O Víně

Ve dnech 22. až 24. listopadu 2007 proběhl již 5. ročník trhů vína Enoexpo na výstavišti v Krakově. Zúčastnilo se jich na 113 vinařství a firem spojených s výrobou a obchodem s vínem, a to z 9 států (Polsko, Česká republika, Rakousko, Slovinsko, Itálie, Francie, Moldávie, Makedonie a JAR). Trhy vína Enoexpo jsou jedinými profesionálními trhy věnované vínu v Polsku. Zároveň na sousedních plochách výstaviště probíhal 6. ročník trhů věnovaných potravinám a nápojům pro gastronomii Gastrofood. Návštěvníci zde měli možnost porovnat nabídky výrobců a dovozců vín, seznámit se s novými nabídkami v oboru a co je pro vinařské firmy nejdůležitější i uzavírat obchodní kontrakty. Součástí trhů Enoexpo jsou i speciální školení, branžové semináře a početné prezentace vín, díky kterým si návštěvník může rozšířit obzory na téma tohoto ušlechtilého nápoje.

Největší zastoupení (23 vinařství) v tomto roce měla Francie, Českou republiku reprezentovaly následující firmy:
- Bohemia sekt a.s.
- Moravské vinařské závody Bzenec s.r.o.
- Nové vinařství a.s.
- Patria Kobylí a.s.
- Vinařství Petr Skoupil
- Sonberk a.s.
- Spielberg CZ spol. s r.o.
- Vinařství Ing. Jiří Hort
- Vinařství Kovacs s.r.o.
- Vinné sklepy Valtice a.s.
- Víno Blatel a.s.
- Vinselekt Michlovský a.s.
- Znovín Znojmo a.s.
a Národní vinařské centrum jako organizátor prezentace při finanční podpoře Vinařského fondu ČR. Prezentaci našeho vinařství podpořila i polská kancelář agentury Czech Trade. ČR vystoupila na zdejších trzích podruhé.

Teď již k poznatkům z Enoexpo:
Naše (autor příspěvku navštívil veletrh s Prof. Szulcem z Jagellonské univerzity, znalcem francouzských vín a specialistou přes geologii vín) první kroky vedly jak jinak k moravské výspě. Byli jsme zvědaví s čím letos přicházejí naší vystavovatelé. První „na ráně" bylo:
Nové Vinařství a.s., Cuveé Phantom 2005
Blanc de noir, originální bílé víno nádherné zlatožluté barvy vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Rulandské modré, nádherná vůně lesního ovoce a jahod - krásné víno, určitě mohlo zaujmout!
Nové Vinařství a.s., Cépage Ryzlink rýnský 2006
V roce 2007 se firma rozhodla obohatit svou nabídku o řadu Cépage („sepáž", fr. odrůda) - moderní krásný ryzlink s bohatou ovocnou vůní, zemitou a sladkou chutí po tropickém ovoci, s elegantní kyselinkou. Velmi povedené, zajímavé! Zajímavé i tím, že jako snad jediná firma se prezentovala uzávěrem VINO-LOK, což je uzávěr z ušlechtilého čirého skla dokonale těsnící láhev.
Nové Vinařství nás hned v úvodu příjemně překvapilo úrovní prezentace a zajímavým, i když ne příliš širokým sortimentem vín (celkem 5 vzorků). Chyběly materiály v polštině, za to pěkný propagační materiál v češtině!

Vinařství Petr Skoupil, Veltlínské zelené 2006 kabinet velmi jemně kořenité víno, kvalitní po všech stránkách.
Vinařství Petr Skoupil, Chardonnay 2006 pozdní sběr krásná vůně, skvělé máslové tóny v chuti (10 % objemu zrálo 4 měsíce v barikovém sudu).
Vinařství Petr Skoupil, Sauvignon 2006 výběr z hroznů výborně zharmonizované víno, polosladké, přesto nádherně svěží.
Vinařství Petr Skoupil, Tramín 2006 pozdní sběr polosladké skvělé víno s elegantní vůni po bílé růži, s výborným tělem.
Tento vinař z Velkých Bílovic všechny příjemně překvapil zajímavou nabídkou 10 vzorků, skvělou fundovanou prezentací, vkusnou adjustáží. Přivítal bych pro případné zájemce popisy jednotlivých vín v polském a anglické jazyce - k dispozici byla jen všeobecná brožurka v češtině. Škoda, že nám nezbyl prostor pro ochutnání červených vín. Toto vinařství v nejbližší době určitě navštívím!

Znovín Znojmo a.s., Veltlínské zelené 2006 odrůdové jakostní prostě skvělý veltlín (Hostěradice, trať Volné pole) jak má být, s bezvadnou kořenitostí, v chuti i vůni s tóny po mandlích. Jak se postupně ukázalo, porazil jednoznačné všechny námi ochutnané veltlíny.
Znovín Znojmo a.s., Rulandské šedé 2006 výběr z hroznů polosuchá šedá rulanda oslovila milou chlebovinou a medovostí, v chuti hladké a příjemné s akcenty po ananasu. Krásné víno!
Znovín Znojmo a.s., Sauvignon 2006 výběr z hroznů polosuché skvělé víno s akcenty po černém rybízu, medu, minerálech. Víno vzniklo při použití původních kvasinek vzešlých přímo z viniční tratě (Stošíkovice, trať U Tří dubů). Velmi nadchlo Prof. Szulce.
Tolik z ochutnávky u stánku Znovínu. Ze tří degustací jsme zde našli tři skvělá vína (celkem prezentováno 10 vzorků). Věřím, že vína ze Znovínu si jistě najdou cestu na polský trh - dle našeho mínění tato vína silně válcovala veškerou konkurenci na trzích. Neobdrželi jsme však u stánku propagační materiály v polštině příp. angličtině - asi jsme si o ně zapomnělí říct! Nebo že by chyběly?

Vinařství Spielberg CZ, Ryzlink vlašský 2006 pozdní sběr jiskřivá barva, jemné květinově-kořenité aroma, nechybí i ovocné akcenty, včetně ovoce tropické. Pěkné víno.
Vinařství Spielberg CZ, Ryzlink rýnský 2006 výběr z hroznů víno atraktivní barvy, se stejně atraktivním, typickým pro ryzlink rýnský buketem po rozkvetlé lípě, chutí po meruňkách, s citrusovou příjemnou kyselinkou. Skvěle vyvážený rýňák, který mi osobně velmi chutnal, stejně jak Prof. Szulcovi. V tomto místě se pan profesor začíná vážně zamýšlet nad problémem absence moravských vín na polském trhu :-) což je určitě dobré znamení.
Nutno pochválit Vinařství Spielberg z Archlebova (slovácká podoblast) nejen za vysokou úroveň předváděných vín (celkem 10 vzorků), tradičně skvělou adjustáž, ale i za velmi dobrou přípravu propagačních materiálů v polštině i angličtině a fundované, vstřícné a bohatě instruktážní vystupování zástupců firmy.

Následovala ochutnávka z nabídky vín Moravských vinařských závodů Bzenec s.r.o.
Mikrosvín Flover line, Muškát moravský 2006 pozdní sběr polosladké víno bylo vcelku milým pohlazením, ve kterém jemné muškátové tóny nalézám ve vůni i v chuti, víno je dobře zharmonizované s příjemnou kyselinkou i zbytkovým cukrem.
Mikrosvín Flover line, Rulandské modré rosé 2006 pozdní sběr víno, které opravdu chutnalo nám všem. Vůně po jahodách se šlehačkou, totéž nalézám v chuti. Možno