O Víně

Je čas Svatomartinských vín! Konečně jsme se dočkali! Alespoň já osobně jsem se těšil už týden před vyhlášeným datem jako malé dítě, které sedí pod stromečkem a nedočkavě trhá krásný papír z pečlivě zabaleného dárečku. Zde začíná pointa dnešního názvu článku. Výzva - výzva byla zejména sehnat v našich končinách alespoň jednu lahev svatomartinského, či jakéhokoliv mladého vína! To, že nejbližší větší obchod je Hypernova, kde po dotazu netušili, zda budou letošní vína vůbec prodávat, bych přeskočil, protože mé první kroky směřovaly samozřejmě do naší maloměstské vinotéky, kde tato vína samozřejmě mít MUSÍ. Musí? Každodenně se měnící obsluha v podobě blonďatých slečen mě utvrdila, že vůbec nemusí. Nic proti blondýnkám, těch znám mnoho a samozřejmě inteligentních, ale v tomto případě, je cosi prohnilého ...v naší vinotéce. Po mém samozřejmém dotazu na mladá vína se mi dostalo samozřejmé odpovědi: „Letošní vína? ...Co to...? Ahááá tak ty nemáme, já jsem tady prvně a šéfová asi neobjednala... já nevím... nemáme! Zákaznice stojící opodál si mě zvědavě prohlížela, jako bych kupoval něco nechutného a oplzlého. Načež jsem rezignoval a vinotéku opustil se smíšenými pocity. Jaké však bylo mé překvapení, když mě po pěti minutách v jiném obchodě dostihla výše zmíněná zákaznice a udýchaně mi sdělovala, že se paní prodavačka omlouvá a že vzadu nějaká Svatomartinská vína opravdu nalezla a máme přijít co nejdříve, protože již tam čeká jiná zákaznice a víno chce také - mají pouze dvě lahve! S podezřívavým „Děkuji!" jsme se odebrali zpět do vinotéky. Cestou jsem zachytil jen lakonické poznámky mé ženy: „No vidíš, tak jsi se přece jen dočkal!" Osobně jsem její nadšení nesdílel a očekával nějakou čertovinu. Samozřejmě jsem se dočkal. Ve vinotéce mi vítězoslavně prodavačka vrazila do rukou dvě lahve svatomartinského (ani nevím odkud) ročníku 2006!!! To jsem již opravdu málem zkolaboval a definitivně jsem nad naší slavnou vinotékou zlomil hůl. Celkem nevybíravě jsem dámu za pultem upozornil, že by mohla vědět, že tato vína jsou již dávno mrtvá a nepoužitelná, tedy správně neprodejná a paní před pultem popřál dobrou chuť, pokud o vína stojí, když mi bylo obsluhou odseknuto, že to záleží přece na paní, zda si vína koupí.

No, nebudu zastírat, že jsem si přece jen později velmi rád vyzvednul karton svatomartinských vín z Patrie Kobylí, v dalších dnech oběhl Liedl a Kaufland a bez nějakých caviků zakoupil kolekci letošních vín z Ravisu Rakvice a Vinia z Velkých Pavlovic. Zde je tedy přehled mnou ochutnaných vín, včetně stručných poznámek:

Modrý Portugal 2008 svatomartinské zemské víno, Patria Kobylí, a.s. - pro mě každoročně velké potěšení, protože Patria portugaly opravdu zvládá, což dokazují i získaná ocenění u těchto vín. Tento zástupce nepůsobí příliš jako holátko, spíše mladý jinoch, který postupně nabírá krásné odrůdové vlastnosti, včetně hutnosti a plnosti.

Müller-Thurgau 2008 svatomartinské zemské víno, Patria Kobylí, a.s. - opět to vypadá, že mám velkou slabost pro kobylskou Patrii, ale pro tuto Müllerku mám už po dva roky slabost. Největší radost mi dělal ročník 2006, loni byla trochu slabší, jakovy vydýchaná a letos je to něco mezi. Jedná se o odrůdové, šťavnaté a jásavé víno s lipovými a travnatými tóny s nižší kyselinkou.

Svatomartinské zemské víno, RAVIS vinné sklepy Rakvice s.r.o. - Ravis mě letos příliš nenadchl, vína měla zemitý a sklepní odér, v chuti byla těžší s ovocným charakterem a chemií. Popis je podobný i pro níže uvedené rosé. Nejspíše znak sklepmistrovy technologie.

Svatovavřinecké rosé 2008 svatomartinské zemské víno, RAVIS vinné sklepy Rakvice s.r.o.

Müller-Thurgau 2008 svatomartinské zemské víno, ZD Sedlec - toto víno jsem získal až později v jedné vinotéce, okolo které jsem jel. Cena byla trochu vyšší, ale sedlecká kvalita se projevila a stálo to za to. V jemně minerálním, zemitém víně s nízkou kyselinkou a vyšším nasládlým extraktem by naslepo hledal mladé víno snad málokdo.

Müller-Thurgau 2008 svatomartinské zemské víno, Vinium, a.s. Velké Pavlovice - tento velkovýrobce mě opět utvrdil v marketové kvalitě prodávaných vín. Unifikované rychlovíno s bonparovým nádechem a chemickými pachutěmi.

Svatovavřinecké rosé 2008 svatomartinské zemské víno, Vinium, a.s. Velké Pavlovice - opět stejná zkušenost, jako u milerky, ke cti budiž příjemné malinové aroma, přesto je technologie znát.

Modrý Portugal 2008 - Mladé víno Jožky Valihracha - letos jsem nad víny pana Valihracha neuvažoval, ale kamarád víno donesl a přenesl se tak přes nehoráznou cenu vinotéky - 140,- Kč. Bohužel ani letos za tu cenu víno nestálo. Vinař dle mého názoru vypustil víno příliš rychle a jednalo se tedy o poloviční burčák a mladé víno. Kvasnice byly znát ve vůni i chuti. Na povrch se tak hůře dostávaly jahodové tóny.

Beaujolais Nouveau AOC Le Gavroche - na konec francouzská perlička, darované víno, kterému na zuby nehleď :-). Na internetu jsem však zjistil, že se jedná (dle e-shopu) o jedno z nejpopulárnějších mladých vín na českém trhu s výborným poměrem cena/kvalita. To bohužel posoudit nemohu, ale víno bylo opravdu pěkné, plnější, jásavé a hutné s velmi ovocným projevem, jak se na odrůdu Gamay sluší a patří.

Nyní tedy přichází vystřízlivění v podobě rozčarování z některých vín, ale to už asi k mladým vínům patří. Pijme je brzy, tak, jak je příroda a vinař stvořili, neboť podoba vína se mění ze dne na den. A proto i dnešní popis berte jaksi s rezervou, protože dnes mohou stejná vína chutnat úplně jinak. Mnohá se rozpadnou, jiná zakulatí a zjemní. Přesto někteří vinaři tato vína podceňují a posílají je na trh nepřipravená a rozcuchaná, ale to se dá pochopit a je to na delší povídání. Tak tedy na zdraví a ať je letošní ročník nejméně tak dobrý, jako ten loňský...