám Burgundska, aby zde prožili 72 hodin degustačního a gastronomického maratonu - Fête de la Saint Vincent Tournante neboli festival svatého Vincenta.

Více o burgundských festivalech také: zde.

La Saint Vincent, jak se tato vinařská slavnost ve Francii běžně nazývá, je zasvěcena patronovi francouzských vinařů, svatému Vincentovi a koná se každoročně koncem ledna vždy v jedné z obcí této slavné vinařské oblasti, která se rozkládá od nejsevernějšího Chablis až po Beaujolais na jihu. Tento festival byl původně uspořádán na podporu a propagaci burgundských vín a poprvé se konal v roce 1938 v Chambolle-Musigny za přítomnosti 500 účastníků převážně z řad samotných vinařů. Poté se slavnosti opakovaly každoročně (s výjimkou válečných let) a pokaždé v jiné vinařské obci - výraz „tournante" totiž znamená, že se každý rok runda otáčí a nad oslavami drží ochrannou ruku pokaždé jiná vesnice - a postupně se stávaly stále populárnější. V roce 2003 se však již nenašel dobrovolník, jenž si hodlal vzít na svá bedra tak složitý úkol a logistickou noční můru, aby obveseloval téměř zdarma (vstupné na festival bývala totiž pouze degustační sklenička za 10 franků) statisícové davy, které se do těchto jindy ospalých vesniček sjížděly ze všech končin světa. A tak se slavností ujalo bratrstvo Chevaliers du Tastevin, které uspořádalo ve svém sídle v Clos de Vougeot malou oslavu s průvodem, intronizací do svých řad a placeným večerním banketem pouze pro vyvolené. V dalších třech letech se slavnosti v podobném duchu konaly v Monthelie, v Beaune a v několika přilehlých vesničkách podoblasti Hautes-Côtes de Nuits, avšak stále v poněkud komorním stylu a bez ochutnávek. Konečně v roce 2007 se  ikonické městečko Nuits-Saint-Georges rozhodlo znovu převzít nad festivalem svatého Vincenta patronáž a uspořádat slavnosti ve velkolepém stylu jak tomu bývalo dříve, což byl ostatně slogan (Il était une fois...) a téma slavností v roce 2007. Vstupné na festival je stále degustační sklenička, dnes za 10 €, ke které návštěvník dostane ještě půl tuctu kuponů, které si v příslušných „caveaux" vymění za vzorky vína. V letošním lednu se rozhodla Nuits-Saint-Georges následovat jedna z nejkrásnějších burgundských vinařských obcí - Saint-Romain. Díky nádhernému teplému a slunnému počasí se zde slavnosti obzvlášť vydařily. Jako vždy, oslavy svatého Vincenta začaly v sobotu ráno v 8 hodin fanfárami a slavnostním průvodem, v němž defilovali zástupci více než 80 burgundských vinařských obcí takového renomé jako jsou např. Chablis, Pommard, Puligny-Montrachet, Meursault, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Vougeot... V průvodu členové každé Société de la Saint Vincent nesli své vlastní sošky svatého Vincenta, které si poté nechali v místním kostele posvětit. Venku mezitím již vybuchovaly zátky a návštěvníci, kteří  přišli v hojném počtu začali ochutnávat vína... Pro gurmety jsou zde k mání typické regionální speciality a lahůdky v podobě burgundských šneků marinovaných v Chablis, bretaňských ústřic, salámů, typické burgundské šunkové tlačenky jambon persillé či pestrých palet báječně vonících sýrů (zejména nezapomenutelný zážitek je bezesporu snoubení vynikajících místních sýrů Ami du Chambertin a Délice de Pommard s víny těchto věhlasných apelací) a jiné laskominky.

Příští Saint-Vincent se bude konat 24. - 25. ledna 2009 v Mâconu a v nedalekých vinařských obcích Pierreclos a Chardonnay.
www.saint-vincent-macon.com/fr/home.php

Podrobnější informace poskytne Helena Baker na této adrese helena@bakerwine.cz nebo na svém webu zde.