O Víně

Přijíždím do Modry večer před akcí, v Kulturním domě jsou přípravy v plném proudu a vstupní ochutnávka víneček od chlapců vinařů z Vincúru dává tušit, že to bude zítra velmi zajímavé. Vynikající ročník 2006 přinesl malokarpatským vinařům opravdu skvělá vína a ty nebudou zřejmě asi jen tak brzy překonána, i když i ročník 2007 je celkově zdařilý. Na modranskou výstavu Vitis Aurea dorazilo rekordních 512 vín ze Slovenska, Moravy a Rakouska, což je asi o stovku víc než loni. Svědčí to o tom, že slovenské vinařství se dynamicky rozvíjí, každý ročník výstavy se prezentují nová vinařství, a to hned s velmi kvalitní produkcí. Tento trend potvrdil i předseda spolku modranských vinařů Vincúr Vincko Jakubec, předseda spolku.

Přejdeme tedy k výsledkům, které se postupně odvíjely od vstupního hodnocení vín v hodnotících komisích, kterým předsedal znalec slovenských vín pan Prof. Ing. Fedor Malík, DrSc. Následovalo i laické hodnocení přihlášených vín v komisích složených ze známých osobnosti politického dění, zástupců firem v Malokarpatské oblasti a osobností z oblasti kulturní a sportovní.
Nejprve co teda nejvíc chutnalo laikům:

- u bílých suchých vín bylo nejvýše hodnoceno Chardonnay 2007 výber z hrozna, Víno Mrva a Stanko,Trnava
- u ostatních bílých vín se zbytkovým cukrem zvítězil Sauvignon 2007 výber z hrozna, Vinárstvo Dubovský-Grančič, Svätý Júr,
- u vín červených chutnalo nejvíce Svätovavrinecké 2006 akostné, Vinárstvo Michal Sadloň, Limbach

I touto formou chtěli organizátoři výstavy zpropagovat předložené vzorky a poznat požadavky na kvalitu od potencionálních spotřebitelů těchto vín.

V sobotu od 13 hod. se začal postupně zaplňovat sál v kulturním domě, začalo to správné hemžení, první kontakty s prezentovanými víny. V 16 hod. se před již zcela zaplněným sálem vyhlásily oficiálně výsledky výstavy Vitis Aurea pro rok 2008:

- Šampión v oblasti bílých tichých suchých vín (do 4 g/l):
Veltlínské zelené 2007 neskorý zber, Martin Pomfy - Mavín, Pezinská 7, Vinosady
- Šampión v oblasti bílých tichých ostatních vín
Tokaj cuvée 2006 slámové, J&J Ostrožovič, Velká Trňa
- Šampión červených suchých vín:
Cabernet Sauvignon 2006 bobuľový výber barrique, Víno Mrva a Stanko. Orešianska 7/A, Trnava
- Cena primátora města Modra Ing. Petra Majtána:
nejvýše hodnocené víno odrůdy Veltlínské zelené
Veltlínské zelené 2007 neskorý zber, Milan Skovajsa, Kupeckého 73, Pezinok
- Cena firmy Zamma Sudy Slovakia s.r.o., Pezinok:
nejvýše hodnocené víno ročníku 2007
Rizling rýnsky 2007 výber z hrozna, Peter Podoľa, Kopčany
- Cena ředitele SVOŠ v Modre:
nejvýše hodnocené víno modranského vystavovatele
André 2007 akostné barrique, Jozef Kmeťo, Vinárska 12, Modra
- Cena Malokarpatskej vinnej cesty:
nejlepší kolekce vín z malokarpatské vinařské oblasti
Vinársto Pavelka - Sobolič, s.r.o., Cajlanská 126, Pezinok
- Cena Malokarpatskej komunitnej nadácie REVIA Pezinok:
nejúspěšnější domácí vystavovatel
Milan Skovajsa, Kupeckého 73, Pezinok
- Cena Malokarpatskej turistickej a informačnej kancelárie Modra:
nejúspěšnější zahraniční vystavovatel
Stanislav Málek, Popice 347, Česká republika

Z výše uvedeného je zřejmé, že se jednoznačně prosadila domácí vína. Tak třeba vítěz bílých tichých vín vzešel z rozstřelu Veltlínu zeleného 2007, NZ, Martina Pomfyho a Ryzlinku vlašského z rakouského Burgenlandu v poměru 8:1. V kategorii přírodních sladkých vín se prosadilo slámové víno od „vychodniara" Jaroslava Ostrožoviča, jehož Tokaj cuvée 2006 získalo nedávno i zlatou medaili na prestižní mezinárodní soutěži v Paříži Vinalies Internationales a to před dalším slovenským vínem, tentokrát odrůdy Devín od pana Vladimíra Mrvu. O tom, že pan Mrva patří mezi slovenskou vinařskou elitu svědčí bezkonkurenční výsledek v oblasti suchých červených vín, kdy jeho Cabernet Sauvignon 2006, BV bq jednoznačně zvítězil u všech devítí hodnotících komisí. A z mé osobní zkušenosti s tímto vínem to mohu jen potvrdit - tak nádherný CS ze středoevropské provenience jsem ještě nepil - opravdový skvost! V soutěži se opět objevilo množství červených vín, ta z ročníku 2006 nabývají postupně nádherné tělo, ta z ročníku 2007 by měla ještě poležet v sudech, ale dá se z nich usuzovat na krásná vínka, jak řekl pan Jozef Kováč z modranské vinařsko-ovocnářské školy. Starší červená vína jsou už hladší, sametové, nadýchané, těm mladým se ještě jen „zapalují lýdka".

Hodně diskuzí bylo i kolem bílých suchých vín. Ročník 2007 si určitě najde spoustu příznivců. Vinař Milan Pavelka je označil za svěžejší, méně alkoholická než vína předešlého ročníku. Nebudou na delší ležení na lahvi, určitě jsou však víc harmonická, nežli technologicky náročná vína ročníku 2006. Pan Vladimír Mrva označil vína ročníku 2007 jako příjemně ovocitá, ale méně plná než ta z fenomenálního roku 2006. O úrovni svědčí i fakt, že z 512 vystavovaných vín si téměř 150 z nich sáhlo na zlatou medaili (90,00 b. a víc).

A moje dojmy z výstavy ? Stejně jako minulý rok zapůsobila mocně červená vína, už zmíňovaný Cabernet Sauvignon 2006 BV bq (90,00) byl opravdu extrovní, s obrovským potenciálem. Na paty mu ale šlapaly hned další CS, a to CS 2006 VzH z VPS, s.r.o, Pezinok (89,00) a CS 2006 VzH, Villa Víno Rača (88,67). Jmenovat bych mohl ale i další skvělé CS. Vynikající byla Frankovka 2007 NZ Milana Skovajsu z Pezinka (90,33), velmi zajímavá byla vína z odrůdy Dornfelder, Merlot, Dunaj. Osobně mi zachutnal i Váh 2007 kabinet od Ing. Borisa Bartoša ze Šenkvic (83,33). Právě možnost ochutnat a porovnat vína nových slovenských odrůd (kromě zmíněných i Hron, škoda že chyběla Nitra, dnes již úspěšně zaváděná i na Moravě) přímo od zdroje je zajímavé a všem vřele doporučuji. Samozřejmě ale převažovala bílá vína. Z nich mě zaujaly kromě uvedeného šampióna tato:
- Veltlínské zelené 2007, Milan Skovajsa, Pezinok (90,33) - SK poráží jednoznačně A
- Devín 2006 VzH, Peter Podola, Kopčany (91,00)
- Chardonnay 2007 VzH, Víno Mrva-Stanko, Trnava (92,00)
- Chardonnay 2007 VzH, Stanislav Málek, Popice, ČR (88,00) - osobně mi sedlo víc než předchozí
- Rizling vlašský 2007 NZ, Roman Janoušek, Pezinok (90,00)
- Ryzlink vlašský 2007 PS, Stanislav Málek, Popice, ČR (86,67) - pan Málek u mě zářil!
- Rizling rýnsky 2007 VzH, Peter Podola, Kopčany (92,33) - naprosto úžasné
- Ryzlink rýnský 2007 VzH, Stanislav Málek, Popice, ČR (90,00) - pan Málek opět u mě vítězí
- Ryzlink rýnský 2005 PS, Weingut Wendelin, Gols, A (87,67) - pěkně nazrálé tóny, pěkný „rakušan"
- Sauvignon 2007 VzH, Hacaj, s.r.o. Pezinok (91,67)
- Sauvignon 2007 VzH, Stanislav Málek, Popice, ČR (88,33) - dle mého lepší než předchozí, bravo
- Rulandské biele 2007 NZ, Milan Skovajsa, Pezinok (90,67) - vynikající vína z tohoto vinařství !
- Muškát moravský 2007 kabinet, Jozef Kmeťo, Modra (87,33) - určitě zaslouží pozornost
- Tramín červený 2007 VzB, Peter Podola, Kopčany (90,00) - skvělý, plný bílých růží
- Tramín červený 2007 VzH, Víno Matyšák, Pezinok (87,00)
Trochu mě zamrzel fakt, že tak klasická odrůda pro oblast Modry jako je Sylvánské zelené, byla prezentována pouze jediným (!) vzorkem - žeby definitivní ústup této odrůdy z malokarpatských svahů? Tomu ale nechci věřit.

Dalších opravdu dobrých víneček bylo na Vitis Aurea 2008 opravdu přehršel, kdo tam nebyl, může jen litovat. Může se však těšit na další ročník, opět koncem března v Modre - organizátoři všechny zájemce o poznání a radost ze slovenských i dalších vín již teď pozývají.

Zdroj: Katalog výstavy vín VA 2008, novinový článek Jozefa Sedláka