O Víně

Sobotní večer, chudý na filmovou zábavu jsme si s taťkou rozhodli zpříjemnit vínem Rulandské bílé 2004 pozdní sběr - Vinselekt Michlovský. Hned po otevření bylo víno zakřiknuté možná i proto, že byla použita siliconová zátka. Po oteplení se začly ze skleničky linout tóny másla a zelené travnatosti. Odhaduji, že hrozny byly sbírány na dolní hranici pozdního sběru. Vůně byla taková spíše méně intenzivní a povrchní, chyběla ji hloubka. Chuť byla harmonická, trošku zase taková zelenější, dochuť byla na poměry vína vcelku slušná. Chvilkama se ve víně projevovaly tóny určité „nazrálosti“, těžko popsatelné díky nižší intenzitě. Celkově jde o víno průměrné kvality, neurazí ani nenadchne. Spíše bych ho doporučil k jídlu, kuřecí maso se sýrem nebo třeba tuňák by byl dobrou kombinací.
6 vůně 7 chuť.

Dvě následující vína byly zakoupena v Bille, jejich cena byla mezi 70 a 90 Kč.

Cabernet Sauvignon odrůdové jakostní - Baloun ...ze začátku zelená vůně červeného rybízu, později vůně papriky a závan kopřiv, chuť kyselejší plošší se středním tříslem, vzhledem k nepříliš vyzrálým hroznům a odrůdě bych čekal vyšší tříslo. Víno se dá k jídlu popíjet, jako základní víno na rozlévání v nějaké „hospodě“ si ho taky umím představit, bohužel tam se rozlévají mnohdy ještě mnohem horší vzorky. 4 vůně, 5 chuť.

Cabernet Sauvignon 2006 Vin de Pays doc Briese de France - Andrieu Fulcrand, temnější barva, vůně třešnovo-marmeládová, spíše mi to voní jako Merlot, vůně je taková hlubší a temnější, přesto jednoduchá a lehce neurčitá, v chuti větší ovocnost, zaoblenost, elegantnost, lépe skrytá kyselina a měkčí tříslo, tohle lze už označit za průměrné červené víno, bylo o 10 korun levnější, proto mi to přijde jako investice mnohem smysluplnější. 5 vůně 6 chuť.

Veltlínské zelené 2006 pozdní sběr - Vinné sklepy Lechovice, velmi příjemně odrůdové víno, které hned po otevření ukázalo zbytek oxidu uhličitého a kvalitní korek. Ve vůni mix ovoce, ve kterém převládají zralá jablíčka a citrusy. Velice líbivé a přitom odrůdové. Z chuti je cítit pěkná plnost, kulatá mazlivost s lehkou špetkou ovoce a obligátní nahořklé mandlovosti při polknutí. Po rozdýchání a oteplení vína vůně přejde do „máselné oříškovosti“, odhaduji že hrozny byly na hranici výběru z hroznů. Plnost vína je opravdu nadprůměrná. Takhle nějak si představuji moderně udělané Veltlínské zelené, ve kterém je zachovaná odrůdovost. Trošku mi to připadá jako by víno prošlo jablečno-mléčným kvašením, kyselina je neznatelná, doporučuji pít a příliš neskladovat. Moje první zkušenost s Lechovickými vinnými sklepy dopadla velmi pozitivně. Hodnotím 8 vůně 8 chuť. Tento “veltlín“ ze Znojemské podoblasti byl zakoupen v Tescu s cenou okolo 130 Kč, účet jsem bohužel ztratil.